以前是因为不会烧中餐,所以天天吃西餐,:lol:
现在会烧中餐了,我就开始实行,老公在家时吃西餐(他不怎么喜欢吃中餐),不在家时就中餐西餐的混着吃.:P 我昨天晚上的时候饿了,可是看看冰箱里的东西就没胃口.躺在床上一直在想"麻辣烫""酸辣粉儿""四川冷面""干煸豆角""酸菜白肉火锅"......想的我越来越饿,一直留口水,馋死了....:lol:真郁闷!!!!!!!!!!!!!!!!!!:mad: 我家这位觉得中国餐就是好吃，点心也好吃
唯一咽不下去的，是银耳汤。。。不管我说多少银耳汤的好处，他就是不吃。。。
后来让他的几个朋友吃，他们也接受不了。。。
我每次烧银耳汤，都烧一大锅，都一个人消灭。。。。好惨 原帖由 wwwww 于 2006-3-21 00:01 发表
牛舌头在这里还很贵的，都吃啊
这里也都有卖的，呵呵，也有很多人吃，也不便宜，哈哈，不过我老公不吃，汤他喝的，肉是我的，啊哈哈~~~ $haha..... $支持$.... you qu de 原帖由 Emma_Li 于 2006-3-21 00:37 发表
我昨天晚上的时候饿了,可是看看冰箱里的东西就没胃口.躺在床上一直在想"麻辣烫""酸辣粉儿""四川冷面""干煸豆角""酸菜白肉火锅"......想的我越来越饿,一直留口 ...
mm这些东西基本上都能自己做，虽然不是很像，但是也比较相似啦！
我还有一样很怀念的东西就是米粉，而且只想吃我家楼下街对面的“第一春”的米粉，真得很美味。在国内任何地方都没吃到正宗的米粉，还是家乡的小吃好吃。可惜这个是怎么也模仿不来了…… 原帖由 xiaof 于 2006-3-20 19:16 发表
有一次有人请客，那中国扬州师傅给上了头道冷盆，有一个猪舌头，我家这位从来就不吃猪内脏及器官的，不知道，夹了一块，好吃好吃，就问是什么，我们没马上告诉他，他还不就继续品尝，吃完回来后我才告诉他，他那怪 ...
:o...... 小心你家里的不沾锅 正在悄悄谋害您家人的健康(图)
文章来源: 生活信息 于 2006-03-14 17:11:22
目前市面上销售的大多是含有铁氟龙的不沾锅。从1940年代发明铁氟龙不沾锅以来，全球迄今卖出数十亿只，以炒菜不沾锅、少用油、好清洗、重量轻等特点，吸引众多煮妇煮夫青睐。然而，近20年陆续有研究发现，它可能致癌，并破坏臭氧层，造成温室效应。
甚至在2004年7月，美国环境保护署控告开发与生产的杜邦公司，20年来蓄意隐瞒制造「铁氟龙」时添加的助剂「全氟辛酸」（PFOA）可能对人体有害，违反毒物管制法。铁氟龙不沾锅释出毒物一事，在中国大陆引起轩然大波，消费者群起抵制，超市纷纷将铁氟龙锅下架。台湾的消费者也极度恐慌。
>>>>>>>>>>>>>>妈妈乐牌富士健康炒锅，让您用得放心，吃得安心！详情可点击这儿查阅网址：www.888estore.com<<<<<<<<<<<<<<<
请按下>Play键观看炒锅示范视频
华人烹调喜欢高温爆炒，这种中式烹调习惯更增加了危险性，铁氟龙一旦加热到摄氏327度时，就可能分解产生毒性，根据过去研究发现，最高危险温度是超过摄氏450度，会裂解成剧毒的奈米微粒，老鼠吸入后会导致肺炎、肺水肿而死亡。
中式烹调先空锅加热（干烧），则使危险性大增。当不沾锅空锅干烧5分钟左右，温度就能高达摄氏720度。再加上中国人民众习惯用铁铲炒菜，烹调过程中容易造成锅面的涂层破损剥落，连带吃进肚子里。专家认为，在铁氟龙不沾锅目前被认为可能有毒性的情况下，最好先停用。一旦发现锅面损伤，露出内层，尤其是铁氟龙不沾锅，就应该避免继续使用，赶快换口新锅了。
中国人讲究保健养生，不可只讲究饮食，却让炊具坏了大事，买一只好锅，让全家健康放心吃。
炒锅是属使用频率最高的厨具之一，由于直接接触食物，其材质的好坏、耐用的程度和清洗的方便，都是取决一把好锅的基本条件，妈妈乐富士炒锅采用日本专利合金以古法铸造而成，冷热油都不沾锅，聚热性强，一般小火即可达大火的效果，其硬度比不锈钢硬两倍，耐磨、耐刷、耐铲、好清洗。
妈妈乐牌富士健康炒锅是以复合金经过雷射阳极处,表面硬度比不锈钢硬二倍，耐磨、耐刷、耐铲、好清洗，并有物理不沾锅特性菜不变色，且重量轻，使用方便，为世界上最先进、最高科技结晶的锅具。一把能抄出色、香、味的好锅展现你的手艺，抓住家人的心。
>>>>>>>>>>>>>>>妈妈乐牌富士健康炒锅，让您用得放心，吃得安心！详情可点击这儿查阅网址：www.888estore.com<<<<<<<<<<<<<<<
锅子比一比
■不沾锅
优点：不沾锅、轻便、易清洗；
缺点：涂料成份铁氟龙在高温的情况下，因加热会使表面上附着的化学物质释放出有毒化合物。且易刮伤。
■传统中华铁锅（黑铁锅）
优点：散热慢，保温效果比较好，耐用；
缺点：较笨重、且导热速度比较慢，不容易让锅子的温度一下子升得太高。易沾锅而且容易氧化生锈；
■铝锅
优点：材质轻、导热快；
缺点：不适合烹煮酸性食物（如醋），铝离子容易溶出，肾功能不佳的人要避免使用；
■阳极铝锅
优点：是经过阳极电极处理的铝锅，使金属表面产生比不锈钢锅硬的氧化层，而且比不锈钢锅轻，不易沾锅。
缺点：锅具如果久用而破洞或氧化，铝可能被释出，伤害肾功能。人体若无法正常代谢铝，使体内铝离子过高，可能引发贫血、脑病变等疾病。
■富士健康炒锅
优点：复合金制造，比不锈钢硬二倍，耐磨、耐刷、耐铲、好清洗，没有生锈的困扰。并有物理不沾锅特性，且重量轻，使用方便，为世界上最先进、最高科技结晶的锅具。
缺点：相比价格较贵。
选用锅具的考虑
不论选购哪一类材质的锅具，有一些原则要考虑：
* 锅子拿起来感觉稳重扎实，但不费力。太轻的锅子容易在翻炒过程中不小心翻倒。
* 炒锅的大小要视烹煮食物的份量而定。煮2-3人份食物，可选直径约33-36公分大的锅子；煮3人份以上食物，直径约38-40公分的锅子较适用。
* 锅盖必须能和锅子密合，一般来说不绣钢的锅盖比较厚实，不易变形，会比玻璃锅盖好，且不容易沾黏油渍。
* 锅具的握柄要牢固，最好选择两颗卯钉锁住，比只是焊接的不易脱落。
* 厨房新手不妨先选用平底锅，因为锅子受热时会比有弧度的锅子平均，煎、炒食物比较方便，无需一直翻动锅子，也不容易出现某部份食物不熟，某部份食物又烧焦的情形。
清洗、保养锅具
■ 锅具用毕之后，最好立即清洗干净，不要留着食物或油在锅子里，到下一餐或隔天才清洗，以免油脂污垢一点点渗入锅面毛细孔，积久了，更难清洗干净。
■ 用温水、清洁剂、或锅具专用的去污粉，以菜瓜布轻轻刷洗。切记不要太用力，不论使用哪一类锅具，都不宜用钢刷清洗。
■ 锅子冲洗好之后，可以装水烧开1～2分钟，消毒杀菌。
■ 把水倒掉之后，用干布擦拭锅身及锅底，保持干燥。避免将锅具收进橱柜里，最好挂在墙壁上，维持良好通风。
相关报道
DuPont sued over Teflon cancer claims
EPA: Teflon-Making Cancer Risk?
Teflon 原帖由 tear 于 2006-3-19 18:44 发表
是白色的小球球，还有绿色的呢
你说的是西米， 德国的亚超也有卖， 还有大的卖。 大的好吃些， 个头大， 有嚼头， 感觉有点像珍珠， 不过比小的难煮
德国的牛奶米是大米， 德国人专门用来煮牛奶粥。 我就买来煮饭吃， 口感像东北大粘米;) 每次作梦，总是梦见吃的。:( noch ein Monat wird ich in China:cool:$bye$