绿茶 发表于 2003-9-10 20:36

最初由 泡泡 发布
公主，鱼头在Toom有卖的，1欧元一个！

郁闷！我花了两欧！！！

绿茶 发表于 2003-9-10 20:37

最初由 linhenil 发布
怎么看着那个鱼头恶狠狠的, 眼睛还突着,怪吓人的

被我蒸了嘛！:D

花火 发表于 2003-9-10 20:38

那可不可以详细说说是怎么做的?

nijiayang 发表于 2003-9-10 23:48

这是什么鱼头啊

好吃吗？和国内的一样吗？

潘多拉 发表于 2003-9-11 01:17

kaufland也有卖，上次做过一个鱼头豆腐汤，超级好吃

绿茶 发表于 2003-9-12 09:10

最初由 花火 发布
那可不可以详细说说是怎么做的?

1、将鱼头清洗干净，用刀劈成两瓣；将鸡粉加少量水兑成汤。
2、鱼头抹上油、料酒，剁椒、（没有剁椒，我用的是小朝天椒，切碎洒盐腌几个小时即可）、胡椒粉，掺入汤，撒上葱丝、姜丝，用旺火蒸15分钟即可。

绿茶 发表于 2003-9-12 09:11

回复: 这是什么鱼头啊

最初由 nijiayang 发布
好吃吗？和国内的一样吗？

非常好吃！几乎和国内饭店里的一样！

littledai 发表于 2003-9-12 14:39

鱼头新鲜吗？以前在中餐馆吃的鱼头都不新鲜，腥得很，所以一直不敢在德国买个鱼头来尝试。

Sofia 发表于 2003-9-13 17:09

啊！我们这里的鱼头才50cent一个，可我不会做。快快告诉我做法吧

yangzi 发表于 2003-9-13 18:33

这个鱼头有牙齿还有舌头,前几天老公买了2条,我洗的时候一看,吓的腿都软了..........尤其是看到舌头的时候,妈呀...............
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查看完整版本: 今晚的主菜：“剁椒鱼头”