我也来发近期做的鱼。加了做法在一楼！！！
在超市买的冰冻鱼，口感还不错。用油炸的透透的，吃起来很香:D:D:D
做法：
1。 鱼买回来后自然化冻。切一些葱段备用，洋葱也可代替。用清水把鱼冲洗干净。然后 在锅里面倒上 油 ，油不要太多，否则不容易炸成金黄色。然后要等油温够热后，再把鱼放进去。如果油温不够高的话，鱼皮就掉光了，而且鱼肉容易散。然后开炸！！注意：由于有很多水，所以油会到处乱溅，最好拿个锅盖挡着，小心别烫着自己！！
2。 等鱼的两面都炸成金黄色后 起锅，放到盘子里备用。然后用锅里剩下的油炒 一勺的豆瓣酱，放入姜和蒜一起炒，炒出香味后放入鱼，然后加水，注意：水不要太多，不要没过鱼。放少许酱油、盐、少许糖，此时在汤里面可以放一些胡萝卜丁，也可不放。然后等水分蒸发的差不多的时候起锅，盛到盘子里撒上切好的葱花。
3。吃！！！！！
[ 本帖最后由 糖炒栗子 于 2006-9-8 20:52 编辑 ] 妹妹，这个鱼叫什么名字呀，我也想买。。。。 原帖由 嗲囡囡 于 2006-9-7 23:52 发表
妹妹，这个鱼叫什么名字呀，我也想买。。。。
名字我忘了$汗$$汗$我明天去超市看看，回来告诉mm哈 :):) 给我一条吧$闭嘴$ $闭嘴$$闭嘴$也给我一条把:mad: 偶也要:mad:MM上做法和鱼的名称吧,偶也要吃到这样的鱼:( 肯定也好吃！！！！！！！！！！！ 炸的时候，怎么防油爆出来啊$怕怕$ 原帖由 蓝田寻梦 于 2006-9-8 09:04 发表
炸的时候，怎么防油爆出来啊$怕怕$
油里放点盐 期待楼主加做法和鱼的名称，挺像鲫鱼的么~~~ 如果是海鱼的话,应该是Dorade 原帖由 Juanmao 于 2006-9-8 09:55 发表
油里放点盐
谢谢Juanmao$送花$$送花$$送花$
提醒我了，以前看我妈做饭的时候学习过，忘了$害羞$ $支持$ $支持$ $支持$ 原帖由 xiaomao 于 2006-9-8 10:14 发表
如果是海鱼的话,应该是Dorade
正解 ！！！$支持$$支持$$高$$高$ 原帖由 Juanmao 于 2006-9-8 09:55 发表
油里放点盐
学习了 $高$$高$$高$ 鱼啊
偶的最爱啦
口水ing 一烧就是两条，好奢侈哦$高$ 原帖由 maze 于 2006-9-9 00:53 发表
一烧就是两条，好奢侈哦$高$
$害羞$$害羞$ 一袋鱼一共 3条，5，99欧元，烧一条不够吃啊 $害羞$$害羞$ 虽然自己不是很喜欢吃鱼，不过还是支持一下，西西 原帖由 笑容中的眼泪 于 2006-9-9 11:49 发表
虽然自己不是很喜欢吃鱼，不过还是支持一下，西西
谢谢哦 $送花$$送花$$送花$ 我都没在超市看到过，LZMM在哪个超市买的？ 原帖由 七七敲敲 于 2006-9-9 17:25 发表
我都没在超市看到过，LZMM在哪个超市买的？
我是在我家门口的超市买的，叫norma
这个超市很少见的$NO$ 自己刚刚烧了今天的第一饭，看到这两套精致的小鱼儿，才有了食食欲。 看起来好好吃的样子
口水ING~
$送花$$送花$$送花$ 看上去很美味哦。
鱼是我的最爱，改天去你家蹭饭！
哈哈~~ 真想去lz 家蹭饭啊
好东西啊
做得好不过怎么是双鱼啊！害怕啊！$汗$ 口水啊～～～～～～ 稀饭吃鱼。。。在德国很难得吃到 强烈建议jms到汉堡鱼市买鱼，我上上星期买的，10条才5欧。
一半做了豆瓣鲫鱼，一半清蒸。
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