dxmgz 发表于 2006-10-27 00:20

咸蛋超人！！

我德咸蛋超人出场啦:D

好好吃哦。。

dxmgz 发表于 2006-10-27 00:26

完全按照之前提供德咸蛋秘方，
在提醒一下哦。。 蛋不能用水洗，一定要用烈酒！！！ 而且，我也试过直接用盐把蛋裹起来，同样好成功，而且比较快！！！用保险膜密封！！！ ；）viel spass!@!!! :)

我是谁 发表于 2006-10-27 00:33

挖，太厉害了！！！具体的方子呢？

betty_foot 发表于 2006-10-27 00:41

只有咸蛋没有人啊？:D :D

星星和月亮 发表于 2006-10-27 00:52

我也是用滚蛋法的，但是需要好长时间啊！但是看一个网站上说，人家8点就搞定了。为虾米呢？$frage$ $frage$

majia001 发表于 2006-10-27 14:54

这是生蛋还是熟蛋?$frage$ $汗$

jami 发表于 2006-10-27 15:32

LZ能不能把方子写的具体点啊:P

葡萄仔 发表于 2006-10-27 15:55

原帖由 dxmgz 于 2006-10-27 00:20 发表
我德咸蛋超人出场啦:D

好好吃哦。。

真系好成功噢！讲下你的过程，大概用咩也装嗄？尼度好多朋友都想知噢！

唔该晒！ :P

蓝田寻梦 发表于 2006-10-27 16:03

星星和月亮 发表于 2006-10-27 16:25

原帖由 majia001 于 2006-10-27 14:54 发表
这是生蛋还是熟蛋?$frage$ $汗$


生蛋，熟的就腌不出咸蛋啦！:) :)

linli 发表于 2006-10-27 17:23

我的最爱。$握手$

kiwi-rr 发表于 2006-10-27 18:03

这是腌好以后还没煮的蛋？煮完后在贴个pp瞅瞅，看是否流油哈

jami 发表于 2006-10-28 08:52

MM快来说一下吧:P

kina 发表于 2006-10-28 11:09

等方子哦~~~~~~~~`

dxmgz 发表于 2006-10-28 11:11

做法其实很简单
1。 将鸡蛋用烈酒擦干净，放入器皿

dxmgz 发表于 2006-10-28 11:14

2。 等煮开的饱和盐水放凉，然后到近器皿中，
3。 贴上日期标签，大概20 － 25天，就可以吃了。

jami 发表于 2006-10-28 11:23

原帖由 dxmgz 于 2006-10-26 23:26 发表
完全按照之前提供德咸蛋秘方，
在提醒一下哦。。 蛋不能用水洗，一定要用烈酒！！！ 而且，我也试过直接用盐把蛋裹起来，同样好成功，而且比较快！！！用保险膜密封！！！ ；）viel spass!@!!! :)



MM不是说直接用盐把蛋裹起来,怎么还是要用水煮盐的么??:o :o

dxmgz 发表于 2006-10-28 11:43

sorry， 滚蛋法，没有拍照，
不过很简单，

将鸡蛋用烈酒擦净， 称它还比较湿的时候，滚到盐堆里， 然后用保鲜膜包住， 我在包的时候，还往里面撒了盐，保证浓度，
然后放20天左右，也可以了。。。 ；）

小希 发表于 2006-10-28 16:14

是咸鸡蛋么？   :o :o :o :o

@Paopao@ 发表于 2006-10-28 17:39

我也要去弄了,呵呵

悠悠仙子. 发表于 2006-10-28 19:21

烈酒能不能说个牌子，我家不喝酒，不知道哪种可以啊

nett 发表于 2006-10-29 01:47

feelingspace 发表于 2006-10-29 14:53

烈酒伏特加行不？
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