kikikaka 发表于 2007-1-26 21:32

拔丝地瓜来啦．．．．．．．

今天心血来潮，想吃拔丝地瓜，于是．．．．．．．废话不多说，看图说话吧:)

做法：首先把地瓜削皮，切块．然后把切成块的地瓜炸了，炸至呈金黄色即可．

[ 本帖最后由 kikikaka 于 2007-1-26 20:42 编辑 ]

kikikaka 发表于 2007-1-26 21:33

然后把炸好的地瓜捞出，放置一边待用．接着在普通的炒菜锅里，倒入少许的油，等油热了，加入些许白糖，然后慢慢搅匀，让白糖慢慢变成糖浆，然后把炸好的地瓜和已经准备好的芝麻倒
入锅中，快速翻炒，然后倒出装盘即可．:)

[ 本帖最后由 kikikaka 于 2007-1-26 20:42 编辑 ]

niuniu800623 发表于 2007-1-26 21:44

$送花$ $送花$ 炸的时候要挂浆吗？

Trier 发表于 2007-1-26 21:44

好看。
甜食我喜欢

wabh0052 发表于 2007-1-26 22:00

哪里有卖地瓜的啊？

angelinatan_cn 发表于 2007-1-26 22:01

在德国要吃到地瓜可真是不容易呀。。。

zf_helen 发表于 2007-1-26 22:13

回复 #5 wabh0052 的帖子

kaufland, handelshof 或者real 有时候会卖，但是要撞运气$汗$

轩轩妈妈 发表于 2007-1-26 22:44

这样的糖稀是不是很快就硬了$frage$
你们说的地瓜是不是Süßkartoffeln

@Paopao@ 发表于 2007-1-26 22:53

哈哈,高手又出现了呀$支持$ $支持$ $支持$

猪哼哼 发表于 2007-1-26 23:14

$支持$ $支持$ $支持$ 喜欢 还有拔丝土豆

请问下 那个糖要熬成什么状态 我以前弄的丝拔不起来$郁闷$

kikikaka 发表于 2007-1-26 23:51

地瓜在亚店就可以买得到阿。。。。。。

糖浆嘛，就是在油已经热的状态下，倒入白糖，然后赶紧来回搅匀，至糖变成
液态就可以了，要是油多了的话，就把油倒出来。

kikikaka 发表于 2007-1-26 23:56

原帖由 niuniu800623 于 2007-1-26 20:44 发表
$送花$ $送花$ 炸的时候要挂浆吗？

我没有挂，就是直接炸了:)

betty_foot 发表于 2007-1-27 00:31

地瓜很贵的吧！sweet potato....

kikikaka 发表于 2007-1-27 01:13

原帖由 betty_foot 于 2007-1-26 23:31 发表
地瓜很贵的吧！sweet potato....

不会阿，还好啦。。。。。。。。。。。$汗$
总比在外面吃便宜阿。。。。。。。

HH2005 发表于 2007-1-27 10:02

原帖由 angelinatan_cn 于 2007-1-26 21:01 发表
在德国要吃到地瓜可真是不容易呀。。。

REWE 一直都有卖的, 你去看看 :)

HH2005 发表于 2007-1-27 10:02

这个菜, 一定要 $支持$ $支持$$支持$

chriszhang 发表于 2007-1-27 11:26

就爱吃拔丝白薯～～～～～～～～～～

wayefw 发表于 2007-1-27 13:36

我昨天刚买的..3,99欧一公斤...:( 我明明记得是2,99的
糖和油什么比例?

想吃空心菜 发表于 2007-1-27 15:25

厉害，做得挺像样的$送花$

lebenirgendwo 发表于 2007-1-27 18:42

$支持$ $支持$ $支持$

kikikaka 发表于 2007-1-27 19:08

原帖由 wayefw 于 2007-1-27 12:36 发表
我昨天刚买的..3,99欧一公斤...:( 我明明记得是2,99的
糖和油什么比例?

看你放多少糖了，总之油要比糖多点:)

乖宝宝小草 发表于 2007-1-28 15:58

看上去还不错~~~哈哈~
$送花$

花果园 发表于 2007-1-29 18:24

够颜色啊
爱吃但怕上火$郁闷$

na 发表于 2007-1-30 01:41

怎么没看到丝呢?表拍我啊.

woaiwojia 发表于 2007-1-30 02:51

$支持$$支持$$支持$

kikikaka 发表于 2007-2-1 17:47

丝嘛,只顾着吃了，就没想到要拍丝啦$汗$ $汗$
页: [1]
查看完整版本: 拔丝地瓜来啦．．．．．．．