sammy 发表于 2006-4-23 00:31

今天的Spargel　- １笋３吃

天气有点暖和了，老琢磨着煲汤喝。
今天买菜见到了这白色的芦笋，也闹了捆，来个１笋３吃

削下的芦笋皮丢了块汤骨头煲着，骨头就用超市里长见的关节骨，煲个２钟头，鲜美无比。

[ 本帖最后由 sammy 于 2006-4-23 00:36 编辑 ]

sammy 发表于 2006-4-23 00:32

削好皮的芦笋用这个煮Ｓpaghetti锅隔水蒸２０分钟，就可以装盘了。
Ｈollandaise Sauce是fettarm的，不用担心卡路里，１包兑入250ml的冷水，煮几分钟，不停搅拌，
稠了后，起锅浇在芦笋上，就可以吃了...

还准备用芦笋丁来个Ceame浓汤，味道也很好哦.

[ 本帖最后由 sammy 于 2006-4-23 00:38 编辑 ]

puppy 发表于 2006-4-23 01:43

哎，用那酱我还是吃不惯啊，总觉得好腻哦。只吃了一根就全倒掉了。:(

lory 发表于 2006-4-23 05:15

还有一吃的照片呢？

angelinatan_cn 发表于 2006-4-23 06:32

原帖由 sammy 于 2006-4-23 00:31 发表
天气有点暖和了，老琢磨着煲汤喝。
今天买菜见到了这白色的芦笋，也闹了捆，来个１笋３吃

削下的芦笋皮丢了块汤骨头煲着，骨头就用超市里长见的关节骨，煲个２钟头，鲜美无比。
2个钟头！！好贵电费。。。。我现在都不敢随便煲汤了。。。

25号餐 发表于 2006-4-23 08:34

一直不爱吃这个东西.

yanhaohao 发表于 2006-4-23 09:09

还是不习惯吃这个

丢手绢 发表于 2006-4-23 09:54

原帖由 angelinatan_cn 于 2006-4-23 06:32 发表

2个钟头！！好贵电费。。。。我现在都不敢随便煲汤了。。。


你端着锅，上学生宿舍煲去:D

乖狗狗 发表于 2006-4-23 10:27

哎呀呀~~~ 看上去 lecker 得8得了呀。这种白白的cremig的酱汁，偶很喜欢的说～反正所有跟奶制品颜色有关的东东，偶都馋的。:lol:

酸红豆 发表于 2006-4-23 10:30

原帖由 angelinatan_cn 于 2006-4-23 06:32 发表

2个钟头！！好贵电费。。。。我现在都不敢随便煲汤了。。。
买个焖烧锅

冷冰冰 发表于 2006-4-23 10:34

就看到两吃

MM还真不浪费。我每次都把皮给扔了。学习拉！

蓝麦子 发表于 2006-4-23 10:41

前几天看到SHYSHY说那个皮煲汤很鲜的，现在再看到你做的。看来的确是个好方子，下次我也试试。煲排骨汤:)

阿暖 发表于 2006-4-23 11:16

我回头也煮煮汤看看，不过没有肉和骨头，素的不知道好不好。

香婆婆 发表于 2006-4-23 12:46

很喜欢吃但是懒的做，等着吃食堂了

alma_0421 发表于 2006-4-23 13:09

我还一直在琢磨那个笋是怎么烧的,现在总算会了,呵呵,:)

Bluttache 发表于 2006-4-25 12:19

twosteps 发表于 2006-4-25 12:33

学习了~~~~
每次那个皮我都削的很厚, 因为听说削薄了容易苦, 可是削厚了扔掉还真心痛, 现在知道如何利用了, 厚厚~~~~

delphinchenli 发表于 2006-4-25 12:35

上次买那种汁,结果还要加100多克BUTTER进去,不敢多吃,下次也试试煲汤.

sammy 发表于 2006-4-25 12:59

原帖由 冷冰冰 于 2006-4-23 10:34 发表
就看到两吃

MM还真不浪费。我每次都把皮给扔了。学习拉！

另一吃今天做， 也是个汤， 西式的浓汤。
这几天就喝汤了.

sammy 发表于 2006-4-25 13:02

原帖由 puppy 于 2006-4-23 01:43 发表
哎，用那酱我还是吃不惯啊，总觉得好腻哦。只吃了一根就全倒掉了。:(

建议买fettarm的， 不会太腻， 热量也不高， 不用怕胖。
:)

爱美的妞妞 发表于 2006-4-25 13:50

原帖由 sammy 于 2006-4-23 00:31 发表
天气有点暖和了，老琢磨着煲汤喝。
今天买菜见到了这白色的芦笋，也闹了捆，来个１笋３吃

削下的芦笋皮丢了块汤骨头煲着，骨头就用超市里长见的关节骨，煲个２钟头，鲜美无比。
MM,是把右面盘子里的笋块煲汤?还是用左边盘子里的笋皮煲汤?

sammy 发表于 2006-4-25 19:49

原帖由 爱美的妞妞 于 2006-4-25 13:50 发表

MM,是把右面盘子里的笋块煲汤?还是用左边盘子里的笋皮煲汤?

笋皮煲了汤. 中式的骨头汤. 补补钙
那笋块也做了汤, 是西式的.

补上PP.......

MorRlli 发表于 2006-4-25 21:05

呵呵 真赞~

nuoya 发表于 2006-4-25 21:24

ＬＺＭＭ的炊具好漂，亮亮的．
蒸锅在哪里买的？好喜欢～～

wen20 发表于 2006-4-26 20:50

原帖由 丢手绢 于 2006-4-23 09:54 发表



你端着锅，上学生宿舍煲去:D
来我这里煲吧，随便多少个小时，哈哈:lol::P$害羞$

sammy 发表于 2006-4-26 20:54

原帖由 nuoya 于 2006-4-25 21:24 发表
ＬＺＭＭ的炊具好漂，亮亮的．
蒸锅在哪里买的？好喜欢～～

蒸锅是在Kaufhof买的，打了对折，赚到了．　
下面也很实用的．．．:)
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