财神妹妹 发表于 2006-12-22 13:37

蝴蝶酥，还热乎着

吃不上饺子，拿这个垫垫底吧

m.i.l.ch 发表于 2006-12-22 13:42

好看!!!SF!!!!!!!!!!

yooyoo_8860 发表于 2006-12-22 13:45

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草绿小衣 发表于 2006-12-22 14:53

是用Blätterteig做的嘛？
真漂亮～
$支持$

nolen777 发表于 2006-12-22 14:59

好看又好吃$支持$ $支持$ $送花$ $送花$

zhang_chu 发表于 2006-12-22 15:02

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aiyang 发表于 2006-12-22 16:38

我怎么觉得自己烤得还是不如超市卖的好吃

财神妹妹 发表于 2006-12-22 17:03

原帖由 aiyang 于 2006-12-22 15:38 发表
我怎么觉得自己烤得还是不如超市卖的好吃
哈哈，我今天烤得可是和外面卖的有的一拼哦，只是小了一个号而已，但味道是一样的。

秘诀：烤之前刷一层麦芽糖水，效果立即展现:cool:

ww666 发表于 2006-12-22 17:04

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艳阳天 发表于 2006-12-22 17:09

看着就想吃了，漂亮。$支持$ $支持$

shy77 发表于 2006-12-22 18:52

好诱人啊!
$支持$

pangpang55 发表于 2006-12-22 19:50

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scarf1121 发表于 2006-12-22 21:37

mm 什么是麦芽糖水啊
你能发个详细点的方子吗

好喜欢吃蝴蝶苏阿

angelinatan_cn 发表于 2006-12-22 21:45

这种小点心可是百吃不厌的。。。。$支持$

aiyang 发表于 2006-12-22 22:49

回复 #13 scarf1121 的帖子

同问!什么是麦芽糖水?

财神妹妹 发表于 2006-12-22 23:11

麦芽糖水就是麦芽糖+水

麦芽糖我是在亚店买的，本来是留着做萨其马滴，可怎么用都用不完。前阵子在面包店里吃小猪耳朵吃上瘾了，可又不愿意老出门，就寻摸着在家自己做。昨天tegut里plaetteig打折，我就买了两包回来。打开之后是一个大张，刷一层蛋清，撒点香草糖（这次懒了，没扫蛋青也没撒糖），两边向中间折，再刷蛋清，撒糖，再把两边向中间折一次。最后把两边对折起来，切成厚片。麦芽糖比较稠，我加了一点点热水，调稀了，把切好的厚片放在麦芽糖水里打个滚，放在烤盘上，最后剩点糖水，我就都倒在teig上了。烤箱200度，大概20分钟到30分钟的样子吧，出炉，开吃:D :D

财神妹妹 发表于 2006-12-22 23:13

原帖由 angelinatan_cn 于 2006-12-22 20:45 发表
这种小点心可是百吃不厌的。。。。$支持$
师父教导永记在心$ok$

今天最好 发表于 2006-12-23 00:45

$支持$ $支持$ $支持$

aiyang 发表于 2006-12-23 00:53

原帖由 财神妹妹 于 2006-12-22 22:11 发表
麦芽糖水就是麦芽糖+水

麦芽糖我是在亚店买的，本来是留着做萨其马滴，可怎么用都用不完。前阵子在面包店里吃小猪耳朵吃上瘾了，可又不愿意老出门，就寻摸着在家自己做。昨天tegut里plaetteig打折，我就买了 ...
小猪耳朵是啥呀？

kikikaka 发表于 2006-12-23 00:58

好厉害啊～～～～～～～～～～～$支持$ $支持$

财神妹妹 发表于 2006-12-23 09:47

原帖由 aiyang 于 2006-12-22 23:53 发表

小猪耳朵是啥呀？
哈哈，就是schweinoehrchen，面包店里是这么叫的，国内我家那里都叫蝴蝶酥:D

aiyang 发表于 2006-12-23 20:07

原帖由 财神妹妹 于 2006-12-23 08:47 发表

哈哈，就是schweinoehrchen，面包店里是这么叫的，国内我家那里都叫蝴蝶酥:D
德国的面包店也有卖的吗？从来没有见过呀。在国内的时候倒是在面包店常买。

boston-mannheim 发表于 2008-11-26 20:49

$ok$ $ok$
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