angelinatan_cn 发表于 2006-12-14 21:01

Chocolate Streusel Banana Muffins / 巧克力香蕉麦芬

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150克 全麦粉
100克 中筋粉
2小勺 烤粉
½小勺 小苏打
120克 黄糖
小撮食盐
2个 鸡蛋
375克 香蕉泥
1杯 牛奶
1大勺 柠檬汁
80克 沙拉油
100克 巧克力针
50克 松仁
150 g Whole wheat flour
100 g All-purpose flour
2 tsp Baking powder
1/2 tsp Baking soda
120 g Brown sugar
Pinch of salt
2 pcs Eggs
375 g Ripe banana, mashed
1 cup Milk
1 tbsp Lemon juice
80 g Salad oil
100 g Chocolate streusel
50 g Pine nuts

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1. 烤箱预热到180C/350F。16个麦芬模铺上纸杯或是抹油备用。
Preheat oven to 180C/350F. Lightly grease 16 muffin cups, or line with muffin papers.

2. 将两种面粉，小苏打和烤粉混合到盆里。取另一盆，将砂糖，鸡蛋，油和盐打匀。加入香蕉泥，牛奶和柠檬汁一并打匀。
In a large bowl, mix together two kinds of flour, baking soda and baking powder. In another bowl, whisk together sugar, egg, oil and salt. Add mashed banana, milk and lemon juice to the brown sugar mixture and stir to combine.

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3. 将粉类过筛到湿性材料中，拌匀即可。不要过度搅拌，这样麦芬组织才能保持松软。轻轻拌入松仁。将面糊分到备好的麦芬模子，烘焙大约30分钟。
Sift the flour mixture into the wet one and stir only until the ingredients are just moistened and combined. Gently stir in chopped nuts. Do not over mix the batter or tough muffins will result. Spoon batter into prepared muffin cups and bake for about 30 minutes.

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betty_foot 发表于 2006-12-14 21:11

好香啊。。:D
那个香蕉要放软了还是？？？为什么黑黑的？
昨天卖了一盒巧克力镇，最后让我乱搞别的东西了。。。$汗$
要是昨天jj做就好了:(

[ 本帖最后由 betty_foot 于 2006-12-14 21:12 编辑 ]

angelinatan_cn 发表于 2006-12-14 21:21

原帖由 betty_foot 于 2006-12-14 21:11 发表
好香啊。。:D
那个香蕉要放软了还是？？？为什么黑黑的？
昨天卖了一盒巧克力镇，最后让我乱搞别的东西了。。。$汗$
要是昨天jj做就好了:(

香蕉我是几次没吃完，每次剩下一根，外皮黑掉了，然后我用保鲜膜包好，放到冻柜里，这样收了几次，就做一次麦芬或是香蕉包。

nolen777 发表于 2006-12-14 21:57

大师你又来谗我了:( :( :mad: :mad:

yooyoo_8860 发表于 2006-12-14 22:42

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悠悠仙子. 发表于 2006-12-15 10:20

今天看来要去买muffin了

@1234@ 发表于 2006-12-17 16:22

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娇贝儿 发表于 2006-12-17 16:26

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nolen777 发表于 2006-12-17 17:57

喜欢巧克力做的所有东东.$支持$ $支持$ $送花$ $送花$

yxl 发表于 2006-12-18 18:34

晕，口水都掉下来了！
:D
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