Frikadellen / German Meat Patties / 德式肉丸
http://i12.tinypic.com/2wfl009.jpg经典的就是配上薯条，沙律和Tzatziki/酸奶汁了。
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当然喜欢有点酱汁的还可以配上自己喜欢的酱汁，比如说黑椒或是肉汁，还有就是典型的德国面包丸子。
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这个丸子，还有别的口味，比如说土豆以及土豆面包混合口味的。
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500 g Ground meat (pork and beef mixed)
70 g Onions
1/2 tbsp Oil
4 tbsp Breadcrumbs
1 pc Egg
60 ml Milk
1 tsp Basil, dried
1 tsp Salt
1 tsp White pepper
500克 肉糜（猪牛肉混合）
70克 洋葱
1/2大勺 食油
4大勺 面包糠
1个 鸡蛋
60毫升 牛奶
1小勺 干罗勒碎末
1小勺 食盐
1小勺 白胡椒粉
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1. 洋葱去皮切碎，用油炒至透明状。拌入肉糜。面包糠和牛奶混合后也加入肉糜。
Peel and dice the onions, then saute in oil until transparent. Add sauteed onions to ground meat in a mixing bowl. Stir together breadcrumbs and milk and add to meat mixture.
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2. 加入鸡蛋，罗勒碎，盐和胡椒粉搅拌均匀。手弄湿后，将肉糜揉成巴掌大团子。
Add egg, basil, salt and pepper and mix well. Dampen hands and form meat mixture into a palm-sized patty.
3. 煎到两面金黄，配上沙律，薯条和酸奶汁。
Fry on both sides in oil until golden brown and served with salad, fries and tzatziki.
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http://i16.tinypic.com/4hutr39.jpg 这个太强拉。。。。。。
周末我也做！$支持$ 大师出手就是不一样 漂亮是漂亮 就是发现jj发的很多菜热量都好高 经常是要先过油的
希望以后能多发些清淡的菜
女生怕胖啊~没办法:( 原帖由 纯白丫丫 于 2007-1-18 19:11 发表
漂亮是漂亮 就是发现jj发的很多菜热量都好高 经常是要先过油的
希望以后能多发些清淡的菜
女生怕胖啊~没办法:(
这个这个, 过油用的植物油, 没什么大问题吧 $汗$
Angie赞一个 $支持$ 原帖由 纯白丫丫 于 2007-1-18 19:11 发表
漂亮是漂亮 就是发现jj发的很多菜热量都好高 经常是要先过油的
希望以后能多发些清淡的菜
女生怕胖啊~没办法:(
我也比较喜欢吃清淡的菜肴。减肥一直都是我的长期任务。 $郁闷$不过很多时候都是材料有限没辙。
很多菜过油，比如鱼，都是为了在烹煮中不碎，所以用油量不是很多的。比起鱼香茄子，听着是茄子，其实蛮肥的哦。还有炒青菜，像大白菜，高丽菜，是需要很多油，要不然吃起来都很寡味的。
不过你要是一点油都不喜欢的话，那么可以用烤箱/190C，烤熟也可以的。 原帖由 HH2005 于 2007-1-18 19:15 发表
这个这个, 过油用的植物油, 没什么大问题吧 $汗$
Angie赞一个 $支持$
谢谢。
男生比较喜欢这个，你不会也是无肉不欢吧？
[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2007-1-18 19:27 编辑 ] $支持$ $支持$ $支持$ $送花$ $送花$ $送花$ 原帖由 葡萄仔 于 2007-1-18 18:32 发表
这个太强拉。。。。。。
周末我也做！$支持$
你这个签名。。。个性哦。。。 原帖由 angelinatan_cn 于 2007-1-18 19:26 发表
谢谢。
男生比较喜欢这个，你不会也是无肉不欢吧？
我就是无肉不欢啊 :D
就是丹麦菜, 没特点啊 $汗$ 姐姐，那个面包丸子我是不是吃过啊？:)
这几天都在高烧。。。38，2。。。一直反反复复的，没有好的迹象，可是胃口出奇的好，看了你的照片，现在就一个感觉：饿！！！$考虑$ 我这生的是什么病啊？$bs$ 原帖由 HH2005 于 2007-1-18 19:31 发表
我就是无肉不欢啊 :D
就是丹麦菜, 没特点啊 $汗$
丹麦寒冷，这个应该很受欢迎才对。
德国菜的特点就是肉多。 原帖由 angelinatan_cn 于 2007-1-18 19:34 发表
丹麦寒冷，这个应该很受欢迎才对。
德国菜的特点就是肉多。
丹麦的肉制品也很多的, 不过味道就不够了 :D 原帖由 多多女人 于 2007-1-18 19:33 发表
姐姐，那个面包丸子我是不是吃过啊？:)
这几天都在高烧。。。38，2。。。一直反反复复的，没有好的迹象，可是胃口出奇的好，看了你的照片，现在就一个感觉：饿！！！$考虑$ 我这生的是什么病啊？$bs$
天， 俩人都还没有复原呀？？？
这天气不好的原因吧，所以胃口比较好。
嗯，就是这种面包丸子，不同的牌子，价钱不一样。口感也稍微有别。 原帖由 多多女人 于 2007-1-18 19:33 发表
姐姐，那个面包丸子我是不是吃过啊？:)
这几天都在高烧。。。38，2。。。一直反反复复的，没有好的迹象，可是胃口出奇的好，看了你的照片，现在就一个感觉：饿！！！$考虑$ 我这生的是什么病啊？$bs$
头像好可爱 ;) $送花$ 原帖由 HH2005 于 2007-1-18 19:40 发表
头像好可爱 ;) $送花$
这是我们家的小捣蛋，皮死了。。。mm家的猫猫也很可爱啊！喜欢虎斑猫:) 原帖由 angelinatan_cn 于 2007-1-18 19:28 发表
你这个签名。。。个性哦。。。
谢谢哦！$送花$ $支持$ $支持$ $送花$ $送花$ 大师就是大师，连这道最普通的德式家常菜都做得这么漂亮！$支持$ $支持$
这个Frikadellen我们家也常吃，配面包和蔬菜色拉当Abendbrot吃。不过我做的卖相要差多了。$汗$ 总是煎黑，有时包的奶酪都会流出来。$汗$ $支持$ $支持$
我家汉堡肉饼都是这么做的。面包糠是什么？我一直用面包粉。。。 $支持$ $支持$ $支持$ 太厉害啦，不简单阿。。。。。。。 mm图片里的那个酸奶汁是怎么做的啊？在外面的餐馆里吃过几次，很喜欢，想知道自己能做吗？谢谢$送花$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ 我喜欢$支持$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$
看着口水就流下来了～～～～ $支持$ 跟餐厅那些大厨师做的有一拼
俺还是喜欢家常的$送花$ $送花$
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