熊掌 发表于 2006-6-30 13:26

【奶香蘑菇意面】

做起来还算方便。

gemini-min 发表于 2006-6-30 13:30

为什么是奶香啊??有牛奶??

难道是sofa??嘿嘿

不错,看起来就漂亮~

熊掌 发表于 2006-6-30 13:32

原料:
蘑菇切片,培根,西红柿切条,洋葱切末,大蒜切末,Basilikum(可省),schlagsahne(我是用的Kondensmilch,120ML。)
意大利面加盐和少量橄榄油煮熟备用。
调料:
盐、胡椒粉。

锅里不放油,煎香培根。
用两勺黄油炒香洋葱末、蒜末和蘑菇。
图省事把以上材料同时扔到锅里。

加入奶油和适量高汤(我用的Aldi 的 klare Huehner Bruehe,块装的那种,加水调开。我觉得还比maggi的味道好。),煮开。

倒入煮好的面条,加西红柿,罗勒,翻炒均匀。煮1-2分钟后汤汁变少,出锅完成。

操练心得:
吃的时候可以加奶酪粉。
蘑菇不出数,煮一会儿就没什么了,爱吃就要多放一些了。

娇贝儿 发表于 2006-6-30 15:29

好看~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

elegancewoman 发表于 2006-6-30 15:40

好吃好吃

喜欢,看着就好吃
!!!

猪哼哼 发表于 2006-6-30 15:47

又是个高手$高$

hamasaki 发表于 2006-6-30 18:55

是意大利菜。。。。。。。。。。

elegancewoman 发表于 2006-6-30 22:22

又来看看~~~~~~~~~

LZ好强啊,好帖子支持~~~~~~~~~~

sammy 发表于 2006-7-1 01:12

$支持$$支持$$支持$

白璧无瑕 发表于 2006-7-1 18:38

$支持$ $支持$ $支持$

无锡人娜娜 发表于 2006-7-2 16:11

哇,强呢 !!!!!!!!!!!!!!!!!!

yanhaohao 发表于 2006-7-6 11:54

LZ的照片都好漂亮

neuron 发表于 2006-7-6 16:47

喜欢熊掌的帖子
不过从来都不明白....mm的照片怎么这么漂亮啊
那些烹饪书上的也罕有这么pp的图啊

有什么秘诀么

来分享一下吧....;)

熊掌 发表于 2006-7-6 22:18

原帖由 neuron 于 2006-7-6 16:47 发表
喜欢熊掌的帖子
不过从来都不明白....mm的照片怎么这么漂亮啊
那些烹饪书上的也罕有这么pp的图啊

有什么秘诀么

来分享一下吧....;)

相机不是关键,现在只要有数码的肯定都比我的好。还是后期吧,哪怕是用单反。
照的时候光线最重要,我一般都是晚上照,尽量多开灯。有三角架还是用手动模式,调什么都方便,怕抖就用近拍。
色阶我是必调的,灯泡底下出来的颜色都很奇怪,如果还暗再调曲线。
其他的,就都是看个人爱好了。

熊掌 发表于 2006-7-6 22:20

光是最好在正面有个主光源,再来个侧光源。

deepbluesee 发表于 2006-7-7 12:03

楼主是西餐高手啊,看得我口水花花的
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