葡萄仔 发表于 2006-10-4 12:45

西米芒果冻糕

昨天作了一个很不错的甜点，味道非常不错，都快分好了，才想起该拍个照片什么的，大家就对付看吧。

西米真是好东西哦！

[ 本帖最后由 葡萄仔 于 2006-10-7 19:41 编辑 ]

多多女人 发表于 2006-10-4 12:51

沙发！

太诱人了。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

kiwi-rr 发表于 2006-10-4 13:51

我咋不爱吃这个冬冬咧，家里买的总吃不完

深水蓝蓝 发表于 2006-10-4 13:58

:P怎么做啊~太诱人了$送花$

nonodarlin 发表于 2006-10-4 19:47

拍个完整的照片就好了，看局部图想不出到底长什么样$frage$

六合彩 发表于 2006-10-4 20:05

movens 发表于 2006-10-4 20:18

原帖由 六合彩 于 2006-10-4 20:05 发表
哪里买的西米啊? 还有西米露怎么做?:)
中国超市里有卖，西米露很容易做，是东南亚的做法，她这个不叫西米露。

ReggieJ 发表于 2006-10-4 20:22

卵.................

六合彩 发表于 2006-10-4 20:25

yanni0410 发表于 2006-10-4 21:23

我也喜欢吃西米！~~~;);)

celinedeng 发表于 2006-10-4 22:40

原帖由 ReggieJ 于 2006-10-4 20:22 发表
卵.................


$汗$$汗$$汗$老公看了也说是：Eier

娇贝儿 发表于 2006-10-5 06:57

$高$...............

betty_foot 发表于 2006-10-5 10:43

晶莹透彻啊！可惜我这里没有西米买！:mad::(:mad:

ringty 发表于 2006-10-5 13:37

怎么样冻成糕状啊?

压寨夫人 发表于 2006-10-5 14:44

强烈要求看方子，谢谢LZ

葡萄仔 发表于 2006-10-7 19:42

方子今天有空放上来!!

一只翅膀 发表于 2006-10-8 12:51

我今天也煮了~~
不过感觉好麻烦阿~~~~
而且还是粘锅底了~~:(
大家是用什么锅子煮的？？？$汗$

葡萄仔 发表于 2006-10-8 17:23

原帖由 一只翅膀 于 2006-10-8 12:51 发表
我今天也煮了~~
不过感觉好麻烦阿~~~~
而且还是粘锅底了~~:(
大家是用什么锅子煮的？？？$汗$

我就是用一般的锅，分别加了两次冷水，而且要不停的搅拌。

葡萄仔 发表于 2006-10-8 17:31


方子现在给大家，很简单，也不是很麻烦！

材料：
芒果一个
西米１／３杯
椰浆１／４杯
砂糖半杯
果胶适量

做法：
1 锅中倒4杯水煮沸，慢慢加入西米边倒边搅，中间加2次冷水，煮至西米呈透明状，捞起，泡如冰水中；忙过去皮，切丁备用！
2 果胶和砂糖放入锅中拌匀，分次加入1.5杯水煮至糖溶化，再加已经煮好的透明状西米，椰浆，切丁的芒果煮匀。
3 倒入模型约九分慢，待凉凝固，再倒入盘中，即可享用！

Tipps:
也可以将芒果肉打成果汁，与果胶以及西米等材料混合，做成外表黄澄澄，口味更香醇浓郁的芒果冻糕。
也可以不用芒果，用其他你喜欢的水果，或者饮料也可以！

[ 本帖最后由 葡萄仔 于 2006-10-8 17:34 编辑 ]
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