萍聚 › 健康饮食 › 第一次包包子，还有我新买的蒸锅

callmeecho 发表于 2006-9-16 21:28

第一次包包子，还有我新买的蒸锅

在ebay上买了一个全新Tefal的蒸锅，三层，13欧左右，据说店里卖79欧;)
第一次包包子，其实连皮子都杆不来，都是bf杆的，不过有点薄了。很多都参考了这里高手的经验。
405type的面500g
hefe 1袋 7g
水300ml
以上材料放到面包机里，hefeteig档，1小时后取出就可以开始包了。面包机也是在ebay上拍的，二手，但是跟新的差不多，加邮费才11欧，呵呵，每天的早饭都靠它。
馅料：香菇，蘑菇，猪肉500g，虾米，青菜干，酱油，盐，糖，酒 反正家里好东西都放进去了
一共包了41只包子，面和馅都正好用完。

[ 本帖最后由 callmeecho 于 2006-9-16 21:37 编辑 ]

晃来晃去 发表于 2006-9-16 21:30

蒸锅很实惠，最后一个包子好诱人

我是谁 发表于 2006-9-16 21:31

哇，不错，这个蒸锅 在ebay上，德语叫什么？我也想拍一个。。喜喜

alicia83818 发表于 2006-9-16 21:32

锅不错．呵呵！

callmeecho 发表于 2006-9-16 21:33

蒸锅的名字和型号： TEFAL Dampfgarer VITAMIN PLUS VC4004

我是谁 发表于 2006-9-16 21:35

原帖由 callmeecho 于 2006-9-16 21:33 发表
蒸锅的名字和型号： TEFAL Dampfgarer VITAMIN PLUS VC4004
谢谢MM$送花$$送花$

我是谁 发表于 2006-9-16 21:36

:mad:我刚才看了一下，要59偶啊。。:o:mad:

callmeecho 发表于 2006-9-16 21:43

原帖由 我是谁 于 2006-9-16 21:36 发表
:mad:我刚才看了一下，要59偶啊。。:o:mad:
我是在这个Willhuber Hausgeraete卖家那里买的，是个非常大的卖家，好像是间公司。他家这个蒸锅一直是1欧起拍，mm盯住一个最后几分钟再出手，一定不能超过自己的心理价位。我定的心理价位就是15欧.他家的蒸锅很多,错过也没关系,有点耐心,肯定能拍到满意的

cosimo 发表于 2006-9-16 21:44

蒸锅好高档的样子！还3层！

我是谁 发表于 2006-9-16 21:44

原帖由 callmeecho 于 2006-9-16 21:43 发表

我是在这个Willhuber Hausgeraete卖家那里买的，是个非常大的卖家，好像是间公司。他家这个蒸锅一直是1欧起拍，mm盯住一个最后几分钟再出手，一定不能超过自己的心理价位。我定的心理价位就是15欧.他家的蒸锅很 ...
谢谢MM。。我继续观察观察$送花$$送花$

serenita 发表于 2006-9-16 21:51

原帖由 callmeecho 于 2006-9-16 21:28 发表
在ebay上买了一个全新Tefal的蒸锅，三层，13欧左右，据说店里卖79欧;)
第一次包包子，其实连皮子都杆不来，都是bf杆的，不过有点薄了。很多都参考了这里高手的经验。
405type的面500g
hefe 1袋 7g
水300ml
以 ...

我也才做了包子，用的新鲜酵母。呵呵。好吃啊，好吃。
我的蒸锅只有一格，很羡慕你的好家当。
而且第一次做这么好！$送花$

callmeecho 发表于 2006-9-16 21:51

mm可以搜搜看Dampfgarer

callmeecho 发表于 2006-9-16 21:54

原帖由 serenita 于 2006-9-16 21:51 发表


我也才做了包子，用的新鲜酵母。呵呵。好吃啊，好吃。
我的蒸锅只有一格，很羡慕你的好家当。
而且第一次做这么好！$送花$
谢谢! 做得难看的都进肚子了,好看的就上照片,呵呵
那个锅子就是为了蒸包子,烧卖,小笼买的.

FrankLee 发表于 2006-9-16 21:58

哇，我的天

这是蒸锅么，是个整塔啊！哈哈;)

callmeecho 发表于 2006-9-16 22:06

原帖由 FrankLee 于 2006-9-16 21:58 发表
这是蒸锅么，是个整塔啊！哈哈;)
呵呵，跟我做有机化学实验的蒸馏塔一样，不过是巨型的 :D

FrankLee 发表于 2006-9-16 22:09

好东西

原帖由 callmeecho 于 2006-9-16 22:06 发表

呵呵，跟我做有机化学实验的蒸馏塔一样，不过是巨型的 :D


刚才只注意了你的工具了，不好意思，的确太引人注意了，不过你的包子做得很好，特别你怎么发面的，我就是没发过面，想试试看，但是一直还没有弄过。

callmeecho 发表于 2006-9-16 22:13

原帖由 FrankLee 于 2006-9-16 22:09 发表



刚才只注意了你的工具了，不好意思，的确太引人注意了，不过你的包子做得很好，特别你怎么发面的，我就是没发过面，想试试看，但是一直还没有弄过。
配方我有写，hefe就是kaufland最便宜的那种 45cent 3 包的，500g的面放一包就够了，我是用面包机发的面，一般的话就放在温暖的地方发，这个你可以参考一下这里高手的帖子，面会比原来长大两三倍，就说明发好了

大弱 发表于 2006-9-16 22:14

LZ能不能介绍一下蒸锅的直径有多少？正好也想买一个呢。

FrankLee 发表于 2006-9-16 22:15

多谢

原帖由 callmeecho 于 2006-9-16 22:13 发表

配方我有写，hefe就是kaufland最便宜的那种 45cent 3 包的，500g的面放一包就够了，我是用面包机发的面，一般的话就放在温暖的地方发，这个你可以参考一下这里高手的帖子，面会比原来长大两三倍，就说明发好了


多谢，下次有时间试试看

六合彩 发表于 2006-9-16 22:17

FrankLee 发表于 2006-9-16 22:20

是么

原帖由 六合彩 于 2006-9-16 22:17 发表

亚超有卖大包粉，不用你发面。

可是我们那里的亚超就什么都没有，哎，痛苦啊

瓜瓜乐 发表于 2006-9-16 22:24

这样的锅，在plus这个礼拜38欧左幼，一模一样的

潇潇泉伊 发表于 2006-9-16 22:25

^_^我证明，很好吃～
哎，考虑是不是也制备一套，还是想做的时候去你那里拿行头，^_^

大弱 发表于 2006-9-16 22:28

原帖由 瓜瓜乐 于 2006-9-16 22:24 发表
这样的锅，在plus这个礼拜38欧左幼，一模一样的
plus的有点小，我家的包子大，一层只能放下3个，看LZ的这个一层能放下好多，不知道是包子小还是锅大;)

callmeecho 发表于 2006-9-16 22:35

原帖由 潇潇泉伊 于 2006-9-16 22:25 发表
^_^我证明，很好吃～
哎，考虑是不是也制备一套，还是想做的时候去你那里拿行头，^_^
做的不多的话，就不用制备了，过来拿好了。

callmeecho 发表于 2006-9-16 22:36

原帖由 大弱 于 2006-9-16 22:28 发表

plus的有点小，我家的包子大，一层只能放下3个，看LZ的这个一层能放下好多，不知道是包子小还是锅大;)
拳头大小的包子，最小的那层可以放下6个，最大的那层放下8－9个吧

大弱 发表于 2006-9-16 22:39

原帖由 callmeecho 于 2006-9-16 22:36 发表

拳头大小的包子，最小的那层可以放下6个，最大的那层放下8－9个吧
那这锅真的值得一拍$高$
谢谢楼主的信息！$送花$

hamasaki 发表于 2006-9-17 02:20

蒸锅还看！！！！！！！！！！！

人淡如菊 发表于 2006-9-17 12:13

包子上梯后的场面真壮观

酸红豆 发表于 2006-9-17 13:41

lz的拳头多大啊？ 我做的包子发起来也还没有拳头大，，， 花卷发起来大概拳头大吧

查看完整版本: 第一次包包子，还有我新买的蒸锅