短尾鱼 发表于 2007-2-17 22:34

偶也来发年夜饭。。烤鸭烤鸭。。新加做法了哦

就发一个主菜啦，可花了很多心血的哦。。。

烤鸭，，，哈哈，味道不是一般的好啊，皮都是脆脆的哦，为了脆皮，可累死偶了，吹气吹的嘴都疼了。。。就是照片技术有点差，大家多多包容:)

[ 本帖最后由 短尾鱼 于 2007-2-18 12:52 编辑 ]

神舟六号 发表于 2007-2-17 22:35

:) :) :) $ok$

短尾鱼 发表于 2007-2-17 22:36

还有一张鸭子的特写哦。。。祝大家好胃口

沉落湖心 发表于 2007-2-17 23:10

真像样啊，用心的菜就是不一样$支持$

花果园 发表于 2007-2-18 00:43

很诱人$支持$ 。
恭贺新禧

横截面 发表于 2007-2-18 00:55

真帮!

为什么鸭子要吹啊, 怎么做的呢? $考虑$

kikikaka 发表于 2007-2-18 00:59

看着就觉得好吃．．．．．．．．．$支持$ $支持$

猪哼哼 发表于 2007-2-18 03:29

$支持$ $支持$ $支持$ 好吃好吃

短尾鱼 发表于 2007-2-18 13:51

来，加上做法，也是参考别人的哦。。。

付上人家的专业图片，其实偶的效果也差不多啦，就是照相的时候手老是抖，近照总是不清楚，sigh

材料：　（約4人份）
鴨1隻，蔥（只取蔥白）約10支，荷葉餅18?垺

mm17 发表于 2007-2-18 18:22

好棒哦! $支持$ $支持$ $支持$
请问LZ烤了多久啊, 我每次烤约90分钟, 烤到最后皮就变软了, LZ能给点建议吗?

短尾鱼 发表于 2007-2-19 11:04

原帖由 mm17 于 2007-2-18 17:22 发表
好棒哦! $支持$ $支持$ $支持$
请问LZ烤了多久啊, 我每次烤约90分钟, 烤到最后皮就变软了, LZ能给点建议吗?

我也烤了90分钟左右

要脆所以要之前吹啊，然后封干5，6个小时。。。这样就不会软了哦

wonder 发表于 2007-2-19 17:08

lz忘了说一点,鸭子进烤箱以前肚子里要填些土豆,苹果之类的东西,然后封口.

小熊嘟嘟 发表于 2007-2-20 12:23

:( 想家了都！

短尾鱼 发表于 2007-2-24 23:07

原帖由 wonder 于 2007-2-19 16:08 发表
lz忘了说一点,鸭子进烤箱以前肚子里要填些土豆,苹果之类的东西,然后封口.

哦，是啊是啊，忘记说了，不过图上可以看到啊，我把鸭鸭的肚子封起来了哦

aircar 发表于 2007-2-24 23:32

好难啊，太佩服你了

我有一个小白猪 发表于 2007-2-24 23:50

真不错$支持$ 比偶做的好:)
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