angelina9999 发表于 2006-9-20 23:55

素食咖喱饭，嘻嘻，全程记录了一下。

今天好友来吃饭，我就做了蓄谋已久的素咖喱啦，吃得好饱好饱～～先来个成品。

[ 本帖最后由 angelina9999 于 2006-9-21 00:11 编辑 ]

angelina9999 发表于 2006-9-20 23:58

需要原料有，大米（大家喜欢吃哪种就用哪种），洋葱，土豆，彩椒，辣椒。葱，香菜，超市买的罐头咸花生。

调料要盐，咖喱粉，蚝油，牛奶，糖。芡粉，酱油。

[ 本帖最后由 angelina9999 于 2006-9-21 00:24 编辑 ]

angelina9999 发表于 2006-9-20 23:59

先把辣椒，菜椒和洋葱切丁丁，下热油锅爆得香香得。

angelina9999 发表于 2006-9-21 00:00

这个时候把土豆也切成丁丁。土豆是好朋友切得哦，切得好仔细，谢谢～～

angelina9999 发表于 2006-9-21 00:01

锅里的东东加上土豆和咖喱粉，翻炒均匀。拍这个照片的时候土豆还没加完哈，大家不要学我分心～～

angelina9999 发表于 2006-9-21 00:03

土豆全都加完了以后，加入水，没过表面。烧开一水以后，加入酱油，蚝油一勺，一点盐。

25号餐 发表于 2006-9-21 00:04

我决得汁有点多

angelina9999 发表于 2006-9-21 00:06

然后盖上锅盖，把土豆烧烂，打开锅，加几勺牛奶，还有糖。如果多熬一会，土豆自然会有稠稠的汁出来，可是我等不及了，我就加了芡粉勾了一下。
最后酱汁大概是这样的。

angelina9999 发表于 2006-9-21 00:07

原帖由 25号餐 于 2006-9-21 00:04 发表
我决得汁有点多

插队，打PP～

我拍的那是第一盘给BF得＝的，汁放多了，害得我都没汁吃，最后～～

angelina9999 发表于 2006-9-21 00:08

汁好了，把烧好的饭和香菜末和花生米拌一拌。这个活是BF干的，

angelina9999 发表于 2006-9-21 00:09

拌完大概是这样的。BF对自己的作品很得意，所以多拍了几张。

25号餐 发表于 2006-9-21 00:10

原帖由 angelina9999 于 2006-9-21 00:08 发表
汁好了，把烧好的饭和香菜末和花生米拌一拌。这个活是BF干的，
这个不错

angelina9999 发表于 2006-9-21 00:10

找个小碗，先把饭盛进去，压实，然后倒扣在盘子里。

angelina9999 发表于 2006-9-21 00:11

然后把汁浇上去，随自己口味撒点葱就好啦，这张汁不多了吧，

angelina9999 发表于 2006-9-21 00:13

好了，完工～～，因为咖喱配饭很好吃，又下饭，所以我这么晚害还在消化～～

我是谁 发表于 2006-9-21 00:45

哇。。半夜啊！！！受不了:o
沙发

angelinatan_cn 发表于 2006-9-21 07:12

很不错的素咖喱。。。。

娇贝儿 发表于 2006-9-21 07:22

不错~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

betty_foot 发表于 2006-9-21 08:57

土豆做得晶莹剔透，像冬瓜，色彩也很漂亮！赞赞赞！$支持$$送花$$高$
:D

betty_foot 发表于 2006-9-21 08:59

如果再添上鸡块会更香吧！:P

yooyoo_8860 发表于 2006-9-21 09:22

$支持$$支持$$支持$
饭里加花生，这招妙，下次试试～～～～～

大弱 发表于 2006-9-21 10:30

看起来真不错！
请教楼主，后加土豆，Paprika会不会变得太软？

馨彤 发表于 2006-9-21 14:37

看完就一个字〉馋$考虑$

angelina9999 发表于 2006-9-21 15:04

原帖由 大弱 于 2006-9-21 10:30 发表
看起来真不错！
请教楼主，后加土豆，Paprika会不会变得太软？

因为我整个菜都没有闷太久，所以PAPRIKA并没有特别软哦。而且我觉得一开始炒PAPRIKA会比较香，所以就先放了。你也可以试试后放。

woaiwojia 发表于 2006-9-21 15:11

$支持$ $支持$ $支持$

tigi 发表于 2006-9-21 15:22

很不错呀$支持$

hello小晴 发表于 2006-9-21 16:23

漂亮漂亮.....

热量应该也.....

tamaef 发表于 2006-9-21 21:03

个人认为咖喱饭还是要加咖喱酱和椰酱才正，加了椰酱就稠了，而且椰子香香甜甜的好吃，不过楼主的饭做的好漂亮，赞一个

小希 发表于 2006-9-22 10:03

原帖由 angelina9999 于 2006-9-21 00:09 发表
拌完大概是这样的。BF对自己的作品很得意，所以多拍了几张。



这个不错应该很好吃:cool::cool::cool:

Rinoa 发表于 2006-9-22 17:39

不适合我们家的食肉动物!~~
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