大头 发表于 2002-10-16 22:01

昨天和今天的晚餐

在文学城看的，试着做做。味道十分鲜美，BF说有“佛跳墙”的意思，活活~~~
喜欢清淡口味的可以试试，不难的。

虾仁瓜盅
虾仁，青豆，玉米粒，蘑菇（切片），姜米，葱茸。（我用了冷冻的蔬菜，是青豆和迷你胡萝卜）
香瓜（HONIG MELONEN）一个，在四分之一处切开，把瓜籽掏出，再用勺子把瓜肉刮出来一点（不然盛不了多少东西）。
虾仁用一个鸡蛋清和湿淀粉抓一下，炒锅加热，下油，到6成热下姜米、葱茸爆锅，下虾仁、青豆、玉米、蘑菇片，翻炒几下，下盐、味精和一点点糖，盛到瓜盅里面，大火蒸5分钟。

我还在瓜上刻了一朵花，呵呵
:D

大头 发表于 2002-10-16 22:05

看到喵喵做栗子，也谗了，今天买了回来做。味道不错，就是剥毛皮的时候费点劲，指甲现在有点痛。建议可以用小刀削，如果实在剥不下来的话。

大头 发表于 2002-10-16 22:06

还有红白萝卜炖排骨。

大头 发表于 2002-10-16 22:08

全景

大头 发表于 2002-10-16 22:17

再来一张

无敌喵喵 发表于 2002-10-16 23:14

你的栗子烧肉比我ｂｆ作的美美多了

不过他说拨栗子的时候手还好，，，他的方法就是先用小刀划一下，，

然后煮下再剥，，，

哇噻，，，，那瓜盅好漂亮阿

不过我味道重诶，，，可是还是很诱人的说！！！！:D

厉害啊！！！大头！

linhenil 发表于 2002-10-17 00:00

我饿~~~~~~~~~~~~~
嘴巴抗议!!肚子抗议!!

水晶 发表于 2002-10-17 00:01

楼主不是要减肥吗?:confused:

linhenil 发表于 2002-10-17 00:04

最初发表由 水晶
楼主不是要减肥吗?:confused:
啊~~~~~~~~~你~~你不要提醒我嘛!!!!!!!!!
我最好睡觉去了,否则想吃东西.

倩倩 发表于 2002-10-17 00:12

哪个瓜是怎么切的啊，我也要做！

兔咪咪 发表于 2002-10-17 21:03

看看我做的怎么样？

天蝎公主 发表于 2002-10-17 22:06

呵呵，我又受不了了:D 做的真好

兔咪咪 发表于 2002-10-17 23:07

在spar就有

大头 发表于 2002-10-17 23:44

兔咪咪你做的真是不错！！看瓜肉颜色还可以再蒸一下。我是用高压锅，刚上气就关火了。我们吃的时候把瓜肉都吃了。不过你觉得味道好就好。

我是在减肥，瓜盅吃了几口，因为是素的，栗子烧肉没有吃，呵呵:D

无敌喵喵 发表于 2002-10-18 00:30

阿？？？？

怎么都那么厉害的说？

我也觉得切得很艺术哦，，好线条的，，呵呵

瓜怎么像香瓜阿？？！！！

肚子又饿了，，才吃完夜宵的！！！:D

大头 发表于 2002-10-18 00:37

其实切起来很简单啦，用水果刀就能切出来，喵喵可以试试啊。

兔咪咪 发表于 2002-10-18 11:11

最初发表由 大头
兔咪咪你做的真是不错！！看瓜肉颜色还可以再蒸一下。我是用高压锅，刚上气就关火了。我们吃的时候把瓜肉都吃了。不过你觉得味道好就好。

我是在减肥，瓜盅吃了几口，因为是素的，栗子烧肉没有吃，呵呵:D
哈哈，可能是口味的问题，我觉得你蒸的有些过头了，原来是用高压锅的缘故，我是用一般的锅蒸的，10分钟，我觉得刚刚好，香味正好融进虾肉里。那瓜后被我男朋友当饭后甜点吃了。嘻嘻！
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