katherinaz 发表于 2006-5-7 00:25

周六小吃

周末在家终于吃上了云吞(混沌)，想吃了很久了~呵呵~~还有炸茄合。
不知道大家有没有吃过炸云吞，我是南方人，以前在学校饭堂经常买的小吃~~超级好吃的！

katherinaz 发表于 2006-5-7 00:26

接着来~~~外加一个心型荷包蛋``:P

katherinaz 发表于 2006-5-7 00:36

还有就是自制叉烧。2种吃法。叉烧酥是广东早茶我最喜欢吃的DD，可惜要做到酒楼的水平~~还是差的远啊~~>_<

lilie1030 发表于 2006-5-7 01:00

大沙发。。。。。。。。。。。。。。。。。虽然叉烧酥可能味道不像，可是卖象已经很不错了呢，我印象中的也就是这个样子的，好棒！！

小鸟 发表于 2006-5-7 09:12

叉烧酥好棒哦，也是我的最爱，还有榴莲酥，:P

月弧光 发表于 2006-5-7 10:35

爱吃云吞=====

gemini-min 发表于 2006-5-7 10:49

我也想吃~~

都超赞啊

lieberl79 发表于 2006-5-7 10:52

看上去都很好吃的样子:mad::mad:

Rinoa 发表于 2006-5-7 11:22

楼主,云吞的皮子是自己做的吗?我觉得亚超里买的太贵了!~

angelinatan_cn 发表于 2006-5-7 11:35

原帖由 katherinaz 于 2006-5-7 00:36 发表
还有就是自制叉烧。2种吃法。叉烧酥是广东早茶我最喜欢吃的DD，可惜要做到酒楼的水平~~还是差的远啊~~>_<

卖相不错！

kittycat 发表于 2006-5-7 13:28

$不错$$不错$

katherinaz 发表于 2006-5-7 13:57

原帖由 angelinatan_cn 于 2006-5-7 11:35 发表


卖相不错！

哈哈~~~大师级也露面给个肯定，好开心啊~~呵呵~~
不过我做的那个果冻蛋糕好不成功啊~~下次发相片给你看看~~果冻做的不好~~:mad:

[ 本帖最后由 katherinaz 于 2006-5-7 13:58 编辑 ]

我爱猫猫 发表于 2006-5-7 17:09

太厉害了,羡慕羡慕

dream928 发表于 2006-5-7 22:28

原帖由 katherinaz 于 2006-5-7 00:36 发表
还有就是自制叉烧。2种吃法。叉烧酥是广东早茶我最喜欢吃的DD，可惜要做到酒楼的水平~~还是差的远啊~~>_<


支持支持！！！$鼓励$

楼主可以写做法吗？:lol:

我自己做的叉烧味道都不象

还有叉烧酥怎么做的？好厉害窝！！~
:)

katherinaz 发表于 2006-5-7 23:49

支持支持！！！$鼓励$

楼主可以写做法吗？:lol:

我自己做的叉烧味道都不象

还有叉烧酥怎么做的？好厉害窝！！~
:)

其实叉烧的做法很简单，就是买快后腰肉，之后回家放盐，糖，叉烧酱，料酒，还有几勺水奄一天，之后放到烤箱200度烤20分钟（可是中间要换一次边，这样一边各烤10分钟，比较均匀。）然后涂上蜜糖，再每边各烤8分钟。就可以了，熟的情况似烤箱来定的，有些功力比较大的，时间可以短些，要注意千万别焦了就可以了

叉烧酥更简单，就是拿Bl&auml;tterteig，切成小的正方形，再干薄些，叉烧放些在中间一包，最后涂上些蛋黄液，撒些芝麻就可以了，烤25分钟左右，因为我也是第一次做，所以颜色淡了些，其实因为叉烧已经熟了，所以时间长短可以比较弹性处理就可以了。

希望你也成功~~:)

louise 发表于 2006-5-8 09:29

maze 发表于 2006-5-8 11:05

原帖由 小鸟 于 2006-5-7 09:12 发表
叉烧酥好棒哦，也是我的最爱，还有榴莲酥，:P

榴莲酥确实味道很好噢，虽然我不爱吃榴莲。;)

yanhaohao 发表于 2006-5-8 15:56

叉烧不错！！！

换换爱 发表于 2011-4-15 18:00

你做的？OMG{:5_328:}
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