饿死对立法 发表于 2003-10-16 21:20

正宗正宗猪肉炖粉条.......怎么做?

求菜谱,   正宗猪肉炖粉条.....))

jun2002 发表于 2003-10-16 23:20

红烧肉会做吗?向做红烧肉那样先煮肉,只不过不用炒搪色,在肉快烂的时候加入粉条就可以了。粉条要宽的那种才行(在下锅前泡软),普通的粉丝太细了,不能进味,也不能长时间炖。肉过喜欢的话,还可以放点酸菜在里面(一般的超市都有卖)。

sinymm 发表于 2003-10-17 11:17

能说一下,小鸡炖蘑菇吗,谢谢。

蓝色海岸 发表于 2003-10-17 11:32

加葱姜蒜爆锅,把鸡块炒一下,放酱油,花椒,八角,盐,炒香后添水,撇去浮沫,加蘑菇,盖盖小火炖1--2小时,德国肉鸡炖1小时即可!

冰核桃 发表于 2003-10-17 12:59

东北的酸菜也有?!

sinymm 发表于 2003-10-17 18:33

德国的酸菜其实不差,也很便宜。

横,竖勾 发表于 2003-10-17 18:35

小翠,上酸菜!!!哈哈

sinymm 发表于 2003-10-17 18:41

楼上的,德国酸菜太酸,还是先洗洗再上吧

gigi0033_cn 发表于 2003-10-17 23:14

hai hao la

catcindy 发表于 2003-10-19 16:34

德国酸菜=东北酸菜
不过德国酸菜也分2种,你买那种MILD就不太酸。
另:小鸡炖蘑菇要用榛蘑才味道正宗。

xiao9 发表于 2003-10-19 16:55

酸菜很不错,还可以炖排骨,做肉麋酸菜堡,不过德国的酸菜太酸了,煮前先洗两遍

sinymm 发表于 2003-10-20 15:34

最初由 catcindy 发布
德国酸菜=东北酸菜
不过德国酸菜也分2种,你买那种MILD就不太酸。
另:小鸡炖蘑菇要用榛蘑才味道正宗。
我用的是那种压缩装的蘑菇,上面写的也是元臻蘑,不知道是不是这种呢,但是我觉得那种蘑菇土味很重,怎么做都不好吃的:(

jun2002 发表于 2003-10-20 17:18

最初由 sinymm 发布
我用的是那种压缩装的蘑菇,上面写的也是元臻蘑,不知道是不是这种呢,但是我觉得那种蘑菇土味很重,怎么做都不好吃的:(


同意,不但土味重,而且杂质也很多,口感不好。

hans1978 发表于 2003-10-20 22:31

好!

haichen 发表于 2003-10-21 20:17

酸菜?
不容易坏,可以买一堆放着备用.
嗯,受启发了,谢谢大家:o

schnell 发表于 2003-10-25 22:48

好吃吗?

gssqtn 发表于 2003-11-6 13:28

hao
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