Dramen 发表于 2006-6-16 19:41

烤鸭饼的做法

给大家发个链接，视频的

http://life.sina.com.cn/art/2005-10-17/162785775.shtml

我已经按照这个方法做了好多次了，非常简单，不会失败:)

痛哭的驴 发表于 2006-6-16 19:42

支持
　　　　　　　　　　我顶上去　　

yoyo_xy 发表于 2006-6-16 19:49

我怎么看不到视频啊，LZ说下做法吧，呵呵

Dramen 发表于 2006-6-16 20:43

先把第一张擀好的饼放到蒸锅里，在蒸第一张饼的时候擀第二张饼，擀好后把第二张饼直接放在第一张饼的上面，不需要抹油，直接放在第一张饼上就行了，这时锅里就有2张饼了，然后再擀第三张饼，擀好后再摞到第二张饼的上面，。。。。。。就这样，直到你把最后一张饼擀好，蒸熟，你就可以把所有的饼一起拿出来了。饼不会粘到一起。

我都把饼放在盘子里蒸。

试试吧。这种饼不仅可以卷烤鸭，还可以卷蔬菜，夏天吃蛮好的。

Rioja 发表于 2006-6-17 00:35

原帖由 Dramen 于 2006-6-16 20:43 发表
先把第一张擀好的饼放到蒸锅里，在蒸第一张饼的时候擀第二张饼，擀好后把第二张饼直接放在第一张饼的上面，不需要抹油，直接放在第一张饼上就行了，这时锅里就有2张饼了，然后再擀第三张饼，擀好后再摞到第二张饼 ...
那面是怎么和的呢？发面？死面？半发半死？$汗$

云淡风清 发表于 2006-6-17 10:16

应该是死面吧。。

Dramen 发表于 2006-6-17 10:20

死面就行了，一般的饺子面

yoyo_xy 发表于 2006-6-17 16:42

呵呵，太好了，自从从国内背来了大蒸锅，觉得不用动油锅的吃的特别可爱

草莓果酱 发表于 2006-6-17 22:02

谢谢LZ~~~!~

yooyoo_8860 发表于 2006-6-21 22:14

蒸锅?别的锅行不?
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