异乡妈妈 发表于 2006-5-24 10:04

急,请教高手有关鱼...吃上了,见图

下午婆婆去超市,想叫她带条鱼回来.
E-CENTER这周有特价MAISCHOLLE 0.89欧每百克,可是MAISCHOLLE是什么鱼呢?翻了半天字典也没查到,有高手指点一下吗?这样又联想到在国内时说的偏口鱼,小嘴鱼还有老板鱼的德语都怎么说呢?样子有什么不同呢?请教了

[ 本帖最后由 异乡妈妈 于 2006-5-28 18:07 编辑 ]

多多女人 发表于 2006-5-24 10:26

这种scholle适合烧烤，要做中式的红烧鱼很腥，清蒸就更不敢了。。。烧烤出来很香的，肉很细

多多女人 发表于 2006-5-24 10:29

搂主可以让婆婆看看，有没有tilapia，就是我们说的非洲鲫鱼，我在超市里买过，0，99 一百克做汤或者红烧都很不错的

异乡妈妈 发表于 2006-5-24 12:36

原帖由 多多女人 于 2006-5-24 10:26 发表
这种scholle适合烧烤，要做中式的红烧鱼很腥，清蒸就更不敢了。。。烧烤出来很香的，肉很细
这样呀,那烧烤的时候要加佐料吗?
还有请问如果炖的话不知道味道怎样?
这个鱼中文到底叫什么,还以为是小嘴鱼或者偏口鱼呢?

槛内人 发表于 2006-5-24 12:44

中文叫鲽鱼.春季捕捉到的一般称为Maischolle.身体扁平,眼长在身体右侧.一些鲽鱼身上会有一些红褐色的小斑点,所以也叫Goldscholle.至于国内其他有什么地域性的不同称呼,我就不知道了.

[ 本帖最后由 槛内人 于 2006-5-24 12:51 编辑 ]

多多女人 发表于 2006-5-24 13:14

没错，是叫碟鱼。。。嘿嘿

多多女人 发表于 2006-5-24 13:15

原帖由 异乡妈妈 于 2006-5-24 12:36 发表

这样呀,那烧烤的时候要加佐料吗?
还有请问如果炖的话不知道味道怎样?
这个鱼中文到底叫什么,还以为是小嘴鱼或者偏口鱼呢?

可以不加，烤好以后加点蒜盐，很好吃滴，嘿嘿:P

cindyprc 发表于 2006-5-24 16:09

流口水了。。。

amin511 发表于 2006-5-24 16:33

这鱼我们这里一公斤3欧。

多多女人 发表于 2006-5-24 17:41

我今天才看得   0，79100G

delphinchenli 发表于 2006-5-24 18:54

原帖由 amin511 于 2006-5-24 16:33 发表
这鱼我们这里一公斤3欧。
这么便宜呀,真羡慕你.这个鱼肉很嫩,好吃.

异乡妈妈 发表于 2006-5-24 19:10

原帖由 槛内人 于 2006-5-24 12:44 发表
中文叫鲽鱼.春季捕捉到的一般称为Maischolle.身体扁平,眼长在身体右侧.一些鲽鱼身上会有一些红褐色的小斑点,所以也叫Goldscholle.至于国内其他有什么地域性的不同称呼,我就不知道了.
谢谢呀.真是碰到高手了.

异乡妈妈 发表于 2006-5-24 19:16

婆婆的鱼买了,打开一看吓了一跳,因为上边有斑点,就不知道这鱼好不好吃了,刚好看到了上面的贴子,和图一对,还真是很象,再看了贴子就不害怕了...
谢谢大家回这么多贴,不一一谢了.
SHYSHY麻烦有空发个清蒸的贴子让我们开开眼吧,拜托.
希望大家也发些这鱼做法的贴子.

异乡妈妈 发表于 2006-5-24 20:54

期待呀...

异乡妈妈 发表于 2006-5-24 20:55

原帖由 amin511 于 2006-5-24 16:33 发表
这鱼我们这里一公斤3欧。
干脆MM贩给我们吧...

qqsweet 发表于 2006-5-24 21:43

原帖由 amin511 于 2006-5-24 16:33 发表
这鱼我们这里一公斤3欧。
哪里卖？

amin511 发表于 2006-5-24 23:20

原帖由 qqsweet 于 2006-5-24 21:43 发表

哪里卖？
我们这里海边！:cool::cool:

amin511 发表于 2006-5-24 23:22

原帖由 异乡妈妈 于 2006-5-24 20:55 发表

干脆MM贩给我们吧...
我们买时都是活的，要是离得近自己开车过来买吧！还有别的鱼都是一公斤3欧。:P

amin511 发表于 2006-5-24 23:27

原帖由 delphinchenli 于 2006-5-24 18:54 发表

这么便宜呀,真羡慕你.这个鱼肉很嫩,好吃.
我喜欢腌一下炸了吃，每次买10条全炸好要吃就烤一下;)
每顿我一个人两条，所以减肥就。。。$害羞$

异乡妈妈 发表于 2006-5-28 18:03

因为买那天LG不在家,就把鱼放在冰箱里冻上了,(SHYSHY抱歉呀?因为冻了就做不了清蒸了),今天星期天,拿出来炖了...
味道真不错,而且肉又嫩又细.

异乡妈妈 发表于 2006-5-28 18:05

原帖由 amin511 于 2006-5-24 23:22 发表

我们买时都是活的，要是离得近自己开车过来买吧！还有别的鱼都是一公斤3欧。:P
抱歉离得远呀...
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