德国咖啡怎么喝？

xijinyang · 发表于 2006-1-2 00:34

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偶比较喜欢喝纯咖啡，来德国发现超市买的咖啡大多都是那种packung包装的，我直接用开水冲，味道倒是香浓，泡沫也很多，但是有很多渣子。这种咖啡是不是直接用水冲，还是需要咖啡壶煮，初来乍到的，不懂，国内都喝速溶的

niuniu800623 · 发表于 2006-1-2 00:53

这种都要用咖啡壶煮着喝的，mm去买一个咖啡壶吧，很便宜的，也就10来块钱，大一点的超市都有买的。

糖丸 · 发表于 2006-1-2 04:04

直接冲得这种喝法叫土耳其咖啡。不用撇渣子。只需要等一会儿，渣子就会自己沉下去。你再加奶，吹两下就好了。但是呢，喝得不爽。最好还是买个煮咖啡的壶。价格差的可就多了。从十几欧元到上千欧元都有，请按照个人喜好及经济实力购买。赫赫

tear · 发表于 2006-1-2 11:33

看了这帖子，想喝咖啡了，我这就去煮，呵呵

dickteddy · 发表于 2006-1-2 11:48

原帖由 tear 于 2006-1-2 10:33 发表
看了这帖子，想喝咖啡了，我这就去煮，呵呵

嘿,你怀孕,最好不要喝哦.:)

tear · 发表于 2006-1-2 11:56

原帖由 dickteddy 于 2006-1-2 10:48 发表

嘿,你怀孕,最好不要喝哦.:)

:P呵呵，谢谢你哦:P

$汗水$可我谗啊，不经常喝的，最多也是一周一杯而已啦$汗水$

zzzyh · 发表于 2006-1-2 12:03

为什么自己煮的咖啡总是酸酸的呢？试过好多牌子和口味，都酸，都不如咖啡机里的好喝。。。怎么回事？？

violazen · 发表于 2006-1-2 12:05

国内的速溶咖啡，现在觉得没有什么味道了。

mooncake_sh · 发表于 2006-1-2 12:10

原帖由 shyshy 于 2006-1-2 10:31 发表
这样的咖啡适合用咖啡机过滤
如果懒的话，就用速溶的

速溶咖啡不好喝！！;)

丢手绢 · 发表于 2006-1-2 13:13

不是真正品咖啡的人，或者对咖啡没那么讲究的，买雀巢速溶咖啡，自己回来冲冲就可以了
如果稍微讲究一点，就要用咖啡壶，加豆子，加研磨过滤等工具了
这个制备就要花点小钱了，各个档次都不一样，看LZ自己的选择了

mifengfeng · 发表于 2006-1-2 13:58

建议lz去买那种法国咖啡壶，就是挤压型，可以把渣滓滤掉的那种，味道要比咖啡机香浓，而且还不用等那么长时间，常喝适量的咖啡对心脏还有好处哦。我是上瘾的那种，每天早上要喝上一大壶才有精神。

zwiebel · 发表于 2006-1-2 14:33

咖啡壶有好几种滴漏式，虹吸式和挤压式。滴漏式德国人用的较多，虹吸式台湾人和日本人喜欢用。楼主可以买个滴漏式的，就不错。普通的咖啡Gala就可以。可以自己加sahe,糖。每天早上，吃早点的时候喝上一杯，很舒服的。不过喝咖啡好像会上瘾的。另外可以自己在家里做卡布吉诺。也不错。

zwiebel · 发表于 2006-1-2 14:35

在德国已经习惯了每天早上自己煮杯咖啡，因此回国的时候，也打算带个咖啡壶回去。

河马妈 · 发表于 2006-1-2 15:33

这儿也有速溶咖啡卖，一小袋儿的那种！

丢手绢 · 发表于 2006-1-2 15:40

说个题外话，不知道哪位能给我解释一下法压壶怎么个用法
我一直用意大利的咖啡壶，国内国外都是，见到这里卖法压壶，很想买个尝试一下
8过，不知道咋用呀

mifengfeng · 发表于 2006-1-2 16:02

原帖由 丢手绢 于 2006-1-2 14:40 发表
说个题外话，不知道哪位能给我解释一下法压壶怎么个用法
我一直用意大利的咖啡壶，国内国外都是，见到这里卖法压壶，很想买个尝试一下
8过，不知道咋用呀

先把咖啡倒在壶里，然后用刚煮好的热水倒进壶里，再把压柄盖上，慢慢地上下拉压，速度越慢越好，这样味道会更浓，也不会把热水压出来烫到，好啦，可以喝了。
如果你愿意花再多一点点钱，就去专门卖咖啡的地方，跟他们说你要磨的咖啡是用法国咖啡壶泡的，他们会用专业机器帮你磨，味道会更好。

丢手绢 · 发表于 2006-1-2 16:05

原帖由 mifengfeng 于 2006-1-2 15:02 发表

先把咖啡倒在壶里，然后用刚煮好的热水倒进壶里，再把压柄盖上，慢慢地上下拉压，速度越慢越好，这样味道会更浓，也不会把热水压出来烫到，好啦，可以喝了。
如果你愿意花再多一点点钱，就去专门卖咖啡的地方， ...

先要谢谢MM这么详细解释了
可是一般要拉压多久呐？
我一般是去tchibo买咖啡，所以咖啡问题不大

mifengfeng · 发表于 2006-1-2 16:11

原帖由 丢手绢 于 2006-1-2 15:05 发表

先要谢谢MM这么详细解释了
可是一般要拉压多久呐？
我一般是去tchibo买咖啡，所以咖啡问题不大

mm不用客气，因为我很喜欢喝咖啡，所以也爱八一八咖啡:)
这我倒没认真去看时间，一般我拉上那么四五次，看到咖啡颜色变浓了就开喝了。
不知mm住的城市有没有南美咖啡店，他们的咖啡也很好喝。好啦，最后祝mm喝得开心！

丢手绢 · 发表于 2006-1-2 16:19

原帖由 mifengfeng 于 2006-1-2 15:11 发表

mm不用客气，因为我很喜欢喝咖啡，所以也爱八一八咖啡:)
这我倒没认真去看时间，一般我拉上那么四五次，看到咖啡颜色变浓了就开喝了。
不知mm住的城市有没有南美咖啡店，他们的咖啡也很好喝。好啦，最后祝mm喝 ...

咖啡店我偶然也会消费一下，主要是喜欢那种悠闲清爽的感觉
遇到好天气，三五个朋友去聚一聚
感觉真不错，据说柏林有家卖独一无二的咖啡的咖啡店
我还没有幸尝试过那，不过会去找找看的
其实tchibo的超过5欧的咖啡豆子都不错拉！
每种口味我都喜欢买上一些尝尝

sauerbutter · 发表于 2006-1-2 16:57

原帖由 丢手绢 于 2006-1-2 15:19 发表

咖啡店我偶然也会消费一下，主要是喜欢那种悠闲清爽的感觉
遇到好天气，三五个朋友去聚一聚
感觉真不错，据说柏林有家卖独一无二的咖啡的咖啡店
我还没有幸尝试过那，不过会去找找看的
其实tchibo的超过 ...

是自己回来磨还是让店员磨？
这样磨出的咖啡味道会比超市那种磨好的好很多吗？
不好意思啊问题太多，因为我也爱喝咖啡，现在家里只是一般的咖啡壶，所以我买的先磨和磨好的咖啡都喝不出什么特别味道呢～

sauerbutter · 发表于 2006-1-2 16:59

Cappuccino也是我最喜欢喝的，最近还喜欢上了奶茶。
冬天，在自己温暖的小屋里，捧着一杯热热的咖啡，上上网，听听音乐。

丢手绢 · 发表于 2006-1-2 17:10

原帖由 sauerbutter 于 2006-1-2 15:57 发表

是自己回来磨还是让店员磨？
这样磨出的咖啡味道会比超市那种磨好的好很多吗？
不好意思啊问题太多，因为我也爱喝咖啡，现在家里只是一般的咖啡壶，所以我买的先磨和磨好的咖啡都喝不出什么特别味道呢～

豆子还是有关系的
讲究的要自己磨豆子，这样才新鲜，才香
8过，你也可以稍微不讲究一点，呵呵，跟我一样，有点懒
每次买100，200G粉，少买一些，然后放在冰箱里保存
tchibo店里，超过5欧的豆子都不错，我不知道你是喜欢喝偏什么口味的
我是喜欢比较stark一点的

sauerbutter · 发表于 2006-1-2 17:21

原帖由 丢手绢 于 2006-1-2 16:10 发表

豆子还是有关系的
讲究的要自己磨豆子，这样才新鲜，才香
8过，你也可以稍微不讲究一点，呵呵，跟我一样，有点懒
每次买100，200G粉，少买一些，然后放在冰箱里保存
tchibo店里，超过5欧的豆子都不错， ...

我偏淡一点的口味，因为stark的我会睡不着觉～
:P

苍兰 · 发表于 2006-1-2 17:21

喝过很多咖啡，用不同种类咖啡机煮的，用咖啡粉或咖啡豆直接磨的，或者是超市买的速溶的
但是最喜欢的只是一种：
国内的雀巢袋装速溶咖啡$汗水$$汗水$

莫名其妙 · 发表于 2006-1-2 17:36

大家都好有工夫，我都是买一大瓶雀巢的速溶咖啡，每天早上一杯，不加糖不加奶。尽管很多人都说这样喝对胃不好，但我还是喝得津津有味，好像有点上瘾了~~~~~~~~~

violazen · 发表于 2006-1-2 18:59

原帖由苍兰于 2006-1-2 16:21 发表
喝过很多咖啡，用不同种类咖啡机煮的，用咖啡粉或咖啡豆直接磨的，或者是超市买的速溶的
但是最喜欢的只是一种：
国内的雀巢袋装速溶咖啡$汗水$$汗水$

我都是喝Espresso烧的咖啡加很多牛奶，已经不是很浓了，回国再喝那个袋装咖啡，觉得真没什么咖啡味道。

qingqingcao · 发表于 2006-1-2 19:58

这种把渣子撇掉后的咖啡很浓地

sauerbutter · 发表于 2006-1-2 20:57

原帖由苍兰于 2006-1-2 16:21 发表
喝过很多咖啡，用不同种类咖啡机煮的，用咖啡粉或咖啡豆直接磨的，或者是超市买的速溶的
但是最喜欢的只是一种：
国内的雀巢袋装速溶咖啡$汗水$$汗水$

为什么呢？mm不觉得淡吗？不过可能大家口味不同，呵呵～

sauerbutter · 发表于 2006-1-2 20:58

原帖由 莫名其妙 于 2006-1-2 16:36 发表
大家都好有工夫，我都是买一大瓶雀巢的速溶咖啡，每天早上一杯，不加糖不加奶。尽管很多人都说这样喝对胃不好，但我还是喝得津津有味，好像有点上瘾了~~~~~~~~~

的确对胃不好，mm还是加点奶吧～身体是自己的，要好好保护～

苍兰 · 发表于 2006-1-2 22:04

原帖由 sauerbutter 于 2006-1-2 19:57 发表

为什么呢？mm不觉得淡吗？不过可能大家口味不同，呵呵～

我也不知道为什么，国内的时候还是专门买的咖啡豆去店里磨的，不过煮咖啡都是我爸的活。来德国后就觉得这里的咖啡特别难喝，可能刚开始不舍得买好的咖啡粉，自己也不会煮吧，总是涩涩的。后来我妈给我寄了家里没人要喝的雀巢袋装速溶，我居然一下就喜欢上了，觉得特别香滑就喝到现在咯，现在我妈还是经常给我寄，我都不好意思了，呵呵:lol:

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