萍聚 › 健康饮食 › 就拿蛋塔代替月饼吧～

酸红豆 发表于 2006-10-9 14:26

就拿蛋塔代替月饼吧～

不爱吃传统的广式月饼， 苏式的还行，可是现在实在是懒啊～ 每天糊弄了事。。。 蛋塔还是很爱吃的， 在国内每次逛街路过蛋塔摊子都要搞两个吃吃。 做过几次， 都是用的最简单的方子， 味道还不错的。 这次还撒了椰丝和芝麻， 稍微有点变化～ 我更喜欢芝麻的， 香啊！

酸红豆 发表于 2006-10-9 14:29

虽然看上去丑了点， 我也不嫌弃。。。 娘不嫌儿丑嘛～:P
这是撒了椰丝的

酸红豆 发表于 2006-10-9 14:31

咬一口， 水嫩嫩的， 喜欢～

请忽略我的大粗手。。。

顺便送个大月亮吧， 中秋的月亮好亮啊！！！ 看了好久， 美死了～那天我们顺便婚了， 以后就把中秋当纪念日了， 省事啊～ :P

[ 本帖最后由 酸红豆 于 2006-10-9 14:39 编辑 ]

酸红豆 发表于 2006-10-9 14:50

pp发完了， 回头说蛋塔～
真的很简单， 原料就是塔皮（aldi买的千层皮），鸡蛋3个， 牛奶小半升，糖若干。 这是做12个的分量， 正好一个mufin的模子
:) 烤箱预热180
:) 塔皮裁成12块，我就直接切了方块形， 整到模子里去， 多余的角剪下来补到海拔稍低的地方去。
:) 牛奶加热融化糖， 鸡蛋打散。 然后混合搅匀， 铁网过滤1，2遍 。然后倒到塔皮里7分满， 我还撒了芝麻椰丝（optional）， 烤20分钟就好

这东西要趁热吃更好吃～ 所以一次不要做太多。 我每次做12个， 自己吃4个， bf， 哦～ lg吃4个， 剩下的分给邻居吃。 4个吃下去好饱哦～～～ 当然， 如果邻居多的话， 我和lg（实在是不习惯这个称呼。。。$汗$ ）每人酌情少吃1－2个～

娇贝儿 发表于 2006-10-9 15:17

$高$ $高$ $高$

清逸 发表于 2006-10-9 15:22

:o 看着好诱人啊～～～～～～

ciric 发表于 2006-10-9 15:28

好馋人哪！顺便恭喜下！

多多女人 发表于 2006-10-9 15:30

想吃。。。:P

娃娃妈 发表于 2006-10-9 15:43

是甜的咸的还是无嗅无味的呀???

niuniu800623 发表于 2006-10-9 17:17

$送花$ $送花$ 恭喜mm了！新婚快乐！

酸红豆 发表于 2006-10-9 17:22

谢谢大家的恭喜， 我们完全不在新婚状态。。。 俩人均没有已婚的感觉～ $汗$可能是8年长跑跑得没有惊喜了吧。。。:)

回娃娃妈， 蛋塔是微甜的， 我觉得甜得差不多了， 邻居觉得还可以更甜一点～ 我放了4颗德国超市买的大冰糖

Gelato 发表于 2006-10-9 17:28

原料就是塔皮（aldi买的千层皮）???一个mufin的模子????
给个图好不?

德国超市买的大冰糖???

指点指点吧，我最喜欢蛋塔了。

另外恭喜楼主新婚。;)

蓝田寻梦 发表于 2006-10-9 17:36

betty_foot 发表于 2006-10-9 17:39

恭喜哦！！！！$送花$

真水-无香 发表于 2006-10-9 17:40

$支持$ $支持$ $支持$ $送花$

我不乖 发表于 2006-10-9 18:08

mm, 啥叫"铁网过滤1，2遍 " 呀...

violazen 发表于 2006-10-9 18:13

楼主不会是把蛋塔还代替了结婚蛋糕吧;)

酸红豆 发表于 2006-10-9 18:24

Blätterteig 卷装的好像只有在aldi， lidl， penny等超市有，我用的就是这种。盒装的一般是在冰冻柜里， 比较厚， 做蛋塔要擀薄
http://www.vegetarisch-einkaufen.de/ProdInf/Int/Frischer-Blaetterteig150.jpghttp://www.oetker.de/wga/oetker/file/debi-6kpknw.de.0/120608_blaetterteig_265.jpg
muffin的模子
http://images-eu.amazon.com/images/P/B00008WX7L.03.MZZZZZZZ.jpghttp://di1.shopping.com/images/di/65/30/61/4b6f792d784f5038464d6f5954323250685777-160x200-0-0.jpg

冰糖Kluntjes / Kandiszucker aldi之流便宜的超市没得卖～ 大超市有的～
http://images.google.de/images?q=tbn:0uGY3-P_fyLV4M:http://www.starfish.hu/images/Image/lefogyni/kluntjes-kandiszucker.jpg

[ 本帖最后由 酸红豆 于 2006-10-9 20:12 编辑 ]

万里挑一 发表于 2006-10-9 18:26

但愿人长久！恭喜楼主啦

芝麻蛋塔很有创意

25号餐 发表于 2006-10-9 18:58

好久没见lz的贴,这个一定要顶

胖嘟嘟 发表于 2006-10-9 20:20

恭喜先！问一下千层皮德语叫什么啊？$害羞$

深白 发表于 2006-10-9 20:46

妈呀，馋死个人~~~~~~~~~~~~~$怒吼$

深白 发表于 2006-10-9 20:48

还有新婚快乐哈~~~~~~~~~~~~$害羞$ $害羞$

酸红豆 发表于 2006-10-9 21:07

原帖由 我不乖 于 2006-10-9 18:08 发表
mm, 啥叫"铁网过滤1，2遍 " 呀...
就是用那种铁网状的漏勺过滤啊， 把空气滤出来，这样烤出来蛋馅才嫩滑没有蜂窝状

原帖由 violazen 于 2006-10-9 18:13 发表
楼主不会是把蛋塔还代替了结婚蛋糕吧;)
没有， 就代替月饼了， 结婚蛋糕省了。。。:D完全没有结婚蛋糕这个预算～ 哈哈哈

酸红豆 发表于 2006-10-9 21:10

原帖由 25号餐 于 2006-10-9 18:58 发表
好久没见lz的贴,这个一定要顶
谢谢～ 我越来越懒了， 这个pp还是正好相机有电， 而且就在手边才照的。 我家相机长期处于没电状态。 这还是前几天为了要去科隆看nba才冲了电的

酸红豆 发表于 2006-10-9 21:16

原帖由 胖嘟嘟 于 2006-10-9 20:20 发表
恭喜先！问一下千层皮德语叫什么啊？$害羞$
叫Blaetterteig～ 前一页放了图片

原帖由 深白 于 2006-10-9 20:46 发表
妈呀，馋死个人~~~~~~~~~~~~~$怒吼$
原帖由 深白 于 2006-10-9 20:48 发表
还有新婚快乐哈~~~~~~~~~~~~$害羞$ $害羞$
哈哈， 谢谢啦～ 可以请你吃的说， 简单不费事～ 我最近做了好多次。 我超爱蛋塔的～

betty_foot 发表于 2006-10-9 21:20

酥皮大超市都有，冷藏的再买酵母奶酪馒头之类的地方,0.69一包（皮稍微薄一些），冷冻的在酥皮饼炸鲜奶的地方，0.99一盒，两个重量不一样，呵呵，不过觉得冷藏的考出来的点心好一些。:)

rosawu 发表于 2006-10-9 21:26

流口水阿，楼主的蛋塔真漂亮
说实话只在国内吃过肯德基的蛋塔，我觉得楼主做的更好看
下回也自己做着试试

另外，恭喜楼主新婚快乐！$送花$

lissy 发表于 2006-10-9 23:01

祝福！8年这么久不容易啊。。
不过结婚这人生大事几个蛋挞就打发了啊？还顺便，，，哈哈;)

酸红豆 发表于 2006-10-9 23:50

蛋塔只是自己想吃， 还不是打着结婚的名义呢。。。 $汗$
我也不知道该如何搞一下。。。没ahnung

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