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sundone 发表于 2006-2-26 23:30

寻找童年失去的记忆--蛋饼,香菜辣椒油羊汤!

记得小学的时候,早晨一大早起来去吃早餐,那个时候喜欢吃厚厚的蛋饼和馄饨.只看见旁边的大人们端着一碗腕羊汤在那里喝的津津有味,心想好喝吗?多膻呀!可是看他们喝的特别起劲,后来自己开始尝试着去吃羊肉,慢慢的熟悉了那种童年的味道.现在想起来,最里面还会有口水出来!不多说了,寻找一下那种失去已久的感觉,闻闻那童年经常闻到的味道!

[ 本帖最后由 sundone 于 2006-2-27 04:36 编辑 ]

sushan 发表于 2006-2-26 23:36

羊肉汤，好香啊！$不错$$不错$

sundone 发表于 2006-2-26 23:41

这个就不用些房子了吧!照片就是过程了

sundone 发表于 2006-2-26 23:41

原帖由 sushan 于 2006-2-26 22:36 发表
羊肉汤，好香啊！$不错$$不错$
香的东西打搅一起来分享吗$欢迎$$欢迎$

HH2005 发表于 2006-2-26 23:42

羊汤好香啊，又饿了:mad::mad:

sushan 发表于 2006-2-26 23:43

原帖由 sundone 于 2006-2-26 22:41 发表
这个就不用些房子了吧!照片就是过程了
LZ都放了哪些调料，还有大饼是什么面？谢谢！$感人$

sundone 发表于 2006-2-27 00:12

原帖由 sushan 于 2006-2-26 22:43 发表

LZ都放了哪些调料，还有大饼是什么面？谢谢！$感人$
煮汤的时候没有放任何调料.汤最好能煮超过8小时.喝的时候,放中国香菜,味精,盐.如果你吃辣椒,放点辣椒油好了!不用放别的东西,不然就走味了.鸡蛋饼是用鸡蛋和面粉和发酵粉和盐做的.

魑魅魍魉 发表于 2006-2-27 00:13

啊？lz的意思是，羊肉要在汤里煮超过8小时？？？

sushan 发表于 2006-2-27 00:28

原帖由 sundone 于 2006-2-26 23:12 发表

煮汤的时候没有放任何调料.汤最好能煮超过8小时.喝的时候,放中国香菜,味精,盐.如果你吃辣椒,放点辣椒油好了!不用放别的东西,不然就走味了.鸡蛋饼是用鸡蛋和面粉和发酵粉和盐做的.
香菜是在亚店买的吧？:P

lory 发表于 2006-2-27 00:45

不错不错，这个跟羊肉泡馍是不是有点象呢？

visitor_de 发表于 2006-2-27 00:50

看着像发面饼呀,为啥叫蛋饼倪,面里加了鸡蛋了吗............

sushan 发表于 2006-2-27 00:51

又看了一遍，馋死了。。。。。$惨啊$

sundone 发表于 2006-2-27 01:05

原帖由 魑魅魍魉 于 2006-2-26 23:13 发表
啊？lz的意思是，羊肉要在汤里煮超过8小时？？？
连骨头带肉一起了!

sundone 发表于 2006-2-27 01:06

原帖由 visitor_de 于 2006-2-26 23:50 发表
看着像发面饼呀,为啥叫蛋饼倪,面里加了鸡蛋了吗............
其实就是加了鸡蛋的发面饼了.

sundone 发表于 2006-2-27 01:07

原帖由 sushan 于 2006-2-26 23:28 发表

香菜是在亚店买的吧？:P
是的,就为了买香菜才去越南人开的亚店买的.

sundone 发表于 2006-2-27 01:08

原帖由 lory 于 2006-2-26 23:45 发表
不错不错，这个跟羊肉泡馍是不是有点象呢？
不像的,我吃过羊肉泡馍!

sundone 发表于 2006-2-27 01:09

原帖由 sushan 于 2006-2-26 23:51 发表
又看了一遍，馋死了。。。。。$惨啊$
那就行动吧!不让天气热了,喝了很上火的.

JLFP123 发表于 2006-2-27 10:29

流口水呀，帮顶一下

sundone 发表于 2006-2-27 11:41

原帖由 JLFP123 于 2006-2-27 09:29 发表
流口水呀，帮顶一下
多流点,这样很开胃!

green_tea 发表于 2006-2-27 12:26

原帖由 sundone 于 2006-2-27 00:06 发表

其实就是加了鸡蛋的发面饼了.


能具体讲讲咋作得吗，馋死了

haha_123456 发表于 2006-2-27 14:55

香味四溅香味四溅

yanhaohao 发表于 2006-2-27 17:42

$不错$$不错$

nickimao 发表于 2006-2-27 18:56

哦,哥哥好兴致啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

。。玻璃碎。。 发表于 2006-2-27 19:51

烧卖加羊汤我都想了N久了   5年来一直没能实现

sundone 发表于 2006-2-27 20:58

原帖由 green_tea 于 2006-2-27 11:26 发表



能具体讲讲咋作得吗，馋死了
把鸡蛋和面还有发酵粉盐还有适量的花椒粉放在一起和面,然后等面发大概6个小时,就把它弄成饼状,盖上盖开始烙!注意要盖好盖子,不要放太多的发酵粉就好了.

sundone 发表于 2006-2-27 21:00

原帖由 nickimao 于 2006-2-27 17:56 发表
哦,哥哥好兴致啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
还好了,自己找点乐子吧了!记住生活的点滴,到时候给自己儿子讲他老爸在德国留学的日子.哈哈哈,想的够远罢!

sundone 发表于 2006-2-27 21:01

原帖由 。。玻璃碎。。 于 2006-2-27 18:51 发表
烧卖加羊汤我都想了N久了   5年来一直没能实现
你所说的烧卖是指的北方的烧饼吗?还是很像饺子那种.

sundone 发表于 2006-2-28 05:08

早上饿了,吃点喝点!!

十字星 发表于 2006-2-28 09:59

泡着吃满香的吧??????????????

green_tea 发表于 2006-2-28 11:45

原帖由 sundone 于 2006-2-27 19:58 发表

把鸡蛋和面还有发酵粉盐还有适量的花椒粉放在一起和面,然后等面发大概6个小时,就把它弄成饼状,盖上盖开始烙!注意要盖好盖子,不要放太多的发酵粉就好了.
谢谢:)

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