桃始花 发表于 2005-12-20 20:33

请问, 什么叫怎么样预热烤箱

圣诞节想烤蛋糕,
看了坛子里几位西点大师的贴

就剩下这个最大的问题不明白了

请务必拨* , 予以指教!!

先谢过了

sushan 发表于 2005-12-20 20:55

就是烤箱里没有放东西就打开，达到一定温度后指示灯会灭，然后再放要考的东西进去。我是这么做的:P

贝贝东 发表于 2005-12-20 20:56

就是先不放东西进去,但是把烤箱开着,等它热到一定程度后再把要烤的东西放进去.$ok$

贝贝东 发表于 2005-12-20 20:58

楼上的我们的想法差不多类!:cool::cool:刚看到的时候还以为我已经发过一遍啦!哈哈

tear 发表于 2005-12-20 21:00

大概提前开烤箱15分钟左右

桃始花 发表于 2005-12-20 21:12

谢谢各位高手指点!!

请问烤蛋糕用哪个档?

我这个有好几个有吹风的不吹风的,还有一个中间空空的,请问用哪一个才是烤蛋糕的呢?

这是房东配的烤箱,我没有说明书.

sushan 发表于 2005-12-20 21:19

原帖由 桃始花 于 2005-12-20 21:12 发表
谢谢各位高手指点!!

请问烤蛋糕用哪个档?

我这个有好几个有吹风的不吹风的,还有一个中间空空的,请问用哪一个才是烤蛋糕的呢?

这是房东配的烤箱,我没有说明书.
我不是高手，我烤蛋糕用不吹风的，就是上下都加热的，把架子放在中间，再把蛋糕模子放在架子上，没个烤箱的热度不一样，LZ要自己试试，比如，方子上写得要200度，而我家的烤箱180度就可以了。

桃始花 发表于 2005-12-20 21:34

太谢谢各位姐妹们了,我希望第一个蛋糕不要烤的太失败!

现在基本上ALLES IN ODNUNG, 也ALLES KLAR 了. 前一个ALLES指东西,后一个ALLES指做法.

哈,没想到要做蛋糕之前比要吃的时候还兴奋呀!

桃始花 发表于 2005-12-20 21:55

很高兴,再一次谢谢大家!

tear 发表于 2005-12-21 20:57

蛋糕吃到嘴里了吗？LZ来说说呀~~~
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