海底精灵 发表于 2007-1-1 22:08

新年第一天做的辫子包！！！

新年第一次成功的烤面包

海底精灵 发表于 2007-1-1 22:09

第二张图片

侧面图

好不容易才发上去。。。。。。

$汗$

漂来漂去 发表于 2007-1-1 22:10

新鲜百合 发表于 2007-1-1 22:17

$考虑$ $支持$

aiyang 发表于 2007-1-1 22:42

$送花$ $送花$

niuniu800623 发表于 2007-1-1 22:43

好大的面包啊！！

majia001 发表于 2007-1-1 22:50

哇, 做的真好$支持$ $支持$ $支持$

葡萄仔 发表于 2007-1-1 22:54

$支持$ $支持$ $支持$

yswi 发表于 2007-1-1 23:03

光泽很不错。$支持$

海底精灵 发表于 2007-1-1 23:15

照书上做的，1斤面粉做出这麽大个的面包。:D

胖嘟嘟 发表于 2007-1-1 23:18

好想咬一口啊，;)

糖炒栗子 发表于 2007-1-1 23:43

烤的真好 啊 !!!$支持$

小月人 发表于 2007-1-2 00:44

怎么做得啊？好想学啊

yooyoo_8860 发表于 2007-1-2 01:20

$支持$ $支持$ $支持$
上个方子吧～～～～～

海底精灵 发表于 2007-1-2 08:27

上方子了。
500g面粉，250gSahne,1包Trockenbackhefe,1包Vallilinzucker,80g糖，一小撮盐，2个鸡蛋，一个蛋白。
1，面粉筛过后和Hefe搅匀，加入其他所有原料。Sahne要加温。用Handruehrgeraet打匀，揉成面团，放在温暖处大约发一小时；
2，把Teige的三分之二切下，分成三个长条，编成辫子，刷上用一个蛋黄和一勺牛奶调成的混合液。再把剩下的三分之一面团也编成小辨子，按在大辫子上，再刷蛋奶液。放在暖处，等它涨大一倍就可以烤了。
3，180度烤箱（预热）烤35分钟。
祝大家成功

zhang_chu 发表于 2007-1-2 09:11

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ss 发表于 2007-1-2 10:59

LZ，你说的那个Sahne是Schlagsahne吗？我好像在超市没见到单叫Sahne的，只见过Sauersahne或者Schlagsahne$害羞$

Moukou 发表于 2007-1-2 11:09

原帖由 海底精灵 于 2007-1-1 21:09 发表
侧面图

好不容易才发上去。。。。。。

$汗$
$支持$ $支持$

海底精灵 发表于 2007-1-2 12:56

是Schlagsahne:)
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