兔咪咪 发表于 2003-5-23 16:51

忆苦思甜---新版小窝头

本想做发糕，没想到，做成了发糕球，很象窝头，忍不住吃了一个--------好吃呀！！！好久没吃窝头了，小时候，窝头，糜子面粥是我的最爱！！！

潘多拉 发表于 2003-5-23 18:13

好玩！

天蝎公主 发表于 2003-5-23 20:34

我也想吃。这种粗粮多吃吃，很有好处啊。:p

yayado 发表于 2003-5-23 20:55

jyotsna0103 发表于 2003-5-23 21:47

是呀是呀，说配方的呀~~

skykittey 发表于 2003-5-23 21:56

好手艺

兔咪咪 发表于 2003-5-23 21:59

很是简单，方子来了，保证你30分钟就吃上。
原料：
A)240g玉米面，我用的是maisgrieß（很细的玉米面），一般的maismehl我没试过，大家也可以尝试一下。
100g白面，
backpulver半大勺

B)糖60g（如果喜欢很甜的，可以多加糖），水120g

做法：
先把水+糖，烧开，让糖完全熔化掉。从火上拿开，加2大勺牛奶，放凉！
把蒸锅放水，烧开。
把A料，装在一个塑料口袋里，摇晃均匀，
把糖水，和摇晃均匀的粉搅拌在一起。如果喜欢吃软一点的，还可以加些水。这时就把面团做成自己喜欢的样子，放到锅里蒸，20分钟。好了。

escho 发表于 2003-5-23 22:02

偶马上就做！:D

兔咪咪 发表于 2003-5-23 22:05

楼上得好神速呀！！！
期待中。。。

你家不会也象我家一样现在才开饭吧。:D

Beta 发表于 2003-5-23 22:15

我好像从来没有吃过窝头，，，问一下，，，窝头和馒头有什么区别吗？

兔咪咪 发表于 2003-5-23 22:40

beta刚才我家猪猪还说上海人不吃这个，beta肯定不知道，要吃也只是当点心吃。

窝头就是主要以玉米面为主，馒头只放白面粉。

Beta 发表于 2003-5-23 23:26

最初发表由 兔咪咪
beta刚才我家猪猪还说上海人不吃这个，beta肯定不知道，要吃也只是当点心吃。

窝头就是主要以玉米面为主，馒头只放白面粉。

嗬嗬，你家猪猪还真了解我。。。。。。那时那个比较好吃些？？？
为什么要叫他窝头呀？？？

小麦 发表于 2003-5-24 05:07

我做过一回，好象不太习惯……

兔咪咪 发表于 2003-5-24 08:04

哈哈，小麦大师的反应怎么和我家猪猪一样，昨天做了11个猪猪只吃了2个，他也是吃不惯。这次我不顺着他吃了，今天买面，继续做，好不容易找到个自己爱吃的，决不放弃！:D

小麦 发表于 2003-5-24 09:11

一方水土养一方人，强求不来的……

兔咪咪 发表于 2003-5-24 09:52

小麦大师说的对，很多饮食习惯是很难改的。不过我真的喜欢吃玉米，今天冲击发糕，希望成功:D

escho 发表于 2003-5-25 00:49

最初发表由 兔咪咪
楼上得好神速呀！！！
期待中。。。

你家不会也象我家一样现在才开饭吧。:D 嘿嘿~偶睡觉睡太多，所以三餐的时间都乱掉了~看到你的照片偶就馋了 :p

偶做了小馄饨和窝头，小馄饨非常成功，但是窝头严重失败……:( 不过偶是用玉米粉（不是很细的那种）和糯米粉做的，蒸出来硬邦邦……:o

varus 发表于 2003-5-25 01:17

好东西呀！口水流淌中！
兔咪咪好能干呀！

:D :D :D

兔咪咪 发表于 2003-5-25 08:02

最初发表由 escho
嘿嘿~偶睡觉睡太多，所以三餐的时间都乱掉了~看到你的照片偶就馋了 :p

偶做了小馄饨和窝头，小馄饨非常成功，但是窝头严重失败……:( 不过偶是用玉米粉（不是很细的那种）和糯米粉做的，蒸出来硬邦邦……:o

用糯米粉呀？为什么呀？是不是因为这个原因，我猜。
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