babyfacekiller 发表于 2002-10-20 13:30

醋溜白菜

油加热，加入花椒（！）呛锅，白菜入锅（切碎的哦），加入白糖，醋和盐翻炒（白糖和醋不可少放！）。淀粉勾芡，起锅加味精，小功告成:p
也可醋溜土豆丝，做法一样，美味健康:cool:

无敌喵喵 发表于 2002-10-20 13:59

你是白菜杆和叶一起放还是先后？~~

我是先杆后叶，，，，，

嘿嘿，，，，，可还是掌握不好，，，

其实这道菜我一直觉得老炒不好的，，，

虽然很爱吃，，可是不大敢做了，，，:p

perspektive 发表于 2002-10-20 20:20

perspektive 发表于 2002-10-20 20:43

babyfacekiller 发表于 2002-10-20 21:33

最初发表由 无敌喵喵
你是白菜杆和叶一起放还是先后？~~

我是先杆后叶，，，，，

嘿嘿，，，，，可还是掌握不好，，，

其实这道菜我一直觉得老炒不好的，，，

虽然很爱吃，，可是不大敢做了，，，:p
我没考虑那么多，一起就下锅了:p 现在想想，好像应该先杆再叶哦！
为什么炒不好呢？是不是醋和糖放少了，我开始就是糖放少了，后来大胆的往里加就ok了:D

babyfacekiller 发表于 2002-10-20 21:35

最初发表由 perspektive
看上去就很好的样子，我正好在犯愁，该怎么做白菜吃呢，今天就试试。
不知道白菜还能有什么其他的好吃的做法？:)
白菜炖豆腐（还可以加粉丝），鲜美可口，美容健康！豆腐用油煎煎先，下白菜炒，加水炖，加盐味精即可:cool:

perspektive 发表于 2002-10-20 21:48

babyfacekiller 发表于 2002-10-20 21:54

厚厚。。。不谢不谢！祝小per胃口好:p

perspektive 发表于 2002-10-20 22:11

无敌喵喵 发表于 2002-10-21 21:58

看起来像凉拌的也！～:D

兔咪咪 发表于 2002-10-22 14:06

babyfacekiller :你是北方人吗？醋溜白菜是我的最爱，做过好几次，但都没有老爸做的好！看了你的照片好亲切呀！！

babyfacekiller 发表于 2002-10-22 20:02

最初发表由 兔咪咪
babyfacekiller :你是北方人吗？醋溜白菜是我的最爱，做过好几次，但都没有老爸做的好！看了你的照片好亲切呀！！
呵呵，兔兔，我是武汉人，这道菜是一位来自北京的大姐教给我的，上次的鸡蛋饼也是她教我的。还有几个菜是向大连人学的，以后有时间上传交流交流:D 以前从来不吃醋溜，蒜泥之类的，到了德国结交了五湖四海的朋友口味开拓了很多呢！

perspektive 发表于 2002-10-22 21:08

兔咪咪 发表于 2002-10-23 07:56

这里还有没有北方人，有的话举手！
我先自我介绍，我是北京人。平时家里做饭口味近似南北组合的那种。

linhenil 发表于 2002-10-23 10:49

我啊!正宗的被方人呢!
北京人俺只能算半个,上高一的时候举家迁往北京的.
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