米泡糕 发表于 2006-12-5 17:18

转贴 金勾抄手

用料：
　　1、肉末二两；海米（金勾一大匙）切碎。
　　2、抄手皮三两。
　　3、葱一棵切碎。
　　4、酱油、香油、味精、盐、花椒油、油酥辣椒适量。
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做法：拿一张抄手皮铺在手掌中。
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用一点拌好的肉馅放在抄手皮的中部（肉馅我只放了盐和海米，大家可依个人喜好拌各种馅料）。
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将手掌的指部部迅速地往怀中的方向翻倒，使抄手皮的前半端盖住馅与后半端重叠。
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用筷子在抄手皮左端的尖上抹上一点馅里的汁。
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中指节顶住有肉馅的部位，左手拇指和食指拿住抄手皮左尖端，右手拇指和食指拿住抄手皮的右尖端，然后挠过左手中指平行往后抄过去，尖端与尖端重叠粘牢。
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抄好后就成这样。
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排排坐。
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锅中加水烧沸后，将抄手放入，视肉馅的多少煮四至五分钟。
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在煮抄手期间，将各种调料放一大碗里拌好，加两汤匙汤或开水。
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煮好后用漏勺滤去汤水盛碗里即可食用。
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[ 本帖最后由 葡萄仔 于 2006-12-5 16:30 编辑 ]

betty_foot 发表于 2006-12-5 17:21

为啥叫金钩？感觉像是四川的红油抄手！

Juanmao 发表于 2006-12-5 17:23

那么长的指甲，真倒胃口！

betty_foot 发表于 2006-12-5 17:26

原帖由 Juanmao 于 2006-12-5 16:23 发表
那么长的指甲，真倒胃口！

呵呵，可能那是金勾。。。$汗$

yoyo_xy 发表于 2006-12-5 17:58

金勾就是馅里的海米，其实是海米的一个种类，小小的，我喜欢就那么当零食吃

betty_foot 发表于 2006-12-5 18:01

原帖由 yoyo_xy 于 2006-12-5 16:58 发表
金勾就是馅里的海米，其实是海米的一个种类，小小的，我喜欢就那么当零食吃
是哦，开始没看清楚，呵呵，学习了。。。$汗$

yooyoo_8860 发表于 2006-12-5 18:12

$支持$ $支持$ $支持$
很辣的样子～～～～

Moukou 发表于 2006-12-5 18:54

最后1张图好诱人啊... $支持$
估计很辣的吧...$ok$

米泡糕 发表于 2006-12-5 20:33

好想去四川大吃大喝啊！:)

拉面 发表于 2006-12-5 20:59

看这很好吃
楼主的是水晶甲吧？　

心静则安 发表于 2006-12-5 22:08

看到这个指甲我就发毛~~~~$汗$ $汗$

游鱼爱上飞鸟 发表于 2006-12-5 22:56

这指甲包馄饨还行，要揉面包饺子，嘿嘿，估计敢吃的人不错

guagua515 发表于 2006-12-5 23:26

$支持$ $支持$ $支持$ 原帖由 Juanmao 于 2006-12-5 16:23 发表
那么长的指甲，真倒胃口！

lgsg 发表于 2006-12-6 00:17

不看指甲, 还是很诱人的$支持$

louise 发表于 2006-12-6 19:56

@1234@ 发表于 2006-12-15 23:03

$支持$ $支持$ $支持$

elegancewoman 发表于 2006-12-16 04:59

说实话,指甲型不错的

还有,看吃的,别看手:)

pallasyy 发表于 2006-12-16 05:23

包的真漂亮!!$支持$ $支持$ $支持$ $送花$

schwarzdame 发表于 2006-12-16 16:45

这指甲可真是够吓人的啦,还好不是LZ的

糖丸 发表于 2006-12-16 17:27

$汗$ $汗$ 大家似乎有点砸场子的意思;)

xingxing01 发表于 2006-12-16 17:47

那个调料看起来真诱人~
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