kingd 发表于 2003-7-26 20:42

我昨天作了咖喱鸡

可惜我没有照相机,所以只能告诉大家做法了
味道还是很好的,可是试试看
材料
鸡肉,我用的鸡腿肉,土豆
葱,姜,也可以准备一定辣椒,不过夏天还是少放比较好
花椒,大料,咖喱粉,糖,酱油,味精
1 先把鸡肉用开水煮,直到没有血沫为止
2 热油,放入塘,等到塘融化以后加入鸡肉,葱,姜,辣椒
要不停的翻动
3 等到鸡肉上都上色了。到入水,加入酱油,花轿,大料
4 15分钟以后放入土豆,直到炖烂为止
5 最后加入咖喱粉和味精就可以了

试试看吧

linhenil 发表于 2003-7-26 22:16

巧啊, 我也烧了,本来是做大盘鸡的, 可惜没自然了, 只好放了好多咖哩,就成咖哩鸡了

宛玲 发表于 2003-7-27 11:57

厚厚厚,看来真是巧啊,我今天也吃咖喱鸡。

linhenil 发表于 2003-7-27 13:32

大家怎么都吃一块去了

Tor 发表于 2003-7-27 14:26

刚刚看完‘美味天王’连续剧,其中有一集就是说作咖喱鸡的,不知几位大厨有没有看过?
不过估计像他们那样的做法成本太高了。

linhenil 发表于 2003-7-27 17:20

我瞎做的, 只是放了好多咖哩粉而已, 当然还有好多辣椒了

linhenil 发表于 2003-7-27 17:20

有点印度菜的味道

kingd 发表于 2003-7-27 17:53

什么是椰浆阿
我听都没有听说过,

Beta 发表于 2003-7-27 19:54

最初由 魔镜 发布
...

我烧咖喱的时候,从来不放椰浆的(其实开始不知道的,所以现在就一直这么做了),,觉得味道也很好呀,,,为什么一定要放椰浆???
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