cupid988 发表于 2007-2-24 20:09

我做的，，，

http://www.xiaochuncnjp.com/bbs/UploadFile/2007-2/200723212346921.jpg

嘿嘿，不是很正宗，不过味道还是不错的。$害羞$

原料：猪里脊300克黑木耳10朵笋200克葱末1汤匙（15克）姜末1汤匙（15克）蒜末1汤匙（15克）剁椒4汤匙（60克）

调料：酱油1汤匙（15ml）醋2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）糖1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）香油1/2茶匙（3ml） 清水3汤匙（45ml）水淀粉4汤匙（60ml，分2次使用）

做法：

1）将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。

2）将肉丝放入碗中，调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中，调入酱油，醋，料酒，糖，盐，香油，清水和水淀粉搅拌均匀备用。

3）烧热锅后倒入油，待油7成热时候，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后，用铲子铲到锅的一侧，倒入蒜末姜末和剁椒，炒出香味后，和肉丝混合。

4）倒入笋丝和木耳丝，翻炒2分钟后，倒入调好的汁，由下向上翻炒20秒钟，待汤汁略黏稠即可出锅。

春风化雨 发表于 2007-2-24 20:25

$支持$ 真好，还有那么精确的配方可以学习，谢谢啦。一定试。

太阳花开 发表于 2007-2-24 20:25

$支持$ $支持$ $支持$

yswi 发表于 2007-2-24 20:27

真不错.$支持$ $支持$

太阳花开 发表于 2007-2-24 20:50

$支持$ $支持$ $支持$ 再支持下　，真的很有食欲

gemini-min 发表于 2007-2-24 21:40

漂亮的哟~~

瓜瓜乐 发表于 2007-2-24 21:56

$送花$ $送花$

wolfgangtang 发表于 2007-2-24 22:01

$支持$ $支持$ $支持$
收藏了。。。。。

love海盗 发表于 2007-2-24 23:06

口水....

想吃空心菜 发表于 2007-2-24 23:39

诱人阿$支持$

我有一个小白猪 发表于 2007-2-24 23:50

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pangpang55 发表于 2007-2-25 00:13

$支持$ $支持$ $支持$

今天最好 发表于 2007-2-25 00:29

:) :) :)

zarazjy 发表于 2007-2-25 01:11

样子很好看的！$送花$

linling 发表于 2007-2-25 01:27

菜做的真是漂亮，颜色搭配的好，刀功也棒！

绍兴师爷 发表于 2007-2-25 01:30

做的好漂亮哈，$支持$

myosotis 发表于 2007-2-25 03:43

比我抄的好看多了 :mad: :mad:

hyu2008 发表于 2007-2-25 11:48

$支持$ $支持$ $支持$

ww666 发表于 2007-2-25 12:00

$支持$ $支持$ $支持$ $送花$

fifsix 发表于 2007-2-25 12:45

这个特别像我们学校外面餐厅的鱼香肉丝。当年最受欢迎的一道菜啦！;)

Moukou 发表于 2007-2-25 14:57

很不错的..$支持$
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