nolen777 发表于 2007-1-17 20:16

炒饭,五香鸡腿和不像玫瑰的玫瑰鱼

早就有玫瑰鱼这个菜谱了,但是一直都没有做.觉得太矫情,不实用,也不一定好吃.今天刚考完门试,很轻松,那就做这个有些麻烦的东东矫情一下吧.$汗$ $汗$

[ 本帖最后由 nolen777 于 2007-1-18 20:54 编辑 ]

nolen777 发表于 2007-1-17 20:21

把鱼片解冻,擦干,用Kuechenpapier 就可以了.然后用盐均匀的抹在鱼的两面上.腌一下,还会再出水的,可以再擦一下.然后整型成玫瑰花的样子,具体怎么做我就不说了,因为我做的很失败,一点都不象的说.$汗$ $汗$ 可以用牙签固定一下.

nolen777 发表于 2007-1-17 20:38

然后沾匀芡粉,用中火炸成金黄色.把牙签拆掉.

[ 本帖最后由 nolen777 于 2007-1-17 20:41 编辑 ]

nolen777 发表于 2007-1-17 20:40

最后用番茄酱,醋,糖,生抽,少许水调个汁浇上去就行了.我没有勾芡,因为已经很稠了.

nolen777 发表于 2007-1-17 20:41

:) :) :)

nolen777 发表于 2007-1-17 20:43

胡萝卜炒饭,大家都会做的.

nolen777 发表于 2007-1-17 20:44

:) :) :)

tansyrourou 发表于 2007-1-17 20:51

呵呵，看着挺不错的，鱼肉好东西啊，要多吃。

nolen777 发表于 2007-1-17 20:59

五香鸡腿,最近迷上了做鸡腿,今天才在文学城上看到的方子,就拿来了.连接我贴不上来,大家有兴趣可以去私房小菜看.我没有五香粉,就把八角什么的过油炸了下,结果发现还是不够味.下次我想把八角和酱油煮一下再腌鸡,应该会好一些.还有就是鸡没凉,我就切了,所以都有些碎了.:( :( 大家千万别学我.$汗$

nolen777 发表于 2007-1-17 21:00

:) :) :)
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