微笑月亮 发表于 2006-7-8 14:45

朝鲜凉面，夏日的最爱！上做法！第二页！

天气一热就想吃这个啊！学习了好多帖子，终于做出了自己看着满意lg说口味正宗的朝鲜凉面！

。。。。在加个果盘吧

[ 本帖最后由 微笑月亮 于 2006-7-8 18:16 编辑 ]

ying_yzzy 发表于 2006-7-8 14:50

好漂亮！

$支持$。。。

niuniu800623 发表于 2006-7-8 15:04

mm.有没有放冰块啊？哈哈，好想吃啊。。。。。。。还有，用的是什么面条啊？

Jane_Germany 发表于 2006-7-8 15:20

哇~~~~~~~~~~~~~~~看着很好吃的说！

那些材料都怎么做的阿，是不是很麻烦，lz传授传授$送花$

etam 发表于 2006-7-8 16:01

原帖由 niuniu800623 于 2006-7-8 15:04 发表
mm.有没有放冰块啊？哈哈，好想吃啊。。。。。。。还有，用的是什么面条啊？

是啊，用的是那种面条呢？好想吃啊。。。。:)

chengchengro11 发表于 2006-7-8 16:05

真适合现在的热天。。
是配的咸鸭蛋吗？

微笑月亮 发表于 2006-7-8 16:11

原帖由 niuniu800623 于 2006-7-8 15:04 发表
mm.有没有放冰块啊？哈哈，好想吃啊。。。。。。。还有，用的是什么面条啊？
哈哈，谢谢niuniu版版！好主意哦！我下次一定加冰，冰冰凉才好吃！
面条我真是找了好久那个荞麦面，没找到，自己琢磨了一下，用米粉代替了。吃起来真的和我们那边饭馆里一样的口感，敢情他们原来用的都是米粉阿！

微笑月亮 发表于 2006-7-8 16:12

原帖由 chengchengro11 于 2006-7-8 16:05 发表
真适合现在的热天。。
是配的咸鸭蛋吗？
不是，就是煮鸡蛋！

微笑月亮 发表于 2006-7-8 16:14

原帖由 Jane_Germany 于 2006-7-8 15:20 发表
哇~~~~~~~~~~~~~~~看着很好吃的说！

那些材料都怎么做的阿，是不是很麻烦，lz传授传授$送花$
不麻烦！嘿嘿，有耐心就行。。。
晚上上做法，现在打个盹去。。。

xiaobaigou 发表于 2006-7-8 16:31

简直象餐馆里卖的, 太漂亮了!

coooon 发表于 2006-7-8 16:32

谗一个，晚上写做法

微笑月亮 发表于 2006-7-8 17:17

小盹回来了，上做法！

微笑月亮 发表于 2006-7-8 17:35

做法来啦！

原料：
1，面---亚洲店买的米粉，0.79一袋子，两个人可以吃好几顿。本来千辛万苦的找传说中的荞麦面，没找到。无奈这个代替，结果吃起来的效果跟国内小饭馆里的一莫一样，呵呵，心想原来他们用的都是米粉阿，还是出来太久记忆出现偏差$frage$。。。跑题了。。。少说废话！
面用沸水煮软，然后自来水过凉备用

微笑月亮 发表于 2006-7-8 17:40

2，辣白菜。坛子里做饭很多，我简单说说好了。同志们精益求精可以再搜艘看，我就是喜欢集百家之众长，哈哈:D
一棵白菜洗净，切块，放盐拌匀腌一晚，第二天会出很多水，把水挤掉，放入白醋，糖，剁碎的苹果，梨，姜末，辣椒粉/辣椒面，拌一拌，就等着吃吧。。。

微笑月亮 发表于 2006-7-8 17:46

3，牛肉。一块牛肉去血沫，锅中加入葱姜蒜，花椒大料桂皮等香料，料酒酱油，大火炖完小火炖，快熟时加入盐。我是前一天晚上做的，牛肉在汤中泡了一晚，第二天吃更有味道。还有，凉凉的牛肉汤，漂去油末，各种佐料，清透的汤用来浇面。
抱歉这个没照片，一下子吃光了。。。$害羞$

yanhaohao 发表于 2006-7-8 17:49

$支持$$支持$

微笑月亮 发表于 2006-7-8 17:52

4，鸡蛋一个，煮熟切半
5，黄瓜搓丝，香菜少许

这个凉面就是准备的麻烦，啥啥都做好放在冰箱里，大热天一回来一刻钟就搞定。
抓一把凉面，舀一勺炖牛肉的凉汤，加辣白菜，鸡蛋，牛肉，黄瓜，香菜，最后倒点辣白菜的汤汤，一碗凉爽酸甜的朝鲜凉面保证给你夏日的清凉！:P

微笑月亮 发表于 2006-7-8 17:56

哈哈，我提前交卷拉

娇贝儿 发表于 2006-7-8 17:56

哇~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

微笑月亮 发表于 2006-7-8 17:57

其实做得并不专业，欢迎大家来纠正补充。
我们的口号是:为了吃，我们什么困难都不怕！

微笑月亮 发表于 2006-7-8 17:58

不好吃么？娇贝儿mm怎么吐了？

hamasaki 发表于 2006-7-8 17:58

好漂亮啊！！
凉面做的还这么好看！！！

fanqin 发表于 2006-7-8 18:23

麻烦啊，看看得了~~~
我的口号是： 保持厨房洁净，能不开伙尽量不开伙，嘿嘿

fanqin 发表于 2006-7-8 18:24

但是LZ的帖子要收藏了，做得太棒了！

小甜橙 发表于 2006-7-8 18:52

我也 收藏了,刚看月亮写方字没敢插嘴,现在回来顶先

meimei 发表于 2006-7-8 19:17

雞蛋煮的好漂亮啊…
雞蛋要煮多久才能像照片上那樣？

微笑月亮 发表于 2006-7-8 19:20

原帖由 小甜橙 于 2006-7-8 18:52 发表
我也 收藏了,刚看月亮写方字没敢插嘴,现在回来顶先
哈哈，被人收藏的感觉真好啊;)

mikewolf 发表于 2006-7-8 19:22

凉面是凉面，可是感觉好像不是朝鲜的！正宗的我也想不起来什么味儿了！呵呵！

微笑月亮 发表于 2006-7-8 19:26

原帖由 meimei 于 2006-7-8 19:17 发表
雞蛋煮的好漂亮啊…
雞蛋要煮多久才能像照片上那樣？
这个得赶紧跟lg说去，终于有人夸他拉！鸡蛋是lg煮的，厨房好帮手阿！！！我做菜，他在旁边备料，我炒菜，他紧跟着洗涮，整个稍大点的菜，我们家那点可怜的餐具能周转的过来全靠他了！
哈哈，这里表扬一下可爱的lg!！。。。没酸倒众食客吧。。。$害羞$

微笑月亮 发表于 2006-7-8 19:32

他说，我记录：
水开了，放鸡蛋，大概两分钟，火关小，我家电炉子，开一半温度，再煮四五分钟，之后关火，可以再用余温一分钟，很短的时间，然后泡凉水里。
他说的好认真阿，自己还说，不说不知道，一说发现煮个鸡蛋还这么有讲头。。。美得他。。。
$汗$$汗$
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