live 发表于 2006-8-3 16:49

离异男好比是回锅肉

　　回锅肉的作法，其实简单！先将上好的五花肉飞水，记得在滚水锅里扔几颗花椒，帮助祛除猪肉腥气(在这里掉个书袋，古代美食美文家袁枚在《随园食单》中开篇就强调了饮食的先天须知之一：猪宜皮薄，不可腥臊)。待煮至七、八成熟的时候，捞出来沥干水分，切薄片。肉片微呈粉红，将熟未熟透是上上等的。笔者总结出煮肉的经验是，洗净的肉放入凉水锅里，然后再开火，肉便慢慢由外到内地熟，已经滚开的水造成的后果，是肉外表熟僵了，内里血丝还未去尽！

　　熟油至滚烫，爆香姜丝蒜苗。蒜苗是一定要的，比起小葱大葱，蒜苗提味功不可没，出锅的样子却比葱兄弟更上乘些。调味中自然少不了著名的陴县豆瓣，青红椒可以各取喜爱。调料的爆香一定得是热油快手，以便在炒肉时不至于冷了锅子。

　　馆子里的做法与居家的有些区别，通常飞了水还要飞油。经过油微炸的肉，大致会更香脆些，也可能因此全无肉的鲜嫩，只剩焦脆。但大馆子的师傅，自有法子避免，至今未能探究出他们的秘密。

　　故而，回锅肉的好吃与否，全在这“回锅”的手艺。火候把握的恰如其分，调味料使用的正确无误，则出品必是一味好菜！

　　私以为，离异的男人正好比这“回锅之肉”。

　　经历了前次婚姻的滚水灼烧，男人必须或必然对爱情、婚姻、家庭有了深刻的认识和全新的理解。按照传统思维的定势推理，离了婚的男人，再遇到新的恋情和爱人，必定会比那没经历过此中种种的男人，要练达和包容得多。

　　但是现实中的回锅肉男人却并非都如此，他们大致分为两类。

　　一类是经历了前次婚姻的蹉跎，浑身散发着“解放”荷尔蒙，促使他们飞速投入“超白金王老五”的行列中。终于又可以下班不回家、脏衣服袜子到处丢、想吃什么吃什么想熬到几点到几点；CS也好泡酒吧也罢，就算没这些娱乐，连80年代的小妞儿都成年了，天地之广阔，果真是任君潇洒惟他独行。

　　这部分回锅肉，是决不舍得再被一个女人束缚的。

　　而另一类回锅肉男人，人品好、样貌也不差，可惜的是，被前次婚姻的开水给彻底烫伤，折磨到半残。是否ED不晓得，但显然会从此在精神上阳痿。

　　这类“肉”只剩下“躲进小楼成一统”的本事，浑身一股炒过了头儿的糊巴味儿。让人吃也不是，不吃也不是。

　　真正练达而包容的“极品回锅肉男人”不是没有。不过，吃遍本土外地的大多数川菜馆子，真正出品上乘的回锅肉还一次没吃着，尚需假以时日去耐心寻觅。而完全家庭风格的，要靠自己好好学手艺，精心炮制一盘出来呵！

　　来源：深圳新闻网

Schmertterling 发表于 2006-8-3 19:06

凭他回的这个短信, 确实是个宝!
把二手男人比做回锅肉, 是对吃回锅肉的糟蹋.

夜色醉人 发表于 2006-8-3 19:49

离过婚的男人，问题大大的，还是离远点安全。

fcb 发表于 2006-8-3 19:57

原帖由 shyshy 于 2006-8-3 16:53 发表
有意思
上次在搜狐那边回了个贴，说二手男人再好不要
马上就有一个男的发短信，说他就是二手的，别人都说他是个宝
我没敢回短信

你还挺吃香的喔$闭嘴$

warum 发表于 2006-8-3 19:59

楼上的，谈谈侬对这个帖子的想法好发

fcb 发表于 2006-8-3 20:03

还没吃呢
等额吃饱了撑着的时候再说吧

athena_hu 发表于 2006-8-3 20:45

原帖由 shyshy 于 2006-8-3 16:53 发表
有意思
上次在搜狐那边回了个贴，说二手男人再好不要
马上就有一个男的发短信，说他就是二手的，别人都说他是个宝
我没敢回短信
$怒吼$$怒吼$还有这种人,也算极品男了

夜色醉人 发表于 2006-8-3 21:03

离婚带小孩的男人还可以考虑下，离婚不带小孩的靠边凉快去。

清茶一盏 发表于 2006-8-4 10:56

我接触的男人,都是"二手货" ,天啊,,,我怎么那么命苦呢!!!!!!

莱茵 发表于 2006-8-4 11:00

很久没吃肉了，有点小怀念

Wasserlilie 发表于 2006-8-4 11:18

二手是专指离过婚的
还是有过女朋友的都算二手？$考虑$

cuckoo 发表于 2006-8-4 11:20

那离过婚的女人是什么肉？

莱茵 发表于 2006-8-4 11:27

原帖由 cuckoo 于 2006-8-4 11:20 发表
那离过婚的女人是什么肉？

五花肉？做回国肉正好滴:)

fcb 发表于 2006-8-4 13:30

原帖由 athena_hu 于 2006-8-3 20:45 发表

$怒吼$$怒吼$还有这种人,也算极品男了

单凭人家发一短信，就扯上ＪＰ
看你们成天把ＪＰ挂嘴上
有那么多吗？

表一窝蜂地用一词汇

fcb 发表于 2006-8-4 13:31

原帖由 莱茵 于 2006-8-4 11:00 发表
很久没吃肉了，有点小怀念

你还用减肥？

xingxing01 发表于 2006-8-4 13:35

这个形容倒胃口!本来挺喜欢吃回锅肉的$郁闷$

alexander_hu 发表于 2006-8-4 13:44

原帖由 fcb 于 2006-8-4 13:30 发表


单凭人家发一短信，就扯上ＪＰ
看你们成天把ＪＰ挂嘴上
有那么多吗？

表一窝蜂地用一词汇
那......绝品吧......

莱茵 发表于 2006-8-4 17:26

原帖由 fcb 于 2006-8-4 13:31 发表


你还用减肥？

不是减肥，是觉得肉臭臭的:)

莱茵 发表于 2006-8-4 17:28

原帖由 alexander_hu 于 2006-8-4 13:44 发表

那......绝品吧......

绝品也是jp啊:P

angelina 发表于 2006-8-4 17:33

对二手男人没兴趣,倒是对做回锅肉的方子很感兴趣.呵呵!

hulihutu 发表于 2006-8-4 17:51

原帖由 莱茵 于 2006-8-4 17:26 发表


不是减肥，是觉得肉臭臭的:)

看看你的签名, 觉得你象回族的大厨? $汗$

warum 发表于 2006-8-4 20:12

原帖由 hulihutu 于 2006-8-4 17:51 发表


看看你的签名, 觉得你象回族的大厨? $汗$
看你的发言，觉得你是有钱人！！！$kiss$$kiss$

莱茵 发表于 2006-8-4 20:18

原帖由 hulihutu 于 2006-8-4 17:51 发表


看看你的签名, 觉得你象回族的大厨? $汗$

$汗$$汗$

莱茵 发表于 2006-8-4 20:19

原帖由 warum 于 2006-8-4 20:12 发表

看你的发言，觉得你是有钱人！！！$kiss$$kiss$

哈哈:D
要打劫有钱人！:cool:

warum 发表于 2006-8-4 20:19

原帖由 莱茵 于 2006-8-4 20:19 发表


哈哈:D
要打劫有钱人！:cool:
要得要得！！！$握手$$握手$
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