泡泡 发表于 2003-9-8 20:15

魔镜姐请进来，有关韩国冷面的问题

前两天看见你贴的冷面的图片，心动不已，今天去亚洲店，顺便买了你说的韩国豆酱，不知道你用的是不是这一种。

泡泡 发表于 2003-9-8 20:16

标签

标签上写的是韩国豆酱，不知道这种对不对？

泡泡 发表于 2003-9-8 20:19

面条

我用的是这种韩国面条，以前试过中国式的凉拌，这次用你的方法也来试一试。

zxz 发表于 2003-9-8 20:59

楼主在什么地方啊，你那的东西怎么那么便宜啊

泡泡 发表于 2003-9-8 21:04

最初由 魔镜 发布
我也看不懂韩语，用的是这种酱，你自己对比一下。
我都是乱来的，，觉得这种酱稍甜，，就加了老干妈，，又觉得有点干，就随意加了点汤。。。。。其实按照一本韩式食谱里说，，要加什么洋葱，，梨子汁，芥末，，等许多东西，，我觉得烦，，就省略掉了


糟了，这下想照葫芦画瓢也不行了，买了这个看不懂的韩国豆酱也不知道做什么好~~~~~~~~

泡泡 发表于 2003-9-8 21:06

最初由 zxz 发布
楼主在什么地方啊，你那的东西怎么那么便宜啊


汉堡，这里的亚洲店多，东西的确比较便宜。

lissy 发表于 2003-9-8 21:45

最初由 泡泡 发布
糟了，这下想照葫芦画瓢也不行了，买了这个看不懂的韩国豆酱也不知道做什么好~~~~~~~~
其实也不一定非要按菜谱上的料做，也许你买的这个东东会有特别的风味也说不定呢，像魔镜姐那个不也是自己的发明嘛。只要自己喜欢就好。;)

superzz 发表于 2003-9-8 21:49

你买的好象是韩国火锅的酱,我在韩国的时候买过. 还有一种红的拌饭酱很好吃,不知这里有没有.

快乐心情 发表于 2003-9-8 21:59

楼主，你太可爱了，你买的是做大酱汤的大酱。
因为我看得懂韩文。
既然你已经买了就叫你做大酱汤吧，其实就是和日本的味曾汤是一样的。就看你喜不喜欢这个味道了，因为有些人觉得臭臭的，哈哈哈。。。
先起油锅，葱炒肉片，然后放大酱进去炒（大酱是咸的我一般放两勺，不用再加盐了）
炒一小会儿，倒水（够两人喝的）然后煮开时放土豆片和豆腐块。等土豆，熟了就可以了。还可以加韩国的牛肉粉，不只放汤里，以后炒菜都可以用。我也是出国后才开始学做菜。
没什么技巧，打电话问家里学的。
那个牛肉粉韩语写法----------쇠고기다시다   是袋装的，封面好像很多红颜色的。

快乐心情 发表于 2003-9-8 22:06

还有做冷面的面可以用荞麦面条，你买的那个写的是地瓜粉做的，我没吃过，可能会更甜吧（瞎猜的说）嘻嘻嘻。我下次也试试看 。
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