HH2005 发表于 2006-2-6 22:23

没办法的水煮肉片

由于周末FB的实在过分了，嘴巴已经彻底吃刁了，
没办法，只有今天自己动手做一个水煮肉片，
以安慰我的可怜的肚子:o

HH2005 发表于 2006-2-6 22:25

吃ing$不错$$不错$$不错$

有情人的单身bb 发表于 2006-2-6 22:29

说说方子啊 ！！好诱人哦！

HH2005 发表于 2006-2-6 22:43

原帖由 有情人的单身bb 于 2006-2-6 21:29 发表
说说方子啊 ！！好诱人哦！

好滴，说说我的做法，不一定正宗哈

猪肉切片，用盐，淀粉，料酒，一点生抽拌匀腌一阵，

生菜撕成大小均匀的片儿，放在准备盛菜的容器底部，撒点盐在上面，

把姜，葱，蒜，切末儿，分成两份，

我用泡椒做滴，所以要把泡辣椒也切成小节儿，分量根据个人来决定。

锅里的油加热，八成热的时候，倒进一份姜，葱，蒜，爆锅，

闻到香味时，加入泡辣椒，继续炒几下，闻到辣味炒出来了，加冷水，大火煮开，

加入腌好的肉片，用勺子轻轻搅拌，把肉片分开，煮一会儿，

这时如果喜欢吃什么别的配菜可以加进来一起煮，我都是放一点豆腐皮 :lol:

熟了以后，连肉带汤，倒在碗里的生菜上面，把生菜烫熟。

锅洗净，再烧一些油，

把另一份姜，葱，蒜倒在菜的上面，然后撒辣椒面，花椒面，

烧热的油溅在上面，

可以开吃了:lol:

十字星 发表于 2006-2-6 22:45

好诱惑啊..............学习下

lindalee1978 发表于 2006-2-6 23:36

:):)$不错$$加油$

乖狗狗 发表于 2006-2-7 00:33

又饿了，这，才上半夜，怎么熬过这个晚上哟～

majia001 发表于 2006-2-8 23:03

好漂亮啊~~哪天也和MM学着做做

晕水的鱼 发表于 2006-2-8 23:58

阿呀，真诱惑阿，我在减肥，天天啃黄瓜，还是忍不住来逛逛，手艺真不错~~~~~~馋阿~~~~~

m.i.l.ch 发表于 2006-2-9 00:13

看着都知道好吃!!!

晕水的鱼 发表于 2006-2-10 18:37

又逛到这里了，现在就馋这一口55555555555555555555555555555下周我也作一次~~~~~~~~~~

晕。 发表于 2006-2-10 19:56

这个好这个好！

HH2005 发表于 2006-2-10 20:05

原帖由 晕水的鱼 于 2006-2-10 17:37 发表
又逛到这里了，现在就馋这一口55555555555555555555555555555下周我也作一次~~~~~~~~~~

做了也发上来晾晾！:lol:

晕。 发表于 2006-2-10 20:07

要买什么部位的肉啊？

viji 发表于 2006-2-10 20:29

不错，不错，一定很开胃。

十字星 发表于 2006-2-10 20:30

口水..............哗啦.................

HH2005 发表于 2006-2-10 20:36

原帖由 晕。 于 2006-2-10 19:07 发表
要买什么部位的肉啊？

偶都是在minimal买的大块儿的肉，叫什么给忘了，明天看了再上来汇报。
不过最好当让是用里脊肉了，嫩嫩的:P

晕。 发表于 2006-2-10 20:39

原帖由 HH2005 于 2006-2-10 19:36 发表


偶都是在minimal买的大块儿的肉，叫什么给忘了，明天看了再上来汇报。
不过最好当让是用里脊肉了，嫩嫩的:P

里脊肉怎么写的，是不是k什么？

HH2005 发表于 2006-2-10 20:58

原帖由 晕。 于 2006-2-10 19:39 发表


里脊肉怎么写的，是不是k什么？

偶买的那个包装上只写了schweine-filet。

alma_0421 发表于 2006-2-10 21:21

好好吃的样子啊,我也要学着做做

珊瑜 发表于 2006-2-10 21:46

快要回家探亲啦！！
嘿嘿，终于可以吃上正宗的水煮肉片啦！！！

pangpangxiong 发表于 2006-2-13 02:49

楼主自己做的实在是太有食欲了，馋了。在亚洲店里有　卖水煮肉片的调料，我经常买来自己做，很方便而且还很正宗。

妆 发表于 2006-2-13 03:50

原帖由 HH2005 于 2006-2-6 21:43 发表


好滴，说说我的做法，不一定正宗哈

猪肉切片，用盐，淀粉，料酒，一点生抽拌匀腌一阵，

生菜撕成大小均匀的片儿，放在准备盛菜的容器底部，撒点盐在上面，

把姜，葱，蒜，切末儿，分成两份，


我用 ...
淀粉和泡辣椒德国有卖的吗?

晕。 发表于 2006-2-15 12:52

原帖由 pangpangxiong 于 2006-2-13 01:49 发表
楼主自己做的实在是太有食欲了，馋了。在亚洲店里有　卖水煮肉片的调料，我经常买来自己做，很方便而且还很正宗。

请问这个调料的牌子和价钱？
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