angelinatan_cn 发表于 2006-3-30 20:40

芝麻鱼球+蕃茄炒蛋

今天上课又有人问起中国人吃狗肉，猫肉。。。。。>_< >_< >_< 百口莫辩。。。。

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2006-3-30 20:43 编辑 ]

kittycat 发表于 2006-3-30 20:42

番茄炒蛋我从来没炒好过，总是干干的>_<

gemini-min 发表于 2006-3-30 20:42

$frage$$frage$鱼球呢？？

thatsme 发表于 2006-3-30 20:44

原帖由 angelinatan_cn 于 2006-3-30 20:40 发表
今天上课又有人问起中国人吃狗肉，猫肉。。。。。>_< >_< >_< 百口莫辩。。。。

那你就跟他們說呀德國人前陣子還很流行在吃人肉呀~誰怕誰呀:cool:

HH2005 发表于 2006-3-30 20:44

原帖由 angelinatan_cn 于 2006-3-30 20:40 发表
今天上课又有人问起中国人吃狗肉，猫肉。。。。。>_< >_< >_< 百口莫辩。。。。

我也讨厌被问到。
刚刚一个好朋友还告诉我，她的朋友说中国人吃猫肉，
她还告诉他们说她有中国朋友，爱猫爱的不得了，根本不可能吃猫肉$angry

angelinatan_cn 发表于 2006-3-30 20:45

芝麻鱼球

450克 鱼柳
50克 猪肉糜
适量菜油
3克 精盐
15克 加饭酒
10克 芝麻油
50克 湿淀粉
10克 葱花
15克 姜蓉
15克 鸡蛋清
20克 芝麻

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2006-3-30 20:49 编辑 ]

angelinatan_cn 发表于 2006-3-30 20:47

将鱼柳洗净，与肉糜一起剁成细泥。一定要完全剁匀。

放入碗中拌入除了菜油外的其它所有辅料搅匀成鱼泥。

mouyu 发表于 2006-3-30 20:50

$加油$$加油$$加油$$加油$$加油$$加油$:P

angelinatan_cn 发表于 2006-3-30 20:50

把鱼泥料挤成直径1寸左右的丸子，滚满芝麻粒。

炒锅内入2寸高度的菜油，中火烧至150C/300F，将鱼丸逐个放入油内炸熟，呈金黄色时捞出。

草莓果酱 发表于 2006-3-30 20:57

原帖由 HH2005 于 2006-3-30 20:44 发表


我也讨厌被问到。
刚刚一个好朋友还告诉我，她的朋友说中国人吃猫肉，
她还告诉他们说她有中国朋友，爱猫爱的不得了，根本不可能吃猫肉$angry
有的,武汉的流浪猫都被运到广州的农贸市场去了.
是真的.一次都是好几百一运的.

不好意思,我插队了.:(

[ 本帖最后由 草莓果酱 于 2006-3-30 20:59 编辑 ]

angelinatan_cn 发表于 2006-3-30 20:58

放到厨房纸巾上滤去多余油，然后摆入盘中即成。

蕃茄炒蛋，最主要是把鸡蛋要狠狠地打散，蛋白和蛋黄要完全融合成一。
1大勺 菜油
2个 番茄，去皮切块
2-3个 鸡蛋，打散
1支 葱花
锅内放油烧热，下鸡蛋炒至差不多凝结时，入番茄块翻炒几下，鸡蛋差不多熟了就可以了。

洒下葱花，加少许盐调味即可起盘。

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2006-3-30 21:01 编辑 ]

angelinatan_cn 发表于 2006-3-30 21:03

原帖由 kittycat 于 2006-3-30 20:42 发表
番茄炒蛋我从来没炒好过，总是干干的>_<

是不是炒的时间太长？ 还有鸡蛋要狠狠地打散，蛋黄蛋白要混合为一体。。。:)

angelinatan_cn 发表于 2006-3-30 21:05

原帖由 HH2005 于 2006-3-30 20:44 发表


我也讨厌被问到。
刚刚一个好朋友还告诉我，她的朋友说中国人吃猫肉，
她还告诉他们说她有中国朋友，爱猫爱的不得了，根本不可能吃猫肉$angry

中国一些地区确实有吃狗肉和猫肉的习惯。。。。所以我还真不能说什么，我只能说的是中国东西南北方生活饮食习惯不同，不能一概而论。

angelinatan_cn 发表于 2006-3-30 21:06

原帖由 草莓果酱 于 2006-3-30 20:57 发表

有的,武汉的流浪猫都被运到广州的农贸市场去了.
是真的.一次都是好几百一运的.

不好意思,我插队了.:(

没有关系的，又不是什么满汉全席，大家喜欢什么时候插进来，都欢迎。。。。:):)

紫晶 发表于 2006-3-30 21:14

原帖由 angelinatan_cn 于 2006-3-30 21:05 发表


中国一些地区确实有吃狗肉和猫肉的习惯。。。。所以我还真不能说什么，我只能说的是中国东西南北方生活饮食习惯不同，不能一概而论。
吃不消。。。

丢手绢 发表于 2006-3-30 21:18

猫肉狗肉我都被问过好多次了
几乎每次都被问
我每次都跟他们说，我没见过也没听说身边的人吃过
所以我相信，那只是个别人，所以不要都弄得像全体人民都一样似的

agnesgrey 发表于 2006-3-30 21:20

这次回国听同学说，街上很多羊肉串其实是猫肉串。据说有一住宅区一夜之间野猫绝迹，调查下来追踪到这些摊贩。。。恐怖。。。

Schnee678 发表于 2006-3-30 21:23

来晚了，不过幸好刚吃完饭，不然看到这么漂亮的DD又要流口水了

kittycat 发表于 2006-3-30 21:25

原帖由 angelinatan_cn 于 2006-3-30 12:03 发表


是不是炒的时间太长？ 还有鸡蛋要狠狠地打散，蛋黄蛋白要混合为一体。。。:)


谢谢mm，我也不知道是怎么回事，就是不出汁~>_<

草莓果酱 发表于 2006-3-30 21:30

Angie JJ想问你一下,做Fondeu的那种电锅能用来炸这个鱼球吗?
下个月PLUS有MINI FONDEU卖,10欧,很划算的说.;)

草莓果酱 发表于 2006-3-30 21:32

原帖由 kittycat 于 2006-3-30 21:25 发表



谢谢mm，我也不知道是怎么回事，就是不出汁~>_<
我爸在家都是蛋和西红柿分开炒的,西红柿单独炒出汁水后在倒如炒好的蛋花,拌一拌就可以了.
;)比较SAFTIG

豆腐 发表于 2006-3-30 21:33

以前外国人问还想解释，现在懒得理，爱说什么说什么，但是他们说的时候，我得面部表情还是很严肃的，不能让他们觉得好欺负，要不他们没什么说得了，就把这事拿出来说说，讨厌死了

mailfen 发表于 2006-3-30 21:34

漂亮啊～～～～～～～～


不知道猪肉糜在德国超市有卖没？

angelinatan_cn 发表于 2006-3-30 21:53

原帖由 草莓果酱 于 2006-3-30 21:30 发表
Angie JJ想问你一下,做Fondeu的那种电锅能用来炸这个鱼球吗?
下个月PLUS有MINI FONDEU卖,10欧,很划算的说.;)

那个广告我也看见了，广告上说可以炸薯条，如果可以炸薯条的话，那么炸鱼球问题就不大。
对了，那个电锅外形看着还不错。

kittycat 发表于 2006-3-30 21:57

原帖由 草莓果酱 于 2006-3-30 12:32 发表

我爸在家都是蛋和西红柿分开炒的,西红柿单独炒出汁水后在倒如炒好的蛋花,拌一拌就可以了.
;)比较SAFTIG

谢谢，我试试$害羞$

草莓果酱 发表于 2006-3-30 22:00

原帖由 mailfen 于 2006-3-30 21:34 发表
漂亮啊～～～～～～～～


不知道猪肉糜在德国超市有卖没？
这个应该叫SCHWEINE HACKPETER,是吗?$frage$

深白 发表于 2006-3-30 22:00

亚，我也被问过这样的问题，我说吃狗肉，不过不吃猫肉，我有朋友吃过，发酸，不好吃。。。。。。

草莓果酱 发表于 2006-3-30 22:01

原帖由 angelinatan_cn 于 2006-3-30 21:53 发表


那个广告我也看见了，广告上说可以炸薯条，如果可以炸薯条的话，那么炸鱼球问题就不大。
对了，那个电锅外形看着还不错。
恩,好.下次买来试试.
PS:楼上的,这可不是好吃不好吃的问题,它们死的方式好惨啊~~~~~~~:(:mad:

angelinatan_cn 发表于 2006-3-30 22:03

原帖由 mailfen 于 2006-3-30 21:34 发表
漂亮啊～～～～～～～～


不知道猪肉糜在德国超市有卖没？

有，德国这东西最普遍了。。。。:)

vivch 发表于 2006-3-30 22:48

原帖由 angelinatan_cn 于 2006-3-30 20:47 发表
将鱼柳洗净，与肉糜一起剁成细泥。一定要完全剁匀。
请教Angie, 用Kuechemachine打成泥可以吗?还是你特意用菜刀剁的, 因为效果更好?
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