小羽 发表于 2006-10-25 21:38

电蒸锅的又一个产品----------南瓜煲

最近是南瓜流行的日子，前两天买了几个。在喝了N次南瓜稀饭，吃了数次红烧南瓜之后，某些同志开始抗议了。于是做了南瓜丸子煲。领导同志的大胖脸顿时乐开了花，说下回还买，要做什锦南瓜煲。^_^!!!

[ 本帖最后由 小羽 于 2006-10-25 21:40 编辑 ]

小羽 发表于 2006-10-25 21:40

做法
南瓜我就喜欢吃那个HOKAIDO的那个，大小也合适.
把南瓜切开，里面的子儿掏干净 。把笋丝，香菇，也可以放木耳什么的稍微炒一下放点老抽放点盐，和丸子一起放到南瓜里，倒一点泡香菇的水。蒸20到30分钟，勾芡，就好了。懒得勾芡的话也行。
丸子是事先炸好的。肉馅加葱姜末，酱油，水，淀粉和料酒搅得粘粘稠稠的，想做丸子汤那样放到油锅里炸就行了。这个丸子单独红烧也很好吃的，可以多做一点放到冷冻层，很方便。:D

xiaogouhali 发表于 2006-10-25 22:01

真不错$支持$ $支持$

缘来衣馆 发表于 2006-10-25 22:10

嗯。。。。:cool:   不错不错 $汗$很有感觉。。。。。 “某些同志”口福啊～～～！！！$angry

meinhuanhuan 发表于 2006-10-25 22:11

南瓜不会蒸的软不拉几的？$frage$

小羽 发表于 2006-10-25 22:41

原帖由 meinhuanhuan 于 2006-10-25 22:11 发表
南瓜不会蒸的软不拉几的？$frage$
吃起来面面的，但是不会软不啦叽拿不起来那种，拿着还是有硬度的。可能和南瓜品种也有关系吧。

小羽 发表于 2006-10-25 22:43

原帖由 缘来衣馆 于 2006-10-25 22:10 发表
嗯。。。。:cool:   不错不错 $汗$很有感觉。。。。。 “某些同志”口福啊～～～！！！$angry

俺是养猪专业户，某些同志是减肥无望的。。。。:D

星星和月亮 发表于 2006-10-25 22:52

不错！强人！:)

xinqinggut 发表于 2006-10-25 23:09

买了南瓜一直没做，

值得借鉴，谢谢$握手$

betty_foot 发表于 2006-10-25 23:55

很pp地说，虽然里面的东西很诱人，不过我还是喜欢南瓜，呵呵:D

idaqian 发表于 2006-10-26 00:16

这个品种的南瓜我也喜欢,已经吃了好几个了,做过南瓜饼,南瓜饭,还有就是直接蒸了当点心吃,下次试试南瓜煲

lory 发表于 2006-10-26 00:34

看着真不错啊

lory 发表于 2006-10-26 00:37

南瓜饼好漂亮啊

kiwi-rr 发表于 2006-10-26 11:53

口水。。。。。今年还没吃过南瓜哪

九金 发表于 2006-10-26 12:03

怎么吃？先把里面的丸子吃光，再吃外面的南瓜壳吗？要蘸调料吗？$frage$

hahali 发表于 2006-10-26 13:21

mm的南瓜在哪里买的：）
做得跟在饭店里一样，厉害！!!!

水晶珠珠 发表于 2006-10-26 14:10

强的没法说啦，卖相也很好。

kiwi-rr 发表于 2006-10-26 15:04

原帖由 ernizi 于 2006-10-26 12:03 发表
怎么吃？先把里面的丸子吃光，再吃外面的南瓜壳吗？要蘸调料吗？$frage$
是里面得南瓜肉吧，壳哪里能吃啊:D

小羽 发表于 2006-10-26 16:57

原帖由 idaqian 于 2006-10-26 00:16 发表
这个品种的南瓜我也喜欢,已经吃了好几个了,做过南瓜饼,南瓜饭,还有就是直接蒸了当点心吃,下次试试南瓜煲

好漂亮的南瓜饼阿， 我再去买个南瓜去:D

小羽 发表于 2006-10-26 17:14

原帖由 ernizi 于 2006-10-26 12:03 发表
怎么吃？先把里面的丸子吃光，再吃外面的南瓜壳吗？要蘸调料吗？$frage$
南瓜蒸好以后里面有汁。 我俩三下五除二就把丸子抢光了，然后用勺子挖南瓜肉就着汁吃的:P

原帖由 hahali 于 2006-10-26 13:21 发表
mm的南瓜在哪里买的：）
做得跟在饭店里一样，厉害！!!!
谢谢MM夸奖，嘿嘿。
南瓜我是在我们这里的菜市场买的。EDIKA，LIDL和REAL我也见过有卖的。


谢谢大家支持:D

tucong 发表于 2006-10-26 19:47

我都不知道南瓜还分品种啊！$害羞$
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