关于薄荷

Sofia · 发表于 2003-6-4 14:54

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很喜欢薄荷香香甜甜的味道。一买一把，可是除了做薄荷茶之外又不知干什么好。在冰箱里有放不住。
有谁知道还能用薄荷做什么东东啊？谢了:(

宛玲 · 发表于 2003-6-4 15:23

煮薄荷绿豆汤，蒸薄荷味道的凉糕，做薄荷味道的冰激淋，薄荷味道的雪糕，买香草酸奶加进去薄荷味道...............

问问，你买的薄荷是什么样子的呢？叶子？

宛玲 · 发表于 2003-6-4 15:25

还可以做薄荷味道的果冻，也可以打奶油的时候加薄荷香精做薄荷味道的奶油蛋糕

linhenil · 发表于 2003-6-4 16:53

dein schweinchen
süüüüüüüüüüß!!
woher hast du es?

宛玲 · 发表于 2003-6-4 17:32

Schweinchen是Marzipan来的，BF有次买回来一对儿，他那只已经被他很残忍地一口吃掉头，一口吃掉Popo了。我这只还在。到好一点的超市，或者Karstadt的巧克力柜台都有卖。

做果冻很简单的，魔镜姐姐写过很详细的帖子，我是用果汁加上Gelatine片做的，外包装上也有做法。推荐，Lidl的葡萄汁做出来的特别好吃，别的什么东西都不用加。还可以用雪碧芬达可乐做，反正是汁基本都能做，就看你喜欢什么口味了。

jerry · 发表于 2003-6-4 19:48

最初发表由宛玲
[B]Schweinchen是Marzipan来的，BF有次买回来一对儿，他那只已经被他很残忍地一口吃掉头，一口吃掉Popo了。我这只还在。到好一点的超市，或者Karstadt的巧克力柜台都有卖。

做果冻很简单的，魔镜姐姐写过很详细的帖子，我是用果汁加上Gelatine片做的，外包装上也有做法。推荐，Lidl的葡萄汁做出来的特别好吃，别的什么东西都不用加。还可以用雪碧芬达可乐做，反正是汁基本都能做，就看你喜欢什么口味了。 [/B]

好佩服宛玲啊,怎么什么都知道!:eek: 每次看到你的帖子,
偶就禁不住:eek: :p :)

宛玲 · 发表于 2003-6-4 19:53

最初发表由 jerry
[B]好佩服宛玲啊,怎么什么都知道!:eek: 每次看到你的帖子,
偶就禁不住:eek: :p :) [/B]

大概我胆子太大，什么都尝试，所以做为“前车”的经验丰富8。

兔咪咪 · 发表于 2003-6-4 20:12

果冻好漂亮，请问怎么做出分层的感觉？

宛玲 · 发表于 2003-6-4 20:16

哈哈哈，这个把戏戳穿了就不灵了。其实很简单很简单的，先浇一层，放冰箱，过一个小时再浇一层.................简单吧？不过我昨天的尝试彻底失败，原来的葡萄汁果冻挺好吃的，我心黑，又买了一瓶柚子汁，就是那个黄黄白白的部分，那个苦啊，把味道都破坏掉了。想清火的筒子可以试试。

兔咪咪 · 发表于 2003-6-4 20:31

哈哈，谢谢了！这几天天热，正想做些清热的东西！:D

bummel · 发表于 2003-6-5 00:16

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宛玲 · 发表于 2003-6-5 07:37

冷藏箱里，温度零度以上的地方，否则就冻成雪糕了。布丁，热量很高的哦，增肥食品，喜欢吃的话可以很简单的到超市去买一包Pudding Pulver，比如这样的（这个牌子比较贵，Lidl，Aldi等等都有自己便宜的）。按说明书，很容易做的，基本不会失败。从这个基础上可以发展出别的口味的布丁，比如说这个方子

一包香草布丁粉，3个苹果，500毫升牛奶，糖，葡萄干（我家里是朗姆酒浸过的葡萄干，一般的也行），Amarretokekse（一般的那种黑黑的饼干也可以，几块就够了），巧克力屑（图上第三个），Zimt（调味用的，图上最后一样东西，可有可无），如果有可以再加上朗姆酒，我没有。

苹果切成丁，加一点点水煮一下，到软。把葡萄干混进去，这时候可以加酒和Zimt，充分搅拌。饼干捏碎，撒上去。布丁粉拿出来，按照上面的说明书做成布丁汁，浇到前面准备好的东西上，放进冰箱冷藏室，稍微冷一点还没彻底成为布丁以前再把碎巧克力撒上去。等等过半天就可以吃了。也可以布丁管布丁单做，要吃之前再做那些配料，这样吃的时候布丁冷冷的，苹果热热的，很香。

布丁的做法很多很多，有空可以多研究。

Tor · 发表于 2003-6-5 08:42

薄荷张什么样子？德语叫什么？

宛玲 · 发表于 2003-6-5 08:47

刚才布丁忘了图片

宛玲 · 发表于 2003-6-5 08:48

薄荷叫Pfefferminz，很想知道楼主卖的是什么样的。如果用一般的薄荷叶子，可以在Frischmarkt（买新鲜菜肉花卉的市场）找Gewuerz的摊买，他们有。

bummel · 发表于 2003-6-5 11:35

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Sofia · 发表于 2003-6-5 20:10

宛玲，你的果冻真的是好漂亮啊！:p 谢谢你的方子。
对了，我买的薄荷在这里。因为在冰箱里放了2天，看起来就蔫蔫的了。大家有什么好办法能让薄荷的保鲜时间长一点吗？:confused:

宛玲 · 发表于 2003-6-5 20:56

我都没买过新鲜的薄荷叶子，555555555555。每次都是用薄荷茶的茶包，所以味道不正。看了这么多种菜能手的帖子，我现在又动心不知道薄荷是树还是草本，说不定也能种呢。:p

Sofia · 发表于 2003-6-6 09:54

最初发表由宛玲
[B]我都没买过新鲜的薄荷叶子，555555555555。每次都是用薄荷茶的茶包，所以味道不正。看了这么多种菜能手的帖子，我现在又动心不知道薄荷是树还是草本，说不定也能种呢。:p [/B]

:p 那你先试试吧。如果成功了的话，告诉我

escho · 发表于 2003-6-7 13:04

薄荷是草本植物，超市有种子卖，但是建议大家最好还是不要种，会引虫子的，以前在国内的时候偶种过，虫子多得太可怕 :(

sheen · 发表于 2012-3-16 21:37

薄荷煮粥挺好的，加入枸杞子、马蹄、银耳、蛋清。也属于养生系列。

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