酸菜饺子馅怎么拌最好吃，高手方法征集！

pangpang55 · 发表于 2006-1-8 22:27

吃过一次别人做的，不太好吃的说！

cooljht · 发表于 2006-1-8 22:43

原帖由 hongdou 于 2006-1-8 19:23 发表
) r, Q1 W5 C( k- B! L2 F# V0 V饺子里面怎么放八角阿？？？八角面？请教楼上的！

恩，我磨成粉的。我妈说能去猪肉的腥味

天黑黑 · 发表于 2006-1-9 13:08

不好意思插一句，做饺子皮的面粉用那种啊，德语是什么？因为搞不清楚面粉的事情，到现在也只能做梦吃饺子...:P

angelinatan_cn · 发表于 2006-1-9 13:15

原帖由 天黑黑 于 2006-1-9 13:08 发表4 n0 k$ L3 n% P/ ?/ J t
不好意思插一句，做饺子皮的面粉用那种啊，德语是什么？因为搞不清楚面粉的事情，到现在也只能做梦吃饺子...:P

买普通的405#面粉就可以了，超市都有，一包一公斤，25 欧分。

。。玻璃碎。。 · 发表于 2006-1-9 14:02

酸菜吃油。。所以如果油少了就会干巴巴的不好吃。

cindyprc · 发表于 2006-1-9 14:17

都是高手亚，学习了！！！

b996600 · 发表于 2006-1-9 15:57

建议MM去买超市里的那种肥肉，然后混合在肉糜里面，这样包出来的饺子才好吃，不然太干了！

mavisx · 发表于 2006-1-9 21:22

加点儿香菇不错的，然后使劲儿搁油。

kleopatra · 发表于 2007-12-24 16:01

原帖由天黑黑于 2006-1-9 13:08 发表 {(M!|3X&]
不好意思插一句，做饺子皮的面粉用那种啊，德语是什么？因为搞不清楚面粉的事情，到现在也只能做梦吃饺子...

。。。。。。。你谁啊

yangliuqing · 发表于 2007-12-24 16:40

原帖由 豆腐青菜 于 2006-1-8 21:03 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
+ D/ z1 n5 R, T# l `酸菜最好不要洗。要不然米有味道了。

不洗牙会酸倒的，德国的酸菜比醋还酸，但是不能泡在水里，用水冲２－３分钟即可。
昨天用酸菜和香菇做了包子，现炸了花椒油把酸菜放在花椒油里炒一下，然后放了不少橄榄油。

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