葡萄仔 发表于 2006-11-9 20:42

回锅肉+红烧茄子

家里有五花肉，但是好象缺少辣椒，于是下午赶紧去卖辣椒。
结果给钱的时候不小心将人民币的硬币当欧元给了，当时着急回家做饭，土店老板也没叫我，回家才发现。。。花了1，38欧元买的辣椒其实是1元，0，38欧分！

爆炒回锅肉

主料：五花肉、青椒/红椒/ 豆豉（根据口味自行选择搭配）
配料：姜、蒜、白砂糖、酱油 盐

做法：

1 五花肉放入沸水中煮2分钟左右去血水
2 换水，放入五花肉和姜、蒜、煮15分钟左右，肉可以用筷子捣入即可
3 将煮好的五花肉凉一下切片
4 锅里要放一点油然后放豆豉干煸至7成熟，然后再放配菜（比如青椒片）最后放肉片翻炒至出油，放糖，酱油，盛出待用

葡萄仔 发表于 2006-11-9 20:44

:) :)
我准备明天去把我那一块钱换回来！！

seinfeld 发表于 2006-11-9 20:45

好象 不适合 正在 减肥的人!!:mad: :mad: :( :(

葡萄仔 发表于 2006-11-9 20:45

超级懒人版

红烧茄子

seinfeld 发表于 2006-11-9 20:46

原帖由 葡萄仔 于 2006-11-9 19:42 发表
家里有五花肉，但是好象缺少辣椒，于是下午赶紧去卖辣椒。
结果给钱的时候不小心将人民币的硬币当欧元给了，当时着急回家做饭，土店老板也没叫我，回家才发现。。。花了1，38欧元买的辣椒其实是1元，0，38欧分 ...


肉 切成 细小的 丝 比较好...........

我不太 喜欢 切的太粗的 菜!$害羞$ $害羞$

seinfeld 发表于 2006-11-9 20:47

酱油和 大 蒜好象 没有放啊?$frage$ $frage$

葡萄仔 发表于 2006-11-9 20:48

原帖由 seinfeld 于 2006-11-9 19:45 发表
好象 不适合 正在 减肥的人!!:mad: :mad: :( :(


我没有减肥啊？

蓝田寻梦 发表于 2006-11-9 21:20

betty_foot 发表于 2006-11-9 21:25

斑斑的菜都是我最喜欢的:mad: :mad:

betty_foot 发表于 2006-11-9 21:26

斑斑钱包里还混有人民币呀？呵呵。。。。

summerday 发表于 2006-11-9 21:40

茄子里怎么没有放蒜啊？$frage$
一直都被告诉做茄子要放蒜，虽然不知道为什么

betty_foot 发表于 2006-11-9 21:44

原帖由 summerday 于 2006-11-9 20:40 发表
茄子里怎么没有放蒜啊？$frage$
一直都被告诉做茄子要放蒜，虽然不知道为什么


要灵活变通，呵呵，我很少发中餐，因为我做的全都不合一般搭配，$汗$ $汗$

summerday 发表于 2006-11-9 22:33

知道为什么了，因为茄子有毒性，所以要放蒜$害羞$

小小发电站 发表于 2006-11-9 22:57

原帖由 seinfeld 于 2006-11-9 19:46 发表



肉 切成 细小的 丝 比较好...........

我不太 喜欢 切的太粗的 菜!$害羞$ $害羞$
我正好相反，就喜欢切得很粗的菜，因为我刀工比较差，切不细！$汗$
再说粗粗的大口大口吃多爽啊！:P

betty_foot 发表于 2006-11-9 23:24

原帖由 小小发电站 于 2006-11-9 21:57 发表

我正好相反，就喜欢切得很粗的菜，因为我刀工比较差，切不细！$汗$
再说粗粗的大口大口吃多爽啊！:P

$握手$ $握手$ 我是横切竖切反正切成小的就成了！:D

seinfeld 发表于 2006-11-10 00:21

原帖由 小小发电站 于 2006-11-9 21:57 发表
我正好相反，就喜欢切得很粗的菜，因为我刀工比较差，切不细！$汗$
P


$angry $angry $angry

给我一天切10000 个土豆,
而且要很细很细的丝..........

现在的 有的 年轻人 真的好 笨$怒吼$ $怒吼$

betty_foot 发表于 2006-11-10 09:29

原帖由 seinfeld 于 2006-11-9 23:21 发表



$angry $angry $angry

给我一天切10000 个土豆,
而且要很细很细的丝..........

现在的 有的 年轻人 真的好 笨$怒吼$ $怒吼$

$汗$ $汗$ 自己有自己的喜好嘛，又不是特级厨师不必要切得好看嘛！自己喜欢就好了，呵呵！回锅肉就是要片状的啊！而且lz做得很好噢！

betty_foot 发表于 2006-11-10 09:31

原帖由 summerday 于 2006-11-9 21:33 发表
知道为什么了，因为茄子有毒性，所以要放蒜$害羞$

真的啊？

葡萄仔 发表于 2006-11-10 10:16

原帖由 betty_foot 于 2006-11-9 20:44 发表



要灵活变通，呵呵，我很少发中餐，因为我做的全都不合一般搭配，$汗$ $汗$

有空你要多发一些哦！
大家都很期待不一般的搭配。。。。:P

葡萄仔 发表于 2006-11-10 10:18

原帖由 betty_foot 于 2006-11-10 08:31 发表


真的啊？

茄子确实有点毒性，因此就要放蒜。这个道理我是知道的，不过我本人不太喜欢蒜的味道，所以每次都是放蒜粉！在一般的超市都有买的。

葡萄仔 发表于 2006-11-10 10:19

原帖由 betty_foot 于 2006-11-9 20:25 发表
斑斑的菜都是我最喜欢的:mad: :mad:

有空来纽伦堡做客，我请你吃饭吧？呵呵！

葡萄仔 发表于 2006-11-10 10:22

原帖由 betty_foot 于 2006-11-9 20:26 发表
斑斑钱包里还混有人民币呀？呵呵。。。。

前段时间回了趟国，所以。。。，不知那位土店大叔会不会生气？我想老毛发誓：绝对不是故意的！

今天去换回来！唉！:(

xiaoqin 发表于 2006-11-10 10:35

MM不 必 太 在 意 。 土 店 很 多 都 会 缺 斤 少 两 的 。 原 来 常 去 的 一 家 ， 因 为 喜 欢 吃 他 家 的 尖 椒， 只 要 连 着 两 回 去 价 格 都 要 上 抬 一 些 。还 有 另 外 一 家 ， 经 常 少 找 钱 ， 后 来 发 现 是 故 意 的 。 因 为 一 般 人 小 钱 也 不 会 怎 么 仔 细 去 数 吧 。

葡萄仔 发表于 2006-11-10 11:05

原帖由 xiaoqin 于 2006-11-10 09:35 发表
MM不 必 太 在 意 。 土 店 很 多 都 会 缺 斤 少 两 的 。 原 来 常 去 的 一 家 ， 因 为 喜 欢 吃 他 家 的 尖 椒， 只 要 连 着 两 回 去 价 格 都 要 上 抬 一 些 。还 有 另 外 一 家 ， 经 常 少 找 钱...

哦？~
那我认识这家还不错，每次去买东西都给便宜的，他家东西还很新鲜的。
咱不能随便占别人。准备一会去换回来。

amin511 发表于 2006-11-10 12:34

喜欢朴实又实在的菜，只要用心做的都好吃:) :)

葡萄仔 发表于 2006-11-10 12:55

原帖由 amin511 于 2006-11-10 11:34 发表
喜欢朴实又实在的菜，只要用心做的都好吃:) :)


是的，只有是用心了，都是好的！

谢谢！

最近不见ａｍｉｎ　ｊｊ上菜咯？

葡萄仔 发表于 2006-11-10 12:57

钱换回来了！
去和土店大叔说了，他收铺的时候才发现。

tigi 发表于 2006-11-10 14:01

茄子好诱人那
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