萍聚 › 健康饮食 › 猜猜这里面装的啥?答案已揭晓

红气球 发表于 2006-6-27 23:11

猜猜这里面装的啥?答案已揭晓

猜猜这里面装的啥?
做了N次未果,这次居然成功了^^^^
明天揭晓答案;)



对不起,让大家久等了........答案来啦

慢慢地揭开碗盖.......

是糯米酒酿,出了好多酒耶..........$ok$

煮了一碗.........好香呀^^^^^^

[ 本帖最后由 红气球 于 2006-6-28 20:22 编辑 ]

轩轩妈妈 发表于 2006-6-27 23:14

原帖由 红气球 于 2006-6-27 23:11 发表
猜猜这里面装的啥?
做了N次未果,这次居然成功了^^^^
明天揭晓答案;)
真会急人$angry

小草青青 发表于 2006-6-27 23:19

双皮奶，嘿嘿

orlando 发表于 2006-6-27 23:22

还真会吊人胃口！

yanhaohao 发表于 2006-6-27 23:34

吊胃口啊？？

一只翅膀 发表于 2006-6-27 23:46

严重抗议……
我来猜——双皮奶么？

娃娃妈 发表于 2006-6-27 23:56

酒酿??????

yoyo_xy 发表于 2006-6-28 00:08

我也猜酒酿，哈哈

浅_浅 发表于 2006-6-28 00:11

豆腐花？？？

莫名其妙 发表于 2006-6-28 00:22

我也猜双皮奶

风影 发表于 2006-6-28 00:34

这么漂亮的碗哪儿买的阿？

yekeyeke 发表于 2006-6-28 00:35

gui ling gao

mailfen 发表于 2006-6-28 00:51

葡萄仔 发表于 2006-6-28 04:24

转自：新华网

1、烧开牛奶（小火）

http://news.xinhuanet.com/food/2004-11/12/xinsrc_1621101091300108126625.jpg

2、烧开后倒入碗里待凉

http://news.xinhuanet.com/food/2004-11/12/xinsrc_1621101091300579204516.jpg

3、打蛋清，打散

http://news.xinhuanet.com/food/2004-11/12/xinsrc_162110109130094946717.jpg

4、这时牛奶也凉了，表面结了奶皮

http://news.xinhuanet.com/food/2004-11/12/xinsrc_1721101091300350239848.jpg

5、掀起奶皮一角，把牛奶倒回锅里加糖打均匀（注意哦，不要把奶皮弄破，要把它还留在碗底一层）

http://news.xinhuanet.com/food/2004-11/12/xinsrc_1721101091300731167709.jpg

6、轻轻搅一搅蛋清就和牛奶融合在一起了，如果蛋清事先没打过，怎么搅蛋清都是一块块的，不均匀（混合完毕后，把混合物倒入刚才底层有奶皮的碗中，一定要小心啊，不要把奶皮弄破）

http://news.xinhuanet.com/food/2004-11/12/xinsrc_1821101091300111270010.jpg

7、盖上保鲜膜，上锅蒸

http://news.xinhuanet.com/food/2004-11/12/xinsrc_18211010913005221564211.jpg

最后说说制作要点和重复一下制作顺序(ZT)

    奶锅里热一碗牛奶，沸后倒入小碗等待冷却。这时，往大碗中注入鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，搅拌。待及小碗中的牛奶冷却，小心刺穿奶皮，缓缓倒牛奶入大碗。如果操作得当，那层奶皮将稳妥地躺在小碗的碗底。好，把大碗中的蛋清白糖牛奶们搅拌均匀，再缓缓地，（千万要缓缓地）注回小碗。如果操作得当，原先小碗底部的奶皮浮起，覆盖在混合液上。入锅，蒸。适时起锅，冷却，新的奶皮生成。是谓双皮奶。

娇贝儿 发表于 2006-6-28 05:55

............................

小狮子 发表于 2006-6-28 09:21

白粥。。。。。。:D

liux5658 发表于 2006-6-28 09:30

cyclohexan 发表于 2006-6-28 10:09

珍珠丸子

小狮子 发表于 2006-6-28 10:40

新鲜空气？$frage$

:D

kiwi-rr 发表于 2006-6-28 11:09

原帖由 小狮子 于 2006-6-28 10:40 发表
新鲜空气？$frage$

:D
哈哈，那lz就是玩咱们了:D

fashion_kj 发表于 2006-6-28 12:10

酒酿。。。。。。。

微笑月亮 发表于 2006-6-28 12:29

一碗热水？？？

小狮子 发表于 2006-6-28 12:41

原帖由 kiwi-rr 于 2006-6-28 10:09 发表

哈哈，那lz就是玩咱们了:D

不一定阿。。。这个嘛做起来很难滴。。。。。。。:D

xiaobaigou 发表于 2006-6-28 12:44

我也猜是酒酿$蒙一把$

有鸟飞过布拉格 发表于 2006-6-28 13:05

很喜欢LZ的碗，哪儿买的？

yooyoo_8860 发表于 2006-6-28 15:54

还没有结果？是什么啊？关注关注~~

Dramen 发表于 2006-6-28 16:13

豆腐脑！！！！！！！！！！

红气球 发表于 2006-6-28 20:24

谢谢,谢谢大家的关注$害羞$

$握手$   

瓷器是在国内的景德镇瓷器展销会上买的,
当时买了一套,就一点点地给扛过来了^^^^

给每个参与竞猜者一堆玫瑰花
$送花$$送花$$送花$$送花$
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[ 本帖最后由 红气球 于 2006-6-28 20:27 编辑 ]

kiwi-rr 发表于 2006-6-28 20:41

哇，我闻到香了。。。。

yoyo_xy 发表于 2006-6-28 23:38

哈哈，我猜对了，有奖励没？

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