yanhaohao 发表于 2006-2-19 20:37

吃过吃过，三鲜豆皮，很好吃

athena_hu 发表于 2006-2-19 20:40

想念豆皮了！

想问问LZ，怎么做的面浆，多少比例的水和面粉啊？

多瑙河阴天 发表于 2006-2-19 20:45

原帖由 athena_hu 于 2006-2-19 20:40 发表
想念豆皮了！

想问问LZ，怎么做的面浆，多少比例的水和面粉啊？

我就是在亚店买的豆浆调了一点进去...
至于面. 我是慢慢加的...先加一点水调一下.. 再慢慢的加水...直到面稀了. 大概就是把筷子放进去拿出来的时候.筷子上面的面浆
中速滴下来的浓度...
说简单点. 就是比德国的汤稀一点的浓度...

Mond 发表于 2006-2-19 20:46

在上海吃过，也看见过整个的制作过程，不过觉得味道没有想象中的那么好～～～

多瑙河阴天 发表于 2006-2-19 20:48

原帖由 Mond 于 2006-2-19 20:46 发表
在上海吃过，也看见过整个的制作过程，不过觉得味道没有想象中的那么好～～～

那就是不地道了...
这种dd还是要在本地吃~~

小笨猪 发表于 2006-2-19 21:00

$不错$$不错$

兰色月光 发表于 2006-2-19 21:20

那个面浆做出来和武汉本地的口感一样呢？

刘晓庆大姐 发表于 2006-2-19 21:23

原帖由 多瑙河阴天 于 2006-2-19 20:10 发表
先来介绍一下....估计很多朋友都不知道豆皮是啥的~~~


若到武汉而不去“老通城”，就难算得是品尝过"汉味"美食。“老通城”之所以有名，一则为有独特的名吃DD“三鲜豆皮”；二则因是“老字号”DD68 ...


“汉堡包”和“披萨饼” 都是垃圾食品, 这样对比 恰当吗?$蒙一把$$蒙一把$

m.i.l.ch 发表于 2006-2-19 21:24

我也吃过,我们那还有个专门吃这个的店!!!!

刘晓庆大姐 发表于 2006-2-19 21:25

感觉象烧卖的变形物?$蒙一把$$蒙一把$

叫 扁烧卖 不算了?:lol::lol:
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查看完整版本: 快来看看啊. ..湖北小吃-豆皮..今天做的★★豆皮★★!!~~