apple_05 发表于 2006-4-2 22:35

香香酥酥的饼干出炉咯～～

打明儿起又要开始上课了。。。快乐时光总是那么的短暂。。。:(
烤点儿小饼干当我的课间零食吧～～;);)


材料；   Butter               125 g
            Zucker            125 g    （我用了90 g）
            Eier                   2
            Mehl                  300 g
            Speisestärke   150 g    （我的淀粉不够了，用了不到100 g）
             Backpulver         1 Msp
             1/2 unbeh.Zitrone(Saft und Schale)    (我直接用一个杯底的柠檬汁代替了)

ps；这个是Kaufland报纸上给的一个做复活节兔子的方子，偶做不好兔子，就先做最普通的圆形的吧:lol:

http://static.flickr.com/39/122075904_ac2186cb30.jpg?v=0

[ 本帖最后由 apple_05 于 2006-4-2 22:59 编辑 ]

apple_05 发表于 2006-4-2 22:38

1。 黄油室温回软后分次加入糖搅拌均匀（我用的电动搅拌器，这样快点）
       然后加入柠檬汁拌匀，也可再加几滴柠檬油

http://static.flickr.com/42/122075905_a7af9fbb60.jpg?v=0

[ 本帖最后由 apple_05 于 2006-4-3 12:43 编辑 ]

Schnee678 发表于 2006-4-2 22:38

>_<>_<咋这么晚上来引诱人呢？
:mad:
:mad:饿了

对不起，俺插队了

apple_05 发表于 2006-4-2 22:41

2.   将2个鸡蛋先打散，然后分次加入打好的黄油中（我把鸡蛋直接加了进去，结果黄油都成了一小颗一小颗的了:(）

http://static.flickr.com/39/122075906_f9fc5ba271.jpg?v=0

apple_05 发表于 2006-4-2 22:42

3.   打好的样子。。。一颗一颗的好像小虫子。。。$失败$

http://static.flickr.com/36/122075907_94d2a0dd50.jpg?v=0

[ 本帖最后由 apple_05 于 2006-4-2 23:03 编辑 ]

apple_05 发表于 2006-4-2 22:44

4.   将面粉，淀粉以及烤粉混和后分次均匀筛如之前的黄油糊糊中

http://static.flickr.com/41/122075908_03d65779a5.jpg?v=0

apple_05 发表于 2006-4-2 22:45

5.   揉成光滑的面团

http://static.flickr.com/34/122075909_76f7c14b9e.jpg?v=0

apple_05 发表于 2006-4-2 22:47

6.将面团放入冰箱冷藏一个小时后取出擀成4毫米后的面饼，然后可以用模子或随个人喜好切割成型
      我的这个有点厚了，烤的时候还会再发起来一点的～～

http://static.flickr.com/41/122080688_d24b098e59.jpg?v=0

[ 本帖最后由 apple_05 于 2006-4-2 22:52 编辑 ]

apple_05 发表于 2006-4-2 22:49

7.   烤箱预热175度烤15－20分钟，烤至金黄色出炉～～
   顺便让我家猫猫也露下脸 ;);)

http://static.flickr.com/41/122080689_7a7dc9bcd0.jpg?v=0

apple_05 发表于 2006-4-2 22:50

终于发完咯，好累啊～～

Schnee678 发表于 2006-4-2 22:51

沙发！！！！！

apple_05 发表于 2006-4-2 22:52

沙发！！！！！
呵呵，你好快啊～～

[ 本帖最后由 apple_05 于 2006-4-2 22:56 编辑 ]

apple_05 发表于 2006-4-2 22:55

成品的照片有点虚，不过饼干的味道不错哦，酥酥的～～ 虽然厚了点。。。

lory 发表于 2006-4-3 00:26

猫可爱，饼干也不错，呵呵

stephan1752 发表于 2006-4-3 00:43

猫咪好可爱!!!

Suppenfleisch 发表于 2006-4-3 02:16

收藏了，一会做。刚刚自己查了一下，Msp.= Messerspitze

Suppenfleisch 发表于 2006-4-3 04:58

LZMM啊，快出来说一下，柠檬到底用在哪里？

guagua515 发表于 2006-4-3 11:37

好可爱的猫,饼干的味道肯定不错.

apple_05 发表于 2006-4-3 12:36

原帖由 雪白 于 2006-4-3 00:34 发表
为什麽要冷藏一小时?


我想大概是为了方便造型吧，就好像把肉冻一下会更好切～～:P

[ 本帖最后由 apple_05 于 2006-4-3 12:40 编辑 ]

apple_05 发表于 2006-4-3 12:40

原帖由 Suppenfleisch 于 2006-4-3 04:58 发表
LZMM啊，快出来说一下，柠檬到底用在哪里？

谢谢MM的提醒，都忘了说柠檬的事儿了。。。:lol:
原方子上是把半个柠檬的汁和皮在第一步里跟黄油和糖搅拌均匀，我家里没有柠檬，就拿现成的柠檬汁代替了，另外加了几滴柠檬油:P

[ 本帖最后由 apple_05 于 2006-4-3 12:44 编辑 ]

gemini-min 发表于 2006-4-3 18:37

白白的？

看似不错，一定很香

鱼跃 发表于 2007-3-26 14:22

又到复活节了.

zarazjy 发表于 2007-3-26 19:29

$送花$ $送花$ $送花$ 做的很好啊！

lieberbaby 发表于 2007-3-26 22:45

真棒$送花$

lory 发表于 2007-4-2 02:05

$支持$ $支持$
猫咪很漂亮嘛

我有一个小白猪 发表于 2007-4-2 16:04

$支持$ $支持$ $支持$

会飞的小猪 发表于 2007-4-2 16:40

猫咪好可爱啊~~:D

zarazjy 发表于 2007-4-2 18:24

$支持$ $支持$
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