请大家吃包子
特喜欢吃包子，饺子，先上个自己做的白菜猪肉的包子吧。个头不大，不能叫山东大包，但也不精致，也不是小笼包。大家随便吃个味道吧。对了，我的包子里是带汤汁，咬一口，滴答，滴答。。。 第一锅好喽 来点酱油，醋吧。好大一盘，希望够大家吃的。$汗$ 饿~！:( MM到处收集方子啊。呵呵包子就是按你的口味调馅。我的馅是白菜猪肉的，猪肉不是买的肉馅，而是剁的，我买的带皮的猪肉，一大块，然后把皮片下来，（皮可以攒起来做皮冻），然后剁。不要剁太碎，这样吃起来才能感觉到肉的味道。白菜也一样，不剁太碎。不用杀很多水，加盐，酱油（少量），姜末， 五香粉，味精，就可以了。 MM,是自己剁得啊？ 好厉害呢！$支持$ 恩，自己剁，不麻烦，先切成小块，再剁就好了。 :( :( :(大半夜的， 谁能给我包子吃就嫁给他好了。 今天我也作了包子，可是包子皮包不好，mm得比我的专业多了，能够传授点技巧吗 MM说话算数啊，来我这里，我做给你吃。白拣了个漂亮媳妇啊。:D :D :D 原帖由 爱泊海姆2006 于 2007-2-3 00:34 发表
MM说话算数啊，来我这里，我做给你吃。白拣了个漂亮媳妇啊。:D :D :D
倒。。。。。。。。。。。。结果我一进门， LZ就把包子都从窗户扔出去了。 $郁闷$ $郁闷$
:( :( :( 我对我媳妇很好的。放心，我说了这个话就会对你负责的。;) :cool: $支持$ $支持$ $支持$ 原帖由 爱泊海姆2006 于 2007-2-3 00:55 发表
我对我媳妇很好的。放心，我说了这个话就会对你负责的。;) :cool:
晕了， 看来真的要断背了。。:mad: :mad: $支持$ $支持$ $支持$ mm这两天上的都是好菜啊！！！$支持$ 包子。。。包子。。。。这两天想包子想疯了。。。。:mad: :mad: 这应该是汤包吧。。大个汤包$送花$ 原帖由 florencerain 于 2007-2-3 00:33 发表
今天我也作了包子，可是包子皮包不好，mm得比我的专业多了，能够传授点技巧吗
MM是第1次做包子吧。没关系，多做几次就好了。包子摺一定要多，不然上面就太厚了，而且放到锅里一发就成一妥了。听说天津狗不理包子18个摺，不知道是不是真的，反正我是摺不了那么多，越多越好。所以MM尽量摺，每摺刻意的摺小点，自然就出来了。 太谗包子了,多少年没吃上了.....:( :( 楼上的好可怜啊，不哭，过年来我家吃包子。 很漂亮的包子啊。研究了一下你的蒸锅，是国内带过来的吗？ 前两天餐馆吃了两个，卖相还没有你的好。 原帖由 我有一个小白猪 于 2007-2-4 11:14 发表
很漂亮的包子啊。研究了一下你的蒸锅，是国内带过来的吗？
我没有什么蒸锅，就是用这里的普通的锅，笼屉是不锈钢的，也是这边买的，应该是德国人自己用来做什么的吧。让MM见笑了。:) 原帖由 yswi 于 2007-2-4 11:43 发表
前两天餐馆吃了两个，卖相还没有你的好。
谢谢MM的夸奖。$害羞$ MM能邮寄几个包子来么？？$frage$ $frage$ 邮寄的就不新鲜了，MM有机会来家里吃。请MM吃个饱。$汗$ 面没发好。。做出来又的地方死面的感觉。。。。
作包子好麻烦哪$支持$ $送花$ 看到滴答，滴答。。。就真的要条件反射了$汗$
这是我爸妈最爱做得了，从小偏偏不喜欢，可现在:mad: 原帖由 julia326 于 2007-2-4 23:36 发表
面没发好。。做出来又的地方死面的感觉。。。。
作包子好麻烦哪$支持$ $送花$
我也经常发不起来，但是GG发的就很好，他是说一定要用温，偏热的水和面。这样才能发起来。MM试试看吧。
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