zhang_chu 发表于 2006-8-25 22:15

糯米烧卖

昨天做了糯米烧卖．
皮材料：中筋面粉，滚水
馅材料：糯米, 猪肉馅, 香菇
中筋面粉加入滚水拌匀,在面条机的帮助下，把皮做成了馄炖皮状

[ 本帖最后由 zhang_chu 于 2006-8-31 22:09 编辑 ]

nonodarlin 发表于 2006-8-25 22:17

看现场直播，爱吃

zhang_chu 发表于 2006-8-25 22:36

香菇切碎；糯米水泡后蒸熟,
然后先炒肉馅、肉馅变色后放香菇、盐、糖、老抽
最后拌入糯米,加葱花

[ 本帖最后由 zhang_chu 于 2006-8-29 13:48 编辑 ]

zhang_chu 发表于 2006-8-25 22:40

这是炒好后的馅

娇贝儿 发表于 2006-8-25 22:41

高手~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

zhang_chu 发表于 2006-8-25 22:44

蒸锅水滚以后上烧卖，五分钟关火

zhang_chu 发表于 2006-8-25 22:46

原帖由 娇贝儿 于 2006-8-25 22:41 发表
高手~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
$害羞$$害羞$$害羞$

娇贝儿 发表于 2006-8-25 22:47

原帖由 zhang_chu 于 2006-8-25 22:46 发表

$害羞$$害羞$$害羞$
做的好漂亮哦$送花$$送花$$送花$

风之使者 发表于 2006-8-25 22:50

强人:P:P

麦琪吉吉 发表于 2006-8-25 23:33

好办法啊。馋了。

赵敏 发表于 2006-8-25 23:46

我滴神呀！……

waschbaer 发表于 2006-8-25 23:58

请问LZ怎么杆皮的？谢谢$送花$$送花$$送花$

微笑月亮 发表于 2006-8-26 00:02

真香啊。。。卖相也好。。。。。。

guitar7785 发表于 2006-8-26 01:29

做的好漂亮啊！看着就想吃！

gemini-min 发表于 2006-8-26 01:49

厉害啊~~高手~~

喜欢~~~

dream 发表于 2006-8-26 02:17

原帖由 waschbaer 于 2006-8-25 23:58 发表
请问LZ怎么杆皮的？谢谢$送花$$送花$$送花$
面条机的帮助下

hamasaki 发表于 2006-8-26 07:03

好吃！！！！！！！！！！！

vivilee 发表于 2006-8-26 11:50

流口水，我最爱吃重油烧麦了。

WM 发表于 2006-8-26 12:18

$高$$高$$高$

馋死啦:P

xingxing01 发表于 2006-8-26 12:33

为这个也要去买面条机~$高$

kiding 发表于 2006-8-26 13:28

太强了$支持$$支持$

xijinyang 发表于 2006-8-26 15:08

口水哗哗的:P:P

xiaomidudu 发表于 2006-8-26 16:58

强 $支持$$支持$$支持$

170c 发表于 2006-8-26 18:07

压面机好用么？心动阿

virgina1122 发表于 2006-8-26 18:54

做烧卖偶们都用包深冻的那种馄饨皮的
也挺好用的
呵呵:P

zhang_chu 发表于 2006-8-26 20:15

原帖由 170c 于 2006-8-26 18:07 发表
压面机好用么？心动阿 [/quot

面条机一般，还要用擀面杖再擀一下，不然皮太厚了。:)

zhang_chu 发表于 2006-8-26 20:18

原帖由 virgina1122 于 2006-8-26 18:54 发表
做烧卖偶们都用包深冻的那种馄饨皮的
也挺好用的
呵呵:P

忒贵了，俺们穷人吃不起，才自己擀的。:mad::mad::(

wowowo 发表于 2006-8-26 20:50

请问中筋面粉是什么号，面条机哪有卖呢?

水晶珠珠 发表于 2006-8-26 21:09

好强啊，我准备住你家一星期不走了，白吃白喝，哈哈。

amin511 发表于 2006-8-26 21:13

哇！真有本事，皮赶了这么好！！
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