瑞士奶酪火锅做法

mingxiang · 发表于 2007-1-24 16:30

天冷的时候，一家人团聚一起吃着热气腾腾的奶酪火锅，是一件很惬意的事情

原料

超市买的奶酪一盒，蒜瓣多个，樱桃酒，胡椒粉，

大的硬面包一个，切成3厘米大小的块。*（最好是劳工切）

食具

专用火锅，小叉子

[ 本帖最后由 mingxiang 于 2007-1-24 15:44 编辑 ]

mingxiang · 发表于 2007-1-24 16:33

做法

先将一瓣掰开，均匀的将蒜液抹在火锅底里面，然后将奶酪及汁到入火锅中，加所有的蒜，可大火。

[ 本帖最后由 mingxiang 于 2007-1-24 15:42 编辑 ]

mingxiang · 发表于 2007-1-24 16:37

加入适量樱桃酒，如果喜欢酒味的，可以多加，中火，不断慢慢搅拌，以防糊底

[ 本帖最后由 mingxiang 于 2007-1-24 15:46 编辑 ]

mingxiang · 发表于 2007-1-24 16:39

在奶酪化了之后，加胡椒粉，继续搅拌，8分钟左右

yingying_wang · 发表于 2007-1-24 16:39

$支持$ $支持$

mingxiang · 发表于 2007-1-24 16:41

直至奶酪彻底融化，看不出一点固体为止。用叉子叉上一小块硬面包，伸进火锅中占着吃。

mingxiang · 发表于 2007-1-24 16:42

也可以在做的同时，放入蘑菇等，不过，还是原味好吃

maomaomimi · 发表于 2007-1-24 16:45

一看就流口水！楼主的做法和锅都好正宗啊！$支持$

下次你可以用这个锅试试appenzeller奶酪，味道不是一般的好$bye$

mingxiang · 发表于 2007-1-24 16:47

原帖由 maomaomimi 于 2007-1-24 15:45 发表
一看就流口水！楼主的做法和锅都好正宗啊！$支持$

下次你可以用这个锅试试appenzeller奶酪，味道不是一般的好$bye$

不是一样的么？

maomaomimi · 发表于 2007-1-24 17:02

原帖由 mingxiang 于 2007-1-24 15:47 发表

不是一样的么？

不一样，我说的是块状的，不是买好的你图片上的那种，虽然名字一样，口感还是有差别

yingying_wang · 发表于 2007-1-24 17:03

原帖由 maomaomimi 于 2007-1-24 16:02 发表

不一样，我说的是块状的，不是买好的你图片上的那种，虽然名字一样，口感还是有差别

$支持$ $支持$
感觉和我一样。。。。。

maomaomimi · 发表于 2007-1-24 17:03

给个图看看

这个自己茬成丝，用你说的做法，和买来袋子里的口味不一样

maomaomimi · 发表于 2007-1-24 17:04

原帖由 yingying_wang 于 2007-1-24 16:03 发表

$支持$ $支持$
感觉和我一样。。。。。

$害羞$ $送花$

limonade · 发表于 2007-1-24 17:10

:o :o :o :o 我绝对是奶酪得fan,可这一顿下来多少热量啊

lulu5839 · 发表于 2007-1-24 17:26

上次有个同学去瑞士带回来一袋火锅专用的奶酪。。。。按照包装背后的说明做了。。。。房间里弥漫了整整两天臭味道。。。。。

虽然吃起来味道还凑活，但是酒味太重了。。。。。吃没吃几口，刷锅刷了半天。。。。。$郁闷$ $郁闷$

DAB · 发表于 2007-1-24 17:34

就涮面包和蘑菇？$汗$ 能好吃吗？$考虑$

沸腾鱼乡 · 发表于 2007-1-24 17:46

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

Suppenfleisch · 发表于 2007-1-24 20:03

看起来很棒啊

kelly171 · 发表于 2007-1-24 21:42

看着觉得很腻，估计吃几口就饱了吧

wen20 · 发表于 2007-1-24 22:00

到底好吃不好吃，我还没有机会尝到味道呢:mad: :mad:

doppiaw · 发表于 2007-1-24 23:08

我上次试过那种在ＬＩＤＬ里卖ＦＯＮＤＵＥ。什么也没加，但味道也不错啊。好像
跟１０月份在瑞士吃的也没什么两样的。不过据说每一锅ＦＯＮＤＵＥ里，应该起码
有４种以上的奶酪的，如果想自己做的话。$考虑$

kikikaka · 发表于 2007-1-24 23:33

$支持$ $支持$ $支持$

echobaby · 发表于 2007-1-24 23:40

口水一地拉$支持$

superjade · 发表于 2007-1-25 00:07

看起来很美味，可是就是不想吃。。。$郁闷$

拉面 · 发表于 2007-1-25 00:33

今天刚吃的
婆婆做的

这瑞士火锅里还要加桂皮八角花椒磨得粉，超市里卖，橘红色的瓶子

俺住瑞士
经常吃
吃的时候要喝白酒或茶，否则太称

limonade · 发表于 2007-1-25 00:52

mm你经常吃会不会很容易长肉?我超爱奶酪黄油,可是不敢多次,怕吃胖啊:( :(

今天最好 · 发表于 2007-1-25 01:29

可惜偶酒精过敏,吃奶酪发痘痘...:mad:

mingxiang · 发表于 2007-1-25 10:02

原帖由 lulu5839 于 2007-1-24 16:26 发表
上次有个同学去瑞士带回来一袋火锅专用的奶酪。。。。按照包装背后的说明做了。。。。房间里弥漫了整整两天臭味道。。。。。

虽然吃起来味道还凑活，但是酒味太重了。。。。。吃没吃几口，刷锅刷了半天。。。 ...

可以选择口味轻的，就不会太臭了，当然家就不要太多，就像中餐的料酒那样加就好，当然，这只适合喜欢奶酪的人

mingxiang · 发表于 2007-1-25 10:05

原帖由拉面于 2007-1-24 23:33 发表
今天刚吃的
婆婆做的

这瑞士火锅里还要加桂皮八角花椒磨得粉，超市里卖，橘红色的瓶子

俺住瑞士
经常吃
吃的时候要喝白酒或茶，否则太称

是呀，每次都吃到不能吃为止，还幸亏浓茶相伴。。。:D

Freundchen · 发表于 2007-1-25 12:45

爱吃的是特爱吃，我是尝过一次就够了

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

沸腾鱼乡沸腾鱼乡当前离线积分 277 窥视卡雷达卡头像被屏蔽 TA的专栏	发表于 2007-1-24 17:46 \| 显示全部楼层全德超低价！Bpost比利时包裹极速体验；代收转寄免费仓储；EMS阳光清关安全可靠。提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
沸腾鱼乡沸腾鱼乡当前离线积分 277 窥视卡雷达卡头像被屏蔽 TA的专栏	Die von den Nutzern eingestellten Information und Meinungen sind nicht eigene Informationen und Meinungen der DOLC GmbH.
	回复支持反对使用道具举报显身卡

[异域食风] 瑞士奶酪火锅做法