流口水。。。。。
口水滴嗒嘀嗒........
海带呀海带~~~~
韩式烤肉，是用韩国烤肉酱腌制，直接在烤肉器上烧烤，象火锅一样，大家吃起来气氛很热闹，烤肉沾着油盐，配着生菜，生蒜片包起来吃，很美味。酸辣的拉普也是包生菜吃，很过瘾！
想吃辣~~~~~
看韩剧里面吃得很香，我正馋呢，你就发这个帖子了，呵呵，我准备照做一个，收藏ing~~~口水ing~~~~
原帖由 晕水的鱼 于 2005-11-28 19:58 发表
是泰国菜，用肉末加柠檬，香菜，鱼露。原名叫：Lap gay
肉末需要提前炒熟吗？能写一下详细过程不？$漂亮$
原帖由 凤凰于飞 于 2005-12-1 11:12 发表
肉末需要提前炒熟吗？能写一下详细过程不？$漂亮$
拉普的做法是我上大学时，跟我老外同学学的正宗做法。
料：1。香菜，葱，小朝天椒（没有可用辣椒末或者干煸干辣椒代替）切碎待用，
2。正宗做法里要用坩埚炒大米，炒到焦黄，取出压碎，待用。也可以用炸花生代替。
3。取柠檬两个，榨汁，待用。
4。取炒锅降生肉末干炒出水，将水汁倒掉，重新在炒干水分，加泰国鱼露，盐翻炒干后。出锅入大碗，加柠檬汁，香菜，葱，小朝天椒，炒大米搅拌后，既可食。
吃的时候用生菜包着吃，也可以加米饭和拉普一同包着吃。酸辣清香。这道菜很受德国人的欢迎。不过不能放太多辣椒。
原帖由 HH2005 于 2005-11-28 20:18 发表
红闷笋是怎么做滴? :)
为啥不理我呢?:mad:
原帖由 HH2005 于 2005-12-2 08:12 发表
为啥不理我呢?:mad:
看了后面的，忘了前面的。不好意思！现在就解答你：红闷笋是怎么做滴?
材料：老笋，干蘑菇用烫水泡3个小时，笋完全泡开（我用的是孟宗闽笋，亚超有卖。）
五花肉切块腌制（老抽，料酒，鸡精，少许淀粉水和油），少许干辣椒，花椒，大料
葱，姜，蒜切沫
做法：油烧热，炸干辣椒，花椒，大料出味。用器具取出香料（吃的时候不方便）。入糖若干，放肉放蒜，姜丝炒8成熟，放笋，香菇翻炒，加各种调料，生抽，老抽，鸡精，盐，加水，该盖子炖，直到收汁，出锅前加葱段即可。