Sofia 发表于 2003-7-13 17:21

周末小炒:D

周末小炒:D

Sofia 发表于 2003-7-13 17:21

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Sofia 发表于 2003-7-13 17:22

青菜汤

annavi 发表于 2003-7-13 17:31

好呀。喜欢你的小炒，尤其是第2张

大头 发表于 2003-7-13 17:41

看上去都好有食欲的样子～

Beta 发表于 2003-7-13 18:19

最初由 Sofia 发布
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这个想吃，你用的是老豆腐吗？怎么做的？看到里面得料好多呀

musicbug 发表于 2003-7-13 18:45

今天你作的2道菜是不是都是一个味道？

jerry 发表于 2003-7-13 19:14

偶也想知道那个豆腐是怎么做的?
好想吃啊!

xindoudou 发表于 2003-7-13 20:20

还不错！

Sofia 发表于 2003-7-13 20:34

最初由 Beta 发布
．．．
谢谢大家的赏识啦。豆腐就是中国店卖的最便宜的老豆腐了，我炒之前用热水抄了一下。
炒锅热油，下辣椒，花椒，在下葱姜蒜爆香，下肉馅和胡萝卜丁（这个是我为了凑分随便加的），料酒，李锦季的短容辣酱，翻炒。然后下豆腐，加盐，胡椒，一点点生抽和糖（这步可以省）。最后为了添色有到了半包豌豆下去，然后勾芡，点味精，熄火。撒了一点葱丝在上面，出锅。
不是什么讲究的菜，只是想放什么就放了，很家常的做法，也很简单
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