bohnen 发表于 2006-2-26 12:23

Mohn-Quarkkuchen (看图说话啦)

因为很喜欢吃黑芝麻的东西，一次同学带了个黑芝麻的蛋糕到学校，觉得特别好吃，就在超市里找做很芝麻蛋糕的材料，终于被我找到了。昨天晚上就试着做了一个，样子不是特别好看，不过味道不错。$汗水$$汗水$
刚刚知道这个原来和中国的很芝麻不同。$惨啊$

[ 本帖最后由 niuniu800623 于 2006-3-7 18:26 编辑 ]

bohnen 发表于 2006-2-26 12:38

材料
Für den Mürbeteig:
400g Mehl
1TL Backpulver
1Fläschchen Citro-Aroma
1Fläschchen Vanille-Aroma
100g Zucker
1 Prise Salz
200g kalte Butter
2 Eier

Für den Quarckbelag:
500g Quark(菜谱上是写750g，因为觉得Quark是在是太腻了，所以只放了500g，不过我觉得还是很腻，下次决定只放250g。不过如果是喜欢吃Käsekuchen的MM完全可以多放点。)
200g Zucker
1Fläschchen Citro-Aroma
2 Eier
1 Päck. Puddingpulver Vanille
100g Butter

Für den Mohnbelag:
2 Pckg. Schwartau Mohn-Back
3 Eier
1 Eigelb
1 EL Milch

[ 本帖最后由 bohnen 于 2006-2-26 11:54 编辑 ]

bohnen 发表于 2006-2-26 12:40

1，面粉和烤粉过筛，然后和所有的Teig的材料混合搅拌成一个面团，包上保鲜膜放在冰箱冷藏30分钟。

乖狗狗 发表于 2006-2-26 12:41

传说中的Sofa？

做得真好。

不过，Mohn其实是樱粟子，不是黑芝麻:)。我也很喜欢吃含Mohn的甜点、酸奶、面包之类的东东。来，MM，握握手:P～

bohnen 发表于 2006-2-26 12:43

2，将Quark层的所有材料混合，高速搅拌至混合均匀。
3，将Mohn层的所有材料搅拌均匀。

[ 本帖最后由 bohnen 于 2006-2-26 11:46 编辑 ]

bohnen 发表于 2006-2-26 12:48

4，将面团从冰箱取出，5分之4的面团均匀平铺在摸了油的烤盘底部。

bohnen 发表于 2006-2-26 12:50

5，将混合好的Quark层平铺在面皮上，并将混合的Mohn层均匀平铺在Quark层之上。

bohnen 发表于 2006-2-26 12:53

6，最后将剩余的5分之1的面团做成细长条的小装饰，铺在最上面。
7，放入预热的175度烤箱，烤40—45分钟。

bohnen 发表于 2006-2-26 12:56

原帖由 乖狗狗 于 2006-2-26 11:41 发表
传说中的Sofa？

做得真好。

不过，Mohn其实是樱粟子，不是黑芝麻:)。我也很喜欢吃含Mohn的甜点、酸奶、面包之类的东东。来，MM，握握手:P～
我也很喜欢吃带Mohn的东西，一直以为就是中国的黑芝麻呢，原来是另外一种东西啊。$感人$$感人$

jyogirl 发表于 2006-2-26 13:45

前两天刚买了个带Mohn的蛋糕，味道不错，蛮喜欢的

pangpang55 发表于 2006-2-26 15:02

不错，不错。。。

yanhaohao 发表于 2006-2-26 15:05

$不错$$不错$

lory 发表于 2006-2-26 16:06

做的不错，看着想吃。呵呵

sushan 发表于 2006-2-26 16:07

$不错$$鼓励$$漂亮$

yayi 发表于 2006-2-28 15:49

下次试一试，我也爱吃Mohn 。而且 国内没有呢。

szh9303 发表于 2006-3-2 19:04

:):)看着就挺好吃的

cherrychen622 发表于 2006-3-10 19:25

楼主，为什么要放冰箱啊？

maze 发表于 2006-3-10 19:44

是罂粟哦，这里很多面包上也有的，不是芝麻

boston-mannheim 发表于 2008-11-26 21:12

我也很喜欢吃这款蛋糕
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