葡萄仔 发表于 2006-8-30 20:00

培根鱼卷

以前在国内非常喜欢吃妈妈做的煎鱼饼，那个香的味道一想起来就流口水了````
后来自己也德国也常常做这道菜，今天又买鱼了，可是却不想再吃鱼饼了，于是就做了这个培根鱼卷，味道还真不错，因为第一次做得原因，火候没怎么掌握好，但是味道还是非常不错地。大家一起分享一下咯：

材料：
石斑鱼两块　２２５克
Ｂａｃｏｎ　１００克

做法：
1. 将鱼剁成鱼泥，然后都放在一个大碗里，加盐、鸡精、玉米粉和黑胡椒粉调味，搅拌均匀即可。最后就做成可以捏成形状的土豆型的鱼块。
2. 鱼泥用手搓成小圆柱，一片培根包一个鱼卷儿，用牙签固定住。
3. 烤箱220度预热，将鱼泥全都摆在烤盘上，放入烤箱，用烤箱的上火，烤至培根熟了即可取出。

Jenny_xie 发表于 2006-8-30 20:04

传说中的沙发。。。

niuniu800623 发表于 2006-8-30 21:14

呵呵，你回来了 啊。。。。。。。。

lory 发表于 2006-8-30 21:57

烧烤的时候应该也可以吃吧？

娇贝儿 发表于 2006-8-30 22:00

哇。。。。。。。。。。。。。。。。。

rosenlilian 发表于 2006-8-30 22:31

大概要烤多久呢?

xiaobaigou 发表于 2006-8-30 23:22

好棒!$支持$$支持$$支持$

葡萄仔 发表于 2006-8-31 11:13

原帖由 rosenlilian 于 2006-8-30 22:31 发表
大概要烤多久呢?
etwa 15 min.

葡萄仔 发表于 2006-8-31 11:14

原帖由 lory 于 2006-8-30 21:57 发表
烧烤的时候应该也可以吃吧？

Hmm.... Ja!

wowowo 发表于 2006-8-31 11:53

请问 石斑鱼 德文怎么讲，BACON 又是什么呢

葡萄仔 发表于 2006-8-31 12:01

原帖由 wowowo 于 2006-8-31 11:53 发表
请问 石斑鱼 德文怎么讲，BACON 又是什么呢

什么样的鱼没有特别讲究。你可以用冻的鱼，也可以用新鲜的。
Bacon就是你在第一张图看得培根啊。在超市买火腿的地方都有。

yimer 发表于 2006-8-31 13:11

为什么我每次把冻鱼剁烂，做出来的鱼饼没有弹性的呢？一点都不好吃，怎样才能做出国内那种鱼饼的口感呢？
我做的每次都是很散的，:mad:

葡萄仔 发表于 2006-8-31 14:56

放一些淀粉都好些的。

风.水 发表于 2006-8-31 15:07

哇卡卡，强的。。。$送花$$送花$$送花$$支持$$支持$$支持$


之前，西班牙朋友做过培根裹的枣干，然后用橄榄油煎的。。。香香甜甜。。。还很有嚼头。。。好吃。。。

yimer 发表于 2006-9-3 12:47

原帖由 葡萄仔 于 2006-8-31 14:56 发表
放一些淀粉都好些的。
我放过了，但是口感还是很散。$郁闷$
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