舞夜 发表于 2006-3-21 23:07

香喷喷的豆浆啊~~豆渣又加新吃法啦~~

知道了Stabmixer可以打豆浆后,中午下课就忍不住跑亚超买了袋黄豆:lol:

折腾了半天终于打好了...
真是那个谗啊,一边打一边扑鼻的豆香...真叫人受不了:(

嘿嘿,等不到明早了,现在就煮了点...尝尝鲜~~



大概过程偶加在第2页了

窝窝头的做法加在了第5页

第8页又有豆渣新吃法啦~

[ 本帖最后由 舞夜 于 2006-3-22 22:24 编辑 ]

舞夜 发表于 2006-3-21 23:09

想问下有经验的JMS,那个剩下的豆渣偶今天晚上懒的弄了,可以放冰箱里等明天再处理吗?
这样会不会坏啊?

HH2005 发表于 2006-3-21 23:26

原帖由 舞夜 于 2006-3-21 22:09 发表
想问下有经验的JMS,那个剩下的豆渣偶今天晚上懒的弄了,可以放冰箱里等明天再处理吗?
这样会不会坏啊?

偶也不晓得呀，应该没事吧，呵呵

schwarzdame 发表于 2006-3-21 23:27

放冰箱里面没有问题

Mond 发表于 2006-3-21 23:45

MM是怎么打的？用什么过滤的那？好像和豆浆噢～～～～

merry 发表于 2006-3-21 23:58

小声地问一句，什么是Stabmixer？原本是做什么用的啊？不要笑我！！！

舞夜 发表于 2006-3-22 00:15

原帖由 merry 于 2006-3-21 22:58 发表
小声地问一句，什么是Stabmixer？原本是做什么用的啊？不要笑我！！！

就是这个东东啦...

舞夜 发表于 2006-3-22 00:16

原帖由 Mond 于 2006-3-21 22:45 发表
MM是怎么打的？用什么过滤的那？好像和豆浆噢～～～～

过程偶大概拍了一下,不过晚上效果比较差,回头整理下好了...
过滤吗,我先是用筛面粉的那个筛子,这里的一个姐妹告诉偶的...然后又用纱布滤了一次

zola5209 发表于 2006-3-22 00:33

danke

请问这个搅碎器在哪儿买便宜啊？   谢谢

舞夜 发表于 2006-3-22 00:39

我这个已经买了有段时间了,好象是有次ALDI有ANGEBOT,大概8,9欧吧,记得不是很清楚了
最近TCHIBO好象有不少烤具的ANGEBOT,MM可以去看看有米有...

lory 发表于 2006-3-22 00:51

看起来不错，碗挺漂亮哦

舞夜 发表于 2006-3-22 01:07

很简单,偶讲下大概过程,有兴趣的JMS可以试试~~

黄豆用水刨上6,7个小时,冬天的话相应长些,夏天则短些

[ 本帖最后由 舞夜 于 2006-3-22 02:49 编辑 ]

舞夜 发表于 2006-3-22 01:09

泡好的黄豆加水用搅拌器打...我用的是小档,1分钟左右吧,就已经打的很细了

[ 本帖最后由 舞夜 于 2006-3-22 02:53 编辑 ]

舞夜 发表于 2006-3-22 01:11

将打好的混合物倒入筛子过滤...感觉滤的不是很彻底,又用纱布滤了一次..

[ 本帖最后由 舞夜 于 2006-3-22 02:54 编辑 ]

舞夜 发表于 2006-3-22 01:13

把豆渣倒入纱布中,将水分挤干

[ 本帖最后由 舞夜 于 2006-3-22 02:54 编辑 ]

舞夜 发表于 2006-3-22 01:16

这个就是啦~~:)

过滤后的豆浆要维持半个小时的煮沸状态，這这样才可以破坏黃豆中胰蛋白抑制酵素作用，
以免喝下去后使胰脏肥大:o

[ 本帖最后由 舞夜 于 2006-3-22 02:54 编辑 ]

littledai 发表于 2006-3-22 01:21

原帖由 舞夜 于 2006-3-22 00:16 发表
这个就是啦~~:)

过滤后的豆浆要维持半个小时的煮沸状态，這这样才可以破坏黃豆中胰蛋白抑制酵素作用，
以免喝下去后使胰脏肥大:o

对的，豆浆一定要煮沸才能喝。

舞夜 发表于 2006-3-22 02:53

附带产品~~
怕坏了,还是照着家庭主妇MM给的办法做了

嘿嘿...长这么大头回吃这个东西~:)

annavi 发表于 2006-3-22 04:47

真好，回头也学着做

angelinatan_cn 发表于 2006-3-22 07:18

原帖由 舞夜 于 2006-3-22 01:53 发表
附带产品~~
怕坏了,还是照着家庭主妇MM给的办法做了

嘿嘿...长这么大头回吃这个东西~:)

好漂亮。。。。在家里妈妈老会煮豆浆。。。黑豆浆也好喝。。。:)

采依MM 发表于 2006-3-22 08:16

豆浆要保持半个小时的煮沸状态?
我每次都是煮沸就好了
没用半个小时呀
PS,MM的窝窝头不错呀

黑白花的猪 发表于 2006-3-22 10:23

原帖由 舞夜 于 2006-3-22 01:53 发表
附带产品~~
怕坏了,还是照着家庭主妇MM给的办法做了

嘿嘿...长这么大头回吃这个东西~:)
这个东东做的真是漂亮，刚一看我还以为是柠檬呢:P

lily0204 发表于 2006-3-22 10:44

原帖由 舞夜 于 2006-3-21 22:09 发表
想问下有经验的JMS,那个剩下的豆渣偶今天晚上懒的弄了,可以放冰箱里等明天再处理吗?
这样会不会坏啊?
不会坏的。

lily0204 发表于 2006-3-22 10:49

我每次也是就把豆浆煮沸了就关火了，没煮30分钟那么长时间。
:lol:还有一个问题，豆浆是先过滤再煮还是先煮再过滤呢？

lei_99 发表于 2006-3-22 11:02

说实话，看着豆渣颗粒还是有点粗，如果完全磨开了，应该似乎看不到颗粒状物体了。不过MM已经很强了，我都不知道这种事，还等着人家给偶送豆浆机过来呢。惭愧惭愧。

sojamilch 发表于 2006-3-22 11:03

zan yi ge

花果园 发表于 2006-3-22 11:45

羡慕啊,普通搅拌机可以吗

舞夜 发表于 2006-3-22 12:09

原帖由 angelinatan_cn 于 2006-3-22 06:18 发表


好漂亮。。。。在家里妈妈老会煮豆浆。。。黑豆浆也好喝。。。:)

黑豆浆?! 是用黑豆子做的吗$frage$

舞夜 发表于 2006-3-22 12:11

原帖由 采依MM 于 2006-3-22 07:16 发表
豆浆要保持半个小时的煮沸状态?
我每次都是煮沸就好了
没用半个小时呀
PS,MM的窝窝头不错呀

这个偶也是在网上学来的...以前在家时只知道要煮一 会却不知道为什么:lol:

jyogirl 发表于 2006-3-22 12:13

煮沸半小时，不是要煮掉很多豆浆么？
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